ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზას გამოყენების წესი და უკუჩვენებები

1. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა პირდაპირ წყალს შეურიეთ წებოვანი მასის მისაღებად და გვერდზე გადადეთ.

ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის პასტის კონფიგურაციისას, თავდაპირველად, შემრევი მოწყობილობით, შემრევ ავზში დაამატეთ გარკვეული რაოდენობის სუფთა წყალი და ნელა და თანაბრად მოაყარეთ ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა. შემრევ ავზში განაგრძეთ მორევა, რათა ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა და წყალი მთლიანად შეერთდეს და ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა სრულად გაიხსნას. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის გახსნისას, მისი თანაბრად მორევისა და განუწყვეტლივ მორევის მიზეზი არის „ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალთან შეხებისას შეწებებისა და აგლომერაციის თავიდან აცილება და კარბოქსიმეთილცელულოზის ხარისხის შემცირება“, ასევე ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის გახსნის სიჩქარის გაზრდა. მორევის დრო არ შეესაბამება ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის სრული გახსნის დროს. ეს ორი კონცეფციაა. ზოგადად, მორევის დრო გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის სრული გახსნისთვის საჭირო დრო. საჭირო დრო დამოკიდებულია კონკრეტულ სიტუაციაზე. მორევის დროის განსაზღვრის საფუძველია: როდესაც ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა თანაბრად არის გაფანტული წყალში და არ არის აშკარა დიდი აგლომერატი, მორევა შეიძლება შეწყდეს და ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა და წყალი უძრავად გააჩერონ. შეინფილტრონ და შეერწყან ერთმანეთს. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზას სრულად გახსნისთვის საჭირო დროის განსაზღვრის საფუძველია შემდეგი:

(1) ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა და წყალი მთლიანად დაკავშირებულია ერთმანეთთან და მათ შორის მყარი და თხევადი ნივთიერებების გამიჯვნა არ ხდება;

(2) შერეული პასტა ერთგვაროვან მდგომარეობაშია და ზედაპირი ბრტყელი და გლუვია;

(3) შერეული პასტის ფერი თითქმის უფერო და გამჭვირვალეა და პასტაში მარცვლოვანი ნაწილაკები არ არის. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზას შემრევ ავზში მოთავსებისა და წყალთან შერევის მომენტიდან ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზას სრულ გახსნამდე, საჭირო დრო 10-დან 20 საათამდეა.

2. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა შეურიეთ მშრალ ნედლეულს, როგორიცაა თეთრი შაქარი, მშრალი სახით და შემდეგ გახსენით წყალში გასახსნელად.

მუშაობის დროს, უჟანგავი ფოლადის მიქსერში წინასწარ გარკვეული პროპორციით მოათავსეთ ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა, თეთრი გრანულირებული შაქარი და სხვა მშრალი ნედლეული, დაახურეთ მიქსერის ზედა თავსახური და მიქსერში არსებული მასალები ჰერმეტულ მდგომარეობაში შეინახეთ. შემდეგ ჩართეთ მიქსერი, სრულად აურიეთ ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა და სხვა ნედლეული. შემდეგ, ნელა და თანაბრად გაანაწილეთ წყლით აღჭურვილ საზომ ავზში ნარევში და განაგრძეთ ურიეთ. ზემოთ ხსენებული პირველი გახსნის მეთოდის მიხედვით, შესაძლებელია შემდეგი ოპერაციების შესრულება.

3. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის თხევად ან სუსპენზიურ საკვებში გამოყენებისას, ქსოვილის უფრო დელიკატური მდგომარეობისა და სტაბილიზაციის ეფექტის მისაღწევად, უმჯობესია შერეული მასალის ჰომოგენიზაცია.

ჰომოგენიზაციისთვის გამოყენებული წნევა და ტემპერატურა უნდა განისაზღვროს მასალის მახასიათებლებისა და პროდუქტის ხარისხის მოთხოვნების შესაბამისად.

4. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარად მომზადების შემდეგ, უმჯობესია მისი შენახვა კერამიკულ, მინის, პლასტმასის, ხის და სხვა ტიპის კონტეინერებში. ლითონის კონტეინერები, განსაკუთრებით რკინის, ალუმინის და სპილენძის კონტეინერები, შესანახად არ არის შესაფერისი.

რადგან თუ ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარი ხანგრძლივი კონტაქტის დროს ლითონის კონტეინერთან, ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს მისი გაუარესება და სიბლანტის შემცირება. როდესაც ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარი თანაარსებობს ტყვიასთან, რკინასთან, კალასთან, ვერცხლთან, ალუმინთან, სპილენძთან და გარკვეულ ლითონის ნივთიერებებთან, მოხდება ნალექის რეაქცია, რომელიც ამცირებს ხსნარში ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის ფაქტობრივ რაოდენობას და ხარისხს. თუ ეს წარმოებისთვის აუცილებელი არ არის, ეცადეთ, ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარში არ შეურიოთ კალციუმი, მაგნიუმი, მარილი და სხვა ნივთიერებები. რადგან, როდესაც ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარი თანაარსებობს კალციუმთან, მაგნიუმთან, მარილთან და სხვა ნივთიერებებთან, ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის ხსნარის სიბლანტე შემცირდება.

5. მომზადებული ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარი რაც შეიძლება სწრაფად უნდა იქნას გამოყენებული.

თუ ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარი დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, ეს არა მხოლოდ გავლენას მოახდენს ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წებოვნებასა და სტაბილურობაზე, არამედ მიკროორგანიზმებისა და მავნებლების შეტევაზეც, რაც გავლენას ახდენს ნედლეულის ჰიგიენურ ხარისხზე. თუმცა, ზოგიერთი გასქელება არის დექსტრინები და მოდიფიცირებული სახამებელი, რომლებიც წარმოიქმნება სახამებლის ჰიდროლიზით. ისინი არატოქსიკური და უვნებელია, მაგრამ ისინი ისევე ადვილად ზრდიან სისხლში შაქრის დონეს, როგორც თეთრი შაქარი და შეიძლება გამოიწვიონ სისხლში შაქრის უფრო მძიმე რეაქციებიც კი. ზოგიერთ მომხმარებელს სისხლში შაქარი უშაქრო იოგურტის დალევის შემდეგ მატულობს, რაც, სავარაუდოდ, გამოწვეულია გასქელებებით და არა რძეში ლაქტოზის შემცველობით, რადგან ბუნებრივი ლაქტოზა არ იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას. ამიტომ, უშაქრო პროდუქტების შეძენამდე, აუცილებლად წაიკითხეთ ინგრედიენტების სია და ყურადღება მიაქციეთ გასქელებლების გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე.