Eterul de celuloză este o clasă importantă de compuși polimerici, utilizați pe scară largă în construcții, medicină, alimente și alte domenii. Printre aceștia, HPMC (hidroxipropilmetilceluloză), MC (metilceluloză), HEC (hidroxietilceluloză) și CMC (carboximetilceluloză) sunt patru eteri de celuloză comuni.
Metilceluloză (MC):
MC este solubil în apă rece și dificil de dizolvat în apă fierbinte. Soluția apoasă este foarte stabilă în intervalul de pH = 3 ~ 12, are o bună compatibilitate și poate fi amestecată cu o varietate de surfactanți, cum ar fi amidonul și guma de guar. Gelificarea are loc când temperatura atinge temperatura de gelificare.
Retenția de apă a MC depinde de cantitatea adăugată, vâscozitatea, finețea particulelor și rata de dizolvare. În general, rata de retenție a apei este mare atunci când cantitatea adăugată este mare, particulele sunt fine și vâscozitatea este mare. Dintre acestea, cantitatea adăugată are cel mai mare impact asupra ratei de retenție a apei, iar nivelul vâscozității nu este proporțional cu rata de retenție a apei. Rata de dizolvare depinde în principal de gradul de modificare a suprafeței și de finețea particulelor de celuloză.
Schimbările de temperatură vor afecta serios retenția de apă a mortarului de metallurgie (MC). În general, cu cât temperatura este mai mare, cu atât retenția de apă este mai mare. Dacă temperatura mortarului depășește 40°C, retenția de apă a mortarului de metallurgie va fi redusă semnificativ, afectând serios performanța constructivă a mortarului.
MC are un impact semnificativ asupra performanței de construcție și aderenței mortarului. Aici, „aderența” se referă la aderența dintre uneltele de construcție ale muncitorului și substratul peretelui, adică rezistența la forfecare a mortarului. Cu cât aderența este mai mare, cu atât rezistența la forfecare a mortarului este mai mare, cu atât forța necesară de către muncitor în timpul utilizării este mai mare și cu atât performanța de construcție a mortarului este mai slabă. Aderența MC este la un nivel mediu printre produsele din eter de celuloză.
Hidroxipropilmetilceluloză (HPMC):
HPMC este ușor solubil în apă, dar poate fi dificil de dizolvat în apă fierbinte. Cu toate acestea, temperatura sa de gelificare în apă fierbinte este semnificativ mai mare decât cea a MC, iar solubilitatea sa în apă rece este, de asemenea, mai bună decât cea a MC.
Vâscozitatea HPMC este legată de greutatea moleculară, iar vâscozitatea este ridicată atunci când greutatea moleculară este mare. Temperatura afectează, de asemenea, vâscozitatea sa, iar vâscozitatea scade odată cu creșterea temperaturii, dar temperatura la care vâscozitatea sa scade este mai mică decât cea a MC. Soluția sa este stabilă la temperatura camerei.
Retenția de apă a HPMC depinde de cantitatea adăugată și de vâscozitate etc. Rata de retenție a apei la aceeași cantitate adăugată este mai mare decât cea a MC.
HPMC este stabil în fața acizilor și a bazelor, iar soluția sa apoasă este foarte stabilă în intervalul de pH de 2~12. Soda caustică și apa de var au un efect redus asupra performanței sale, dar bazele pot accelera rata de dizolvare și pot crește vâscozitatea. HPMC este stabil în fața sărurilor generale, dar atunci când concentrația soluției saline este mare, vâscozitatea soluției HPMC tinde să crească.
HPMC poate fi amestecat cu compuși polimerici solubili în apă pentru a forma o soluție uniformă, cu vâscozitate mai mare, cum ar fi alcoolul polivinilic, eterul de amidon, guma vegetală etc.
HPMC are o rezistență enzimatică mai bună decât MC, iar soluția sa este mai puțin susceptibilă la degradarea enzimatică decât MC. HPMC are o aderență mai bună la mortar decât MC.
Hidroxietilceluloză (HEC):
HEC este solubil în apă rece și dificil de dizolvat în apă fierbinte. Soluția este stabilă la temperaturi ridicate și nu are proprietăți de gel. Poate fi utilizat în mortar pentru o perioadă lungă de timp la temperaturi ridicate, dar retenția de apă este mai mică decât cea a MC.
HEC este stabil față de acizi și alcali generali, alcalii îi pot accelera dizolvarea și pot crește ușor vâscozitatea, iar dispersabilitatea sa în apă este ușor inferioară MC și HPMC.
HEC are performanțe bune de suspensie pentru mortar, dar cimentul are un timp de întârziere mai lung.
HEC produs de unele întreprinderi autohtone are performanțe mai scăzute decât MC datorită conținutului ridicat de apă și cenușă.
Carboximetilceluloză (CMC):
CMC este un eter ionic de celuloză preparat printr-o serie de tratamente de reacție după ce fibrele naturale (cum ar fi bumbacul) sunt tratate cu alcali și se utilizează acid cloracetic ca agent de eterificare. Gradul de substituție este în general între 0,4 și 1,4, iar performanța sa este influențată în mare măsură de gradul de substituție.
CMC are efecte de îngroșare și stabilizare a emulsificării și poate fi utilizat în băuturile care conțin ulei și proteine pentru a juca un rol de stabilizare a emulsificării.
CMC are efect de retenție a apei. În produsele din carne, pâine, chifle la abur și alte alimente, poate juca un rol în îmbunătățirea țesuturilor și poate face apa mai puțin volatilă, poate crește randamentul produsului și poate îmbunătăți gustul.
CMC are efect gelifiant și poate fi folosit pentru a face jeleu și gem.
CMC poate forma o peliculă pe suprafața alimentelor, care are un anumit efect protector asupra fructelor și legumelor și prelungește durata de valabilitate a fructelor și legumelor.
Fiecare dintre acești eteri de celuloză are propriile proprietăți și domenii de aplicare unice. Selecția produselor adecvate trebuie determinată în funcție de cerințele specifice de aplicare și de condițiile de mediu.
Data publicării: 29 oct. 2024