Ցելյուլոզային եթերները պոլիմերային միացությունների կարևոր դաս են, որոնք լայնորեն կիրառվում են շինարարության, բժշկության, սննդի և այլ ոլորտներում: Դրանց թվում են HPMC-ն (հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզ), MC-ն (մեթիլցելյուլոզ), HEC-ն (հիդրօքսիէթիլցելյուլոզ) և CMC-ն (կարբօքսիմեթիլցելյուլոզ)՝ չորս տարածված ցելյուլոզային եթերները:
Մեթիլցելյուլոզ (ՄՑ):
ՄԿ-ն լուծելի է սառը ջրում և դժվար է լուծել տաք ջրում: Ջրային լուծույթը շատ կայուն է pH=3~12 միջակայքում, ունի լավ համատեղելիություն և կարող է խառնվել տարբեր մակերևութային ակտիվ նյութերի հետ, ինչպիսիք են օսլան և գուարի խեժը: Երբ ջերմաստիճանը հասնում է գելացման ջերմաստիճանին, տեղի է ունենում գելացում:
ՄԿ-ի ջուրը պահպանելը կախված է դրա ավելացման քանակից, մածուցիկությունից, մասնիկների մանրությունից և լուծարման արագությունից: Ընդհանուր առմամբ, ջրի պահպանման արագությունը բարձր է, երբ ավելացման քանակը մեծ է, մասնիկները մանր են և մածուցիկությունը բարձր է: Դրանց մեջ ավելացման քանակն ամենամեծ ազդեցությունն ունի ջրի պահպանման արագության վրա, և մածուցիկության մակարդակը համեմատական չէ ջրի պահպանման արագությանը: Լուծարման արագությունը հիմնականում կախված է ցելյուլոզայի մասնիկների մակերեսի փոփոխության աստիճանից և մասնիկների մանրությունից:
Ջերմաստիճանի փոփոխությունները լրջորեն կազդեն MC-ի ջրի պահպանման վրա: Ընդհանուր առմամբ, որքան բարձր է ջերմաստիճանը, այնքան վատ է ջրի պահպանումը: Եթե շաղախի ջերմաստիճանը գերազանցում է 40°C-ը, MC-ի ջրի պահպանումը զգալիորեն կնվազի, ինչը լրջորեն կազդի շաղախի շինարարական կատարողականի վրա:
ՄԿ-ն զգալի ազդեցություն ունի շաղախի շինարարական կատարողականության և կպչունության վրա: Այստեղ «կպչունություն» նշանակում է աշխատողի շինարարական գործիքների և պատի հիմքի միջև կպչունությունը, այսինքն՝ շաղախի կտրման դիմադրությունը: Որքան մեծ է կպչունությունը, այնքան մեծ է շաղախի կտրման դիմադրությունը, այնքան մեծ է աշխատողի կողմից օգտագործման ընթացքում պահանջվող ուժը, և շաղախի շինարարական կատարողականը ցածր է: ՄԿ-ի կպչունությունը միջին մակարդակի վրա է ցելյուլոզային եթերային արտադրանքների շրջանում:
Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզ (HPMC):
HPMC-ն հեշտությամբ լուծվում է ջրում, բայց կարող է դժվար լինել լուծվել տաք ջրում։ Այնուամենայնիվ, դրա գելացման ջերմաստիճանը տաք ջրում զգալիորեն ավելի բարձր է, քան MC-ինը, և դրա լուծելիությունը սառը ջրում նույնպես ավելի լավ է, քան MC-ինը։
HPMC-ի մածուցիկությունը կապված է մոլեկուլային քաշի հետ, և մածուցիկությունը բարձր է, երբ մոլեկուլային քաշը մեծ է: Ջերմաստիճանը նույնպես ազդում է դրա մածուցիկության վրա, և մածուցիկությունը նվազում է ջերմաստիճանի բարձրացմանը զուգընթաց, սակայն ջերմաստիճանը, որի դեպքում դրա մածուցիկությունը նվազում է, ավելի ցածր է, քան MC-ինը: Դրա լուծույթը կայուն է սենյակային ջերմաստիճանում:
HPMC-ի ջրի պահպանումը կախված է ավելացման քանակից, մածուցիկությունից և այլն: Նույն ավելացման քանակի դեպքում ջրի պահպանման արագությունն ավելի բարձր է, քան MC-ինը:
HPMC-ն կայուն է թթուների և ալկալիների նկատմամբ, և դրա ջրային լուծույթը շատ կայուն է 2~12 pH միջակայքում: Կծու սոդան և կրաջուրը քիչ ազդեցություն ունեն դրա արդյունավետության վրա, սակայն ալկալիները կարող են արագացնել դրա լուծարման արագությունը և մեծացնել մածուցիկությունը: HPMC-ն կայուն է ընդհանուր աղերի նկատմամբ, բայց երբ աղի լուծույթի կոնցենտրացիան բարձր է, HPMC լուծույթի մածուցիկությունը հակված է աճել:
HPMC-ն կարող է խառնվել ջրում լուծվող պոլիմերային միացությունների հետ՝ միատարր, բարձր մածուցիկության լուծույթ ստանալու համար, ինչպիսիք են պոլիվինիլային սպիրտը, օսլայի եթերները, բուսական խեժը և այլն։
HPMC-ն ավելի լավ ֆերմենտային դիմադրություն ունի, քան MC-ն, և դրա լուծույթն ավելի քիչ է ենթակա ֆերմենտային քայքայման, քան MC-ն: HPMC-ն ավելի լավ կպչունություն ունի շաղախի հետ, քան MC-ն:
Հիդրօքսիէթիլ ցելյուլոզ (HEC):
HEC-ը լուծվում է սառը ջրում և դժվար է լուծվում տաք ջրում: Լուծույթը կայուն է բարձր ջերմաստիճանում և չունի գելային հատկություններ: Այն կարող է երկար ժամանակ օգտագործվել շաղախի մեջ բարձր ջերմաստիճանում, բայց դրա ջուրը պահպանելու ունակությունը ցածր է MC-ի համեմատ:
HEC-ը կայուն է ընդհանուր թթուների և ալկալիների նկատմամբ, ալկալին կարող է արագացնել դրա լուծարումը և փոքր-ինչ բարձրացնել մածուցիկությունը, իսկ ջրում դրա ցրման ունակությունը փոքր-ինչ զիջում է MC-ին և HPMC-ին։
HEC-ը լավ կախման արդյունավետություն ունի շաղախի համար, սակայն ցեմենտն ունի ավելի երկար դանդաղեցման ժամանակ։
Որոշ տեղական ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող ՀԷԿ-ն ավելի ցածր արդյունավետություն ունի, քան ՄԿ-ն՝ ջրի և մոխրի բարձր պարունակության պատճառով։
Կարբօքսիմեթիլ ցելյուլոզ (CMC):
CMC-ն իոնային ցելյուլոզային եթեր է, որը ստացվում է մի շարք ռեակցիայի մշակումներով, այն բանից հետո, երբ բնական մանրաթելերը (օրինակ՝ բամբակը) մշակվում են ալկալիով, և քլորքացախաթթուն օգտագործվում է որպես եթերացնող նյութ: Փոխարինման աստիճանը սովորաբար տատանվում է 0.4-ից 1.4-ի սահմաններում, և դրա արդյունավետությունը մեծապես կախված է փոխարինման աստիճանից:
CMC-ն ունի խտացման և էմուլգացման կայունացման ազդեցություն և կարող է օգտագործվել յուղ և սպիտակուց պարունակող ըմպելիքներում՝ էմուլգացման կայունացման դեր խաղալու համար։
CMC-ն ունի ջուրը պահող ազդեցություն։ Մսամթերքում, հացում, գոլորշու վրա պատրաստված բուլկիներում և այլ սննդամթերքներում այն կարող է դեր ունենալ հյուսվածքների բարելավման գործում և կարող է ջուրը դարձնել ավելի քիչ ցնդող, մեծացնել արտադրանքի բերքատվությունը և բարելավել համը։
CMC-ն ունի ժելեացնող ազդեցություն և կարող է օգտագործվել ժելե և մուրաբա պատրաստելու համար:
CMC-ն կարող է թաղանթ առաջացնել սննդի մակերեսին, որը որոշակի պաշտպանիչ ազդեցություն ունի մրգերի և բանջարեղենի վրա և երկարացնում է մրգերի և բանջարեղենի պահպանման ժամկետը։
Այս ցելյուլոզային եթերներից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկությունները և կիրառման ոլորտները: Հարմար արտադրանքի ընտրությունը պետք է որոշվի կիրառման կոնկրետ պահանջներին և շրջակա միջավայրի պայմաններին համապատասխան:
Հրապարակման ժամանակը. Հոկտեմբերի 29-2024