Etha ya selulosi ni kundi muhimu la misombo ya polima, inayotumika sana katika ujenzi, dawa, chakula na nyanja zingine. Miongoni mwao, HPMC (hydroxypropyl methylcellulose), MC (methylcellulose), HEC (hydroxyethyl cellulose) na CMC (carboxymethyl cellulose) ni etha nne za kawaida za selulosi.
Selulosi ya Methili (MC):
MC huyeyuka katika maji baridi na ni vigumu kuyeyuka katika maji ya moto. Mmumunyo wa maji ni thabiti sana katika kiwango cha pH=3~12, una utangamano mzuri, na unaweza kuchanganywa na aina mbalimbali za viongeza joto kama vile wanga na guar gum. Wakati halijoto inapofikia halijoto ya gelation, gelation hutokea.
Uhifadhi wa maji wa MC hutegemea kiwango chake cha kuongeza, mnato, ulaini wa chembe na kiwango cha kuyeyuka. Kwa ujumla, kiwango cha uhifadhi wa maji huwa juu wakati kiasi cha kuongeza ni kikubwa, chembe ni nzuri na mnato ni mkubwa. Miongoni mwao, kiasi cha kuongeza kina athari kubwa zaidi kwenye kiwango cha uhifadhi wa maji, na kiwango cha mnato hakilingani na kiwango cha uhifadhi wa maji. Kiwango cha kuyeyuka hutegemea zaidi kiwango cha urekebishaji wa uso na ulaini wa chembe za selulosi.
Mabadiliko ya halijoto yataathiri vibaya uhifadhi wa maji wa MC. Kwa ujumla, kadiri halijoto inavyokuwa juu, ndivyo uhifadhi wa maji unavyozidi kuwa mbaya. Ikiwa halijoto ya chokaa inazidi 40°C, uhifadhi wa maji wa MC utapungua sana, na kuathiri vibaya utendaji wa ujenzi wa chokaa.
MC ina athari kubwa kwenye utendaji wa ujenzi na ushikamanishaji wa chokaa. Hapa, "ushikamanishaji" unarejelea ushikamanishaji kati ya vifaa vya ujenzi vya mfanyakazi na sehemu ya ukuta, yaani, upinzani wa kukata wa chokaa. Kadiri ushikamanishaji unavyokuwa mkubwa, ndivyo upinzani wa kukata wa chokaa unavyokuwa mkubwa, ndivyo nguvu inayohitajika na mfanyakazi wakati wa matumizi inavyoongezeka, na utendaji duni wa ujenzi wa chokaa. Ushikamanishaji wa MC uko katika kiwango cha wastani miongoni mwa bidhaa za etha za selulosi.
Hidroksipropili methylselulosi (HPMC):
HPMC huyeyuka kwa urahisi katika maji, lakini inaweza kuwa vigumu kuyeyuka katika maji ya moto. Hata hivyo, halijoto yake ya gel katika maji ya moto ni kubwa zaidi kuliko ile ya MC, na umumunyifu wake katika maji baridi pia ni bora kuliko ile ya MC.
Mnato wa HPMC unahusiana na uzito wa molekuli, na mnato huwa juu wakati uzito wa molekuli ni mkubwa. Halijoto pia huathiri mnato wake, na mnato hupungua kadri halijoto inavyoongezeka, lakini halijoto ambayo mnato wake hupungua ni ya chini kuliko ile ya MC. Mmumunyo wake ni thabiti kwenye halijoto ya kawaida.
Uhifadhi wa maji wa HPMC hutegemea kiasi cha nyongeza na mnato, n.k. Kiwango cha uhifadhi wa maji kwa kiasi sawa cha nyongeza ni cha juu kuliko kile cha MC.
HPMC ni thabiti dhidi ya asidi na alkali, na myeyusho wake wa maji ni thabiti sana katika kiwango cha pH cha 2 ~ 12. Soda kali na maji ya chokaa hayana athari kubwa kwenye utendaji wake, lakini alkali inaweza kuharakisha kiwango chake cha kuyeyuka na kuongeza mnato. HPMC ni thabiti dhidi ya chumvi ya jumla, lakini mkusanyiko wa myeyusho wa chumvi unapokuwa juu, mnato wa myeyusho wa HPMC huelekea kuongezeka.
HPMC inaweza kuchanganywa na misombo ya polima inayoyeyuka katika maji ili kuunda myeyusho wa mnato wa juu na sare, kama vile pombe ya polivinili, etha ya wanga, gundi ya mboga, n.k.
HPMC ina upinzani bora wa kimeng'enya kuliko MC, na myeyusho wake hauathiriwi sana na uharibifu wa kimeng'enya kuliko MC. HPMC ina mshikamano bora kwenye chokaa kuliko MC.
Selulosi ya hidroksiethili (HEC):
HEC huyeyuka katika maji baridi na ni vigumu kuyeyuka katika maji ya moto. Mmumunyo ni thabiti katika halijoto ya juu na hauna sifa za jeli. Inaweza kutumika katika chokaa kwa muda mrefu katika halijoto ya juu, lakini uhifadhi wake wa maji ni mdogo kuliko MC.
HEC ni thabiti kwa asidi na alkali za jumla, alkali inaweza kuharakisha kuyeyuka kwake na kuongeza mnato kidogo, na utawanyiko wake katika maji ni duni kidogo kuliko MC na HPMC.
HEC ina utendaji mzuri wa kusimamishwa kwa chokaa, lakini saruji ina muda mrefu wa kuchelewa.
HEC inayozalishwa na baadhi ya makampuni ya ndani ina utendaji mdogo kuliko MC kutokana na kiwango chake cha juu cha maji na kiwango cha majivu.
Selulosi ya kaboksimethili (CMC):
CMC ni etha ya ioni ya selulosi iliyoandaliwa na mfululizo wa matibabu ya mmenyuko baada ya nyuzi asilia (kama vile pamba) kutibiwa na alkali na asidi ya kloroasetiki hutumika kama wakala wa kupoza. Kiwango cha ubadilishaji kwa ujumla ni kati ya 0.4 na 1.4, na utendaji wake huathiriwa sana na kiwango cha ubadilishaji.
CMC ina athari za uimarishaji wa unene na uunganishaji, na inaweza kutumika katika vinywaji vyenye mafuta na protini ili kuchukua jukumu la uimarishaji wa uunganishaji.
CMC ina athari ya kuhifadhi maji. Katika bidhaa za nyama, mkate, mikate ya mvuke na vyakula vingine, inaweza kuchukua jukumu katika uboreshaji wa tishu, na inaweza kupunguza tete ya maji, kuongeza mavuno ya bidhaa, na kuongeza ladha.
CMC ina athari ya jeli na inaweza kutumika kutengeneza jeli na jamu.
CMC inaweza kutengeneza filamu kwenye uso wa chakula, ambayo ina athari fulani ya kinga kwenye matunda na mboga mboga na kuongeza muda wa matumizi ya matunda na mboga.
Etha hizi za selulosi kila moja ina sifa zake za kipekee na maeneo ya matumizi. Uchaguzi wa bidhaa zinazofaa unahitaji kuamuliwa kulingana na mahitaji maalum ya matumizi na hali ya mazingira.
Muda wa chapisho: Oktoba-29-2024