1. Mesturar carboximetilcelulosa sódica directamente con auga para facer unha pasta adhesiva e reservar.
Ao configurar a pasta de carboximetilcelulosa sódica, primeiro engada unha certa cantidade de auga limpa ao tanque de dosificación cun dispositivo de axitación e espolvoree carboximetilcelulosa sódica lenta e uniformemente no tanque de dosificación, manteña axitando para que a carboximetilcelulosa sódica e a auga se fusionen completamente e a carboximetilcelulosa sódica se poida disolver completamente. Ao disolver carboximetilcelulosa sódica, a razón pola que se debe espolvorear uniformemente e axitar continuamente é para "evitar a formación de grumos e a aglomeración cando a carboximetilcelulosa sódica se atopa coa auga e reducir a calidade da carboximetilcelulosa. Disolución do sodio" e aumentar a velocidade de disolución da carboximetilcelulosa sódica. O tempo de axitación non é consistente co tempo de disolución completa da carboximetilcelulosa sódica. Son dous conceptos. En xeral, o tempo de axitación é moito máis curto que o tempo necesario para a disolución completa da carboximetilcelulosa sódica. O tempo necesario depende da situación específica. A base para determinar o tempo de axitación é: cando a carboximetilcelulosa sódica está dispersa uniformemente en auga e non hai un aglomerado grande evidente, pódese deter a axitación e deixar que a carboximetilcelulosa sódica e a auga estean en repouso. Infiltrarse e fusionarse entre si. A base para determinar o tempo necesario para que a carboximetilcelulosa sódica se disolva completamente é a seguinte:
(1) A carboximetilcelulosa sódica e a auga están completamente unidas e non hai separación sólido-líquido entre as dúas;
(2) A pasta mesturada está nun estado uniforme e a superficie é plana e lisa;
(3) A cor da pasta mesturada é case incolora e transparente, e non hai obxectos granulares na pasta. Desde o momento en que a carboximetilcelulosa sódica se introduce no tanque de dosificación e se mestura con auga ata que a carboximetilcelulosa sódica se disolve completamente, o tempo necesario é de entre 10 e 20 horas.
2. Mesturar carboximetilcelulosa sódica con materias primas secas como o azucre branco en forma seca e logo poñela en auga para disolvela.
Durante o funcionamento, primeiro coloque a carboximetilcelulosa sódica e o azucre branco granulado e outras materias primas secas nun mesturador de aceiro inoxidable segundo unha determinada proporción, peche a tapa superior do mesturador e manteña os materiais no mesturador nun estado hermético. Despois, acenda o mesturador, mesture completamente a carboximetilcelulosa sódica e outras materias primas. A continuación, esparexa lenta e uniformemente a mestura de carboximetilcelulosa sódica axitada no tanque de dosificación equipado con auga e siga removendo, e as seguintes operacións pódense levar a cabo con referencia ao primeiro método de disolución mencionado anteriormente.
3. Ao usar carboximetilcelulosa sódica en alimentos líquidos ou en suspensión, é mellor homoxeneizar o material mesturado para obter un estado de tecido máis delicado e un efecto de estabilización.
A presión e a temperatura empregadas para a homoxeneización deben determinarse segundo as características do material e os requisitos de calidade do produto.
4. Despois de preparar a carboximetilcelulosa sódica nunha solución acuosa, é mellor almacenala en recipientes de cerámica, vidro, plástico, madeira e outros tipos de recipientes. Os recipientes metálicos, especialmente os de ferro, aluminio e cobre, non son axeitados para o almacenamento.
Porque se a solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica está en contacto co recipiente metálico durante moito tempo, é doado que se deteriore e reduza a viscosidade. Cando a solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica coexiste con chumbo, ferro, estaño, prata, aluminio, cobre e certas substancias metálicas, producirase unha reacción de precipitación, o que reducirá a cantidade e a calidade reais da carboximetilcelulosa sódica na solución. Se non é necesario para a produción, procure non mesturar calcio, magnesio, sal e outras substancias na solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica. Porque, cando a solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica coexiste con calcio, magnesio, sal e outras substancias, a viscosidade da solución de carboximetilcelulosa sódica reducirase.
5. A solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica preparada debe consumirse canto antes.
Se a solución acuosa de carboximetilcelulosa sódica se almacena durante moito tempo, non só afectará o rendemento adhesivo e a estabilidade da carboximetilcelulosa sódica, senón que tamén será atacada por microorganismos e pragas, o que afectará á calidade hixiénica das materias primas. Non obstante, algúns espesantes son as dextrinas e os amidóns modificados producidos pola hidrólise do amidón. Non son tóxicos nin inofensivos, pero elevan o azucre no sangue tan facilmente como o azucre branco e poden incluso causar reaccións máis graves ao azucre no sangue. O azucre no sangue dalgúns consumidores aumenta despois de beber iogur sen azucre, o que probablemente sexa causado polos espesantes e non polo contido inherente de lactosa do leite, xa que a lactosa natural non provoca un aumento rápido do azucre no sangue. Polo tanto, antes de mercar produtos sen azucre, asegúrese de ler a lista de ingredientes e teña coidado co impacto dos espesantes no azucre no sangue.
Data de publicación: 03-01-2023