செல்லுலோஸ் HPMC மற்றும் MC, HEC, CMC ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு

செல்லுலோஸ் ஈதர் என்பது பாலிமர் சேர்மங்களின் ஒரு முக்கிய வகையாகும். இது கட்டுமானம், மருத்துவம், உணவு மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றுள், HPMC (ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் மெத்தில்செல்லுலோஸ்), MC (மெத்தில்செல்லுலோஸ்), HEC (ஹைட்ராக்ஸிஎத்தில் செல்லுலோஸ்) மற்றும் CMC (கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ்) ஆகியவை நான்கு பொதுவான செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் ஆகும்.

மெத்தில் செல்லுலோஸ் (MC):
MC குளிர்ந்த நீரில் கரையும், ஆனால் சூடான நீரில் கரைவது கடினம். இதன் நீர்க்கரைசல் pH=3 முதல் 12 வரையிலான வரம்பில் மிகவும் நிலையானது, நல்ல இணக்கத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஸ்டார்ச் மற்றும் குவார் கம் போன்ற பல்வேறு சர்பாக்டான்ட்களுடன் கலக்கப்படலாம். வெப்பநிலை கூழ்மமாக்கும் வெப்பநிலையை அடையும்போது, ​​கூழ்மமாதல் நிகழ்கிறது.
MC-யின் நீர் தக்கவைப்புத் திறன், அதன் சேர்க்கை அளவு, பாகுத்தன்மை, துகள் நுண்மை மற்றும் கரைதல் வீதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, சேர்க்கை அளவு அதிகமாகவும், துகள்கள் நுண்மையாகவும், பாகுத்தன்மை அதிகமாகவும் இருக்கும்போது நீர் தக்கவைப்பு வீதம் அதிகமாக இருக்கும். அவற்றுள், சேர்க்கை அளவே நீர் தக்கவைப்பு வீதத்தில் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் பாகுத்தன்மையின் அளவு நீர் தக்கவைப்பு வீதத்திற்கு நேர் விகிதத்தில் இருப்பதில்லை. கரைதல் வீதமானது முக்கியமாக செல்லுலோஸ் துகள்களின் மேற்பரப்பு மாற்றத்தின் அளவு மற்றும் துகள் நுண்மையைச் சார்ந்துள்ளது.
வெப்பநிலை மாற்றங்கள் MC-யின் நீர் தக்கவைக்கும் திறனைப் பெரிதும் பாதிக்கும். பொதுவாக, வெப்பநிலை அதிகரிக்க அதிகரிக்க, நீர் தக்கவைக்கும் திறனும் குறையும். காரையின் வெப்பநிலை 40°C-ஐத் தாண்டினால், MC-யின் நீர் தக்கவைக்கும் திறன் கணிசமாகக் குறைந்து, காரையின் கட்டுமானச் செயல்திறனைப் பெரிதும் பாதிக்கும்.
MC ஆனது சாந்தின் கட்டுமான செயல்திறன் மற்றும் ஒட்டுதலில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இங்கு, "ஒட்டுதல்" என்பது தொழிலாளியின் கட்டுமானக் கருவிகளுக்கும் சுவர் அடித்தளத்திற்கும் இடையிலான ஒட்டுதலைக் குறிக்கிறது, அதாவது சாந்தின் வெட்டு எதிர்ப்பைக் குறிக்கிறது. ஒட்டுதல் அதிகமாக இருந்தால், சாந்தின் வெட்டு எதிர்ப்பும் அதிகமாக இருக்கும், பயன்படுத்தும்போது தொழிலாளிக்குத் தேவைப்படும் விசையும் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் சாந்தின் கட்டுமான செயல்திறனும் மோசமாக இருக்கும். செல்லுலோஸ் ஈதர் தயாரிப்புகளில் MC-யின் ஒட்டுதல் ஒரு நடுத்தர அளவில் உள்ளது.

ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் மெத்தில்செல்லுலோஸ் (HPMC):
HPMC நீரில் எளிதில் கரையும், ஆனால் சுடுநீரில் கரைப்பது கடினமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், சுடுநீரில் அதன் கூழ்மமாதல் வெப்பநிலை MC-ஐ விடக் கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் குளிர்நீரில் அதன் கரைதிறனும் MC-ஐ விடச் சிறப்பாக உள்ளது.
HPMC-யின் பாகுத்தன்மை அதன் மூலக்கூறு எடையைச் சார்ந்தது, மேலும் மூலக்கூறு எடை அதிகமாக இருக்கும்போது பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும். வெப்பநிலையும் அதன் பாகுத்தன்மையைப் பாதிக்கிறது; வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்போது பாகுத்தன்மை குறைகிறது, ஆனால் அதன் பாகுத்தன்மை குறையும் வெப்பநிலை MC-யை விடக் குறைவாக உள்ளது. இதன் கரைசல் அறை வெப்பநிலையில் நிலையானதாக இருக்கிறது.
HPMC-யின் நீர் தக்கவைப்புத் திறன், சேர்க்கப்படும் அளவு மற்றும் பாகுத்தன்மை போன்றவற்றைச் சார்ந்துள்ளது. ஒரே அளவு சேர்க்கப்படும்போது, ​​இதன் நீர் தக்கவைப்பு விகிதம் MC-யை விட அதிகமாக உள்ளது.
HPMC அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு நிலைத்தன்மை கொண்டது, மேலும் அதன் நீர்க்கரைசல் 2 முதல் 12 வரையிலான pH வரம்பில் மிகவும் நிலையானது. காஸ்டிக் சோடா மற்றும் சுண்ணாம்பு நீர் அதன் செயல்திறனில் சிறிய தாக்கத்தையே ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் காரம் அதன் கரைதல் வேகத்தை அதிகரித்து, பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கக்கூடும். HPMC பொதுவான உப்புகளுக்கு நிலைத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் உப்புக்கரைசலின் செறிவு அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​HPMC கரைசலின் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்க முனைகிறது.
HPMC-ஐ, பாலிவினைல் ஆல்கஹால், ஸ்டார்ச் ஈதர், தாவரப் பசை போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் சேர்மங்களுடன் கலந்து, சீரான மற்றும் அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட ஒரு கரைசலை உருவாக்கலாம்.
HPMC, MC-ஐ விட சிறந்த நொதி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கரைசல் MC-ஐ விட நொதிச் சிதைவுக்குக் குறைவாகவே உள்ளாகிறது. HPMC, MC-ஐ விட சாந்துடன் சிறந்த ஒட்டுதலைக் கொண்டுள்ளது.

ஹைட்ராக்ஸிஎத்தில் செல்லுலோஸ் (HEC):
HEC குளிர்ந்த நீரில் கரையும், ஆனால் சூடான நீரில் கரைப்பது கடினம். இந்தக் கரைசல் அதிக வெப்பநிலையில் நிலைத்தன்மையுடன் இருப்பதுடன், கூழ்மப் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இதை அதிக வெப்பநிலையில் சாந்தில் நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இதன் நீர் தக்கவைப்புத் திறன் MC-ஐ விடக் குறைவு.
HEC பொதுவான அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு நிலைத்தன்மை கொண்டது, காரம் அதன் கரைதலைத் துரிதப்படுத்தி பாகுத்தன்மையை சற்றே அதிகரிக்கக்கூடும், மேலும் நீரில் அதன் சிதறல்தன்மை MC மற்றும் HPMC-ஐ விட சற்றே குறைவாக உள்ளது.
HEC சாந்துக்கு நல்ல தொங்கல் செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிமெண்ட்டுக்கு தாமதப்படுத்தும் நேரம் அதிகம்.
சில உள்நாட்டு நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் HEC, அதன் அதிக நீர் மற்றும் சாம்பல் உள்ளடக்கம் காரணமாக MC-ஐ விட குறைந்த செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது.

கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் (சிஎம்சி):
CMC என்பது, பருத்தி போன்ற இயற்கை இழைகளை காரத்துடன் வினைபுரியச் செய்து, குளோரோஅசிட்டிக் அமிலத்தை ஈத்தராக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தி, தொடர்ச்சியான வினைச் செயல்முறைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு அயனி செல்லுலோஸ் ஈத்தர் ஆகும். பதிலீட்டு அளவு பொதுவாக 0.4 முதல் 1.4 வரை இருக்கும், மேலும் அதன் செயல்திறன் பதிலீட்டு அளவைப் பொறுத்து பெரிதும் அமைகிறது.
சிஎம்சி, பானத்தை கெட்டியாக்கும் மற்றும் குழம்பாக்கத்தை நிலைப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, எண்ணெய் மற்றும் புரதம் அடங்கிய பானங்களில் குழம்பாக்கத்தை நிலைப்படுத்தும் பங்கிற்காக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
சிஎம்சி-க்கு நீரைத் தக்கவைக்கும் தன்மை உண்டு. இறைச்சிப் பொருட்கள், ரொட்டி, ஆவியில் வேகவைத்த பன்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில், இது திசுக்களின் மேம்பாட்டிற்குப் பங்களிப்பதுடன், நீரின் ஆவியாகும் தன்மையைக் குறைத்து, விளைபொருளின் விளைச்சலையும் சுவையையும் அதிகரிக்கச் செய்யும்.
சிஎம்சிக்கு கூழ்மமாக்கும் தன்மை இருப்பதால், இதைக் கொண்டு ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கலாம்.
சிஎம்சி உணவின் மேற்பரப்பில் ஒரு படலத்தை உருவாக்க முடியும், இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு விளைவை அளிப்பதோடு, அவற்றின் சேமிப்புக் காலத்தையும் நீட்டிக்கிறது.

இந்த செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் ஒவ்வொன்றும் தமக்கே உரிய தனித்துவமான பண்புகளையும் பயன்பாட்டுத் துறைகளையும் கொண்டுள்ளன. பொருத்தமான தயாரிப்புகளின் தேர்வானது, குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டுத் தேவைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.