Целулозниот етер е важна класа на полимерни соединенија, широко користени во градежништвото, медицината, храната и други области. Меѓу нив, HPMC (хидроксипропил метилцелулоза), MC (метилцелулоза), HEC (хидроксиетил целулоза) и CMC (карбоксиметил целулоза) се четири вообичаени целулозни етери.
Метил целулоза (МЦ):
MC е растворлив во ладна вода и тешко се раствора во топла вода. Водениот раствор е многу стабилен во опсегот на pH=3~12, има добра компатибилност и може да се меша со различни сурфактанти како што се скроб и гуар гума. Кога температурата ќе ја достигне температурата на желатинирање, се јавува желатинација.
Задржувањето на водата на MC зависи од количината на додадена вода, вискозитетот, финоста на честичките и брзината на растворање. Општо земено, стапката на задржување на водата е висока кога количината на додадена вода е голема, честичките се фини и вискозитетот е висок. Меѓу нив, количината на додадена вода има најголемо влијание врз стапката на задржување на водата, а нивото на вискозитет не е пропорционално на стапката на задржување на водата. Стапката на растворање главно зависи од степенот на површинска модификација и финоста на честичките на целулозните честички.
Промените на температурата сериозно ќе влијаат врз задржувањето на водата на MC. Општо земено, колку е повисока температурата, толку е полошо задржувањето на водата. Ако температурата на малтерот надмине 40°C, задржувањето на водата на MC ќе биде значително намалено, што сериозно ќе влијае на градежните перформанси на малтерот.
MC има значително влијание врз градежните перформанси и адхезијата на малтерот. Овде, „адхезија“ се однесува на адхезијата помеѓу градежните алатки на работникот и подлогата на ѕидот, односно на отпорноста на смолкнување на малтерот. Колку е поголема адхезијата, толку е поголема отпорноста на смолкнување на малтерот, толку е поголема силата што му е потребна на работникот за време на употребата, а градежните перформанси на малтерот се лоши. Адхезијата на MC е на средно ниво меѓу производите од целулозен етер.
Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC):
HPMC е лесно растворлив во вода, но може да биде тешко да се раствори во топла вода. Сепак, неговата температура на желатинизација во топла вода е значително повисока од онаа на MC, а неговата растворливост во ладна вода е исто така подобра од онаа на MC.
Вискозитетот на HPMC е поврзан со молекуларната тежина, а вискозитетот е висок кога молекуларната тежина е голема. Температурата, исто така, влијае на неговиот вискозитет, а вискозитетот се намалува со зголемувањето на температурата, но температурата на која неговиот вискозитет се намалува е пониска од онаа на MC. Неговиот раствор е стабилен на собна температура.
Задржувањето на водата кај HPMC зависи од количината на додадена вода и вискозитетот итн. Стапката на задржување на водата при иста количина на додадена вода е поголема од онаа на MC.
HPMC е стабилен на киселини и алкалии, а неговиот воден раствор е многу стабилен во pH опсег од 2~12. Каустичната сода и варовата вода имаат мал ефект врз неговите перформанси, но алкалијата може да ја забрза брзината на растворање и да ја зголеми вискозноста. HPMC е стабилен на општите соли, но кога концентрацијата на растворот на сол е висока, вискозитетот на растворот на HPMC има тенденција да се зголемува.
HPMC може да се меша со полимерни соединенија растворливи во вода за да се формира униформен раствор со повисок вискозитет, како што се поливинил алкохол, скроб етер, растителна гума итн.
HPMC има подобра ензимска отпорност од MC, а неговиот раствор е помалку подложен на ензимска деградација од MC. HPMC има подобра адхезија на малтерот од MC.
Хидроксиетил целулоза (HEC):
HEC е растворлив во ладна вода и тешко се раствора во топла вода. Растворот е стабилен на висока температура и нема гел својства. Може да се користи во малтер долго време на висока температура, но неговото задржување на вода е помало од MC.
HEC е стабилен на општи киселини и алкалии, алкалијата може да го забрза неговото растворање и малку да го зголеми вискозитетот, а неговата дисперзибилност во вода е малку инфериорна во однос на MC и HPMC.
HEC има добри перформанси на суспензија за малтер, но цементот има подолго време на забавување.
ХЕЦ произведен од некои домашни претпријатија има пониски перформанси од MC поради неговата висока содржина на вода и пепел.
Карбоксиметил целулоза (CMC):
CMC е јонски целулозен етер подготвен со серија реакциони третмани откако природните влакна (како памукот) се третираат со алкали и хлорооцетна киселина се користи како етеризирачки агенс. Степенот на супституција е генерално помеѓу 0,4 и 1,4, а неговите перформанси се во голема мера под влијание на степенот на супституција.
CMC има ефекти на стабилизација на згуснување и емулгирање и може да се користи во пијалоци што содржат масло и протеини за да игра улога на стабилизација на емулгирањето.
CMC има ефект на задржување на водата. Во месните производи, лебот, варените лепчиња и друга храна, може да игра улога во подобрувањето на ткивата и може да ја направи водата помалку испарлива, да го зголеми приносот на производот и да го подобри вкусот.
CMC има ефект на желатинирање и може да се користи за правење желе и џем.
CMC може да формира филм на површината на храната, што има одреден заштитен ефект врз овошјето и зеленчукот и го продолжува рокот на траење на овошјето и зеленчукот.
Секој од овие целулозни етери има свои уникатни својства и области на примена. Изборот на соодветни производи треба да се определи според специфичните барања за примена и условите на животната средина.
Време на објавување: 29 октомври 2024 година