L-etere taċ-ċelluloża huwa klassi importanti ta' komposti polimeriċi, użati ħafna fil-kostruzzjoni, il-mediċina, l-ikel u oqsma oħra. Fost dawn, HPMC (idrossipropilmetilċelluloża), MC (metilċelluloża), HEC (idrossietilċelluloża) u CMC (karbossimetilċelluloża) huma erba' eteri taċ-ċelluloża komuni.
Metilċelluloża (MC):
L-MC jinħall fl-ilma kiesaħ u diffiċli biex jinħall fl-ilma sħun. Is-soluzzjoni akwea hija stabbli ħafna fil-medda ta' pH = 3 ~ 12, għandha kompatibilità tajba, u tista' titħallat ma' varjetà ta' surfactants bħal lamtu u gomma guar. Meta t-temperatura tilħaq it-temperatura tal-ġelazzjoni, isseħħ il-ġelazzjoni.
Iż-żamma tal-ilma tal-MC tiddependi fuq l-ammont miżjud, il-viskożità, il-finezza tal-partiċelli u r-rata ta' dissoluzzjoni. Ġeneralment, ir-rata ta' żamma tal-ilma hija għolja meta l-ammont miżjud ikun kbir, il-partiċelli jkunu fini u l-viskożità tkun għolja. Fost dawn, l-ammont miżjud għandu l-akbar impatt fuq ir-rata ta' żamma tal-ilma, u l-livell ta' viskożità mhuwiex proporzjonali għar-rata ta' żamma tal-ilma. Ir-rata ta' dissoluzzjoni tiddependi prinċipalment fuq il-grad ta' modifika tal-wiċċ u l-finezza tal-partiċelli tal-partiċelli taċ-ċelluloża.
Il-bidliet fit-temperatura jaffettwaw serjament iż-żamma tal-ilma tal-MC. Ġeneralment, iktar ma tkun għolja t-temperatura, iktar tkun ħażina ż-żamma tal-ilma. Jekk it-temperatura tal-mehrież taqbeż l-40°C, iż-żamma tal-ilma tal-MC titnaqqas b'mod sinifikanti, u taffettwa serjament il-prestazzjoni tal-kostruzzjoni tal-mehrież.
L-MC għandu impatt sinifikanti fuq il-prestazzjoni tal-kostruzzjoni u l-adeżjoni tal-mehrież. Hawnhekk, "adeżjoni" tirreferi għall-adeżjoni bejn l-għodda tal-kostruzzjoni tal-ħaddiem u s-sottostrat tal-ħajt, jiġifieri, ir-reżistenza għall-shear tal-mehrież. Iktar ma tkun kbira l-adeżjoni, iktar tkun kbira r-reżistenza għall-shear tal-mehrież, iktar tkun kbira l-forza meħtieġa mill-ħaddiem waqt l-użu, u l-prestazzjoni tal-kostruzzjoni tal-mehrież tkun fqira. L-adeżjoni tal-MC tinsab f'livell medju fost il-prodotti tal-etere taċ-ċelluloża.
Idrossipropilmetilċelluloża (HPMC):
L-HPMC jinħall faċilment fl-ilma, iżda jista' jkun diffiċli biex jinħall fl-ilma sħun. Madankollu, it-temperatura tal-ġelazzjoni tiegħu fl-ilma sħun hija sinifikament ogħla minn dik tal-MC, u s-solubilità tiegħu fl-ilma kiesaħ hija wkoll aħjar minn dik tal-MC.
Il-viskożità tal-HPMC hija relatata mal-piż molekulari, u l-viskożità tkun għolja meta l-piż molekulari jkun kbir. It-temperatura taffettwa wkoll il-viskożità tiegħu, u l-viskożità tonqos hekk kif tiżdied it-temperatura, iżda t-temperatura li fiha tonqos il-viskożità tiegħu hija aktar baxxa minn dik tal-MC. Is-soluzzjoni tiegħu hija stabbli f'temperatura tal-kamra.
Iż-żamma tal-ilma tal-HPMC tiddependi fuq l-ammont miżjud u l-viskożità, eċċ. Ir-rata taż-żamma tal-ilma bl-istess ammont miżjud hija ogħla minn dik tal-MC.
L-HPMC huwa stabbli għall-aċidi u l-alkali, u s-soluzzjoni akwea tiegħu hija stabbli ħafna fil-medda ta' pH ta' 2~12. Is-soda kawstika u l-ilma tal-ġir għandhom ftit effett fuq il-prestazzjoni tiegħu, iżda l-alkali jistgħu jaċċelleraw ir-rata ta' dissoluzzjoni tiegħu u jżidu l-viskożità. L-HPMC huwa stabbli għall-melħ ġenerali, iżda meta l-konċentrazzjoni tas-soluzzjoni tal-melħ tkun għolja, il-viskożità tas-soluzzjoni tal-HPMC għandha t-tendenza li tiżdied.
L-HPMC jista' jitħallat ma' komposti polimeriċi li jinħallu fl-ilma biex jifforma soluzzjoni uniformi u b'viskożità ogħla, bħal alkoħol poliviniliku, etere tal-lamtu, gomma veġetali, eċċ.
L-HPMC għandu reżistenza aħjar għall-enzimi mill-MC, u s-soluzzjoni tiegħu hija inqas suxxettibbli għad-degradazzjoni enżimatika mill-MC. L-HPMC għandu adeżjoni aħjar mal-mehries mill-MC.
Idrossietil ċelluloża (HEC):
L-HEC jinħall fl-ilma kiesaħ u huwa diffiċli biex jinħall fl-ilma sħun. Is-soluzzjoni hija stabbli f'temperatura għolja u m'għandhiex proprjetajiet ta' ġel. Jista' jintuża fil-mehries għal żmien twil f'temperatura għolja, iżda ż-żamma tal-ilma tiegħu hija inqas mill-MC.
L-HEC huwa stabbli għall-aċidi u l-alkali ġenerali, l-alkali jista' jaċċellera d-dissoluzzjoni tiegħu u jżid xi ftit il-viskożità, u d-dispersibilità tiegħu fl-ilma hija xi ftit inferjuri għall-MC u l-HPMC.
L-HEC għandu prestazzjoni tajba ta' sospensjoni għall-mehries, iżda s-siment għandu ħin itwal ta' ritardazzjoni.
L-HEC prodott minn xi intrapriżi domestiċi għandu prestazzjoni aktar baxxa mill-MC minħabba l-kontenut għoli ta' ilma u l-kontenut ta' rmied tiegħu.
Karbossimetil ċelluloża (CMC):
Is-CMC huwa etere taċ-ċelluloża jonika ppreparat permezz ta' serje ta' trattamenti ta' reazzjoni wara li fibri naturali (bħall-qoton) jiġu ttrattati bl-alkali u l-aċidu kloroaċetiku jintuża bħala aġent eterifikanti. Il-grad ta' sostituzzjoni ġeneralment ikun bejn 0.4 u 1.4, u l-prestazzjoni tiegħu hija affettwata ħafna mill-grad ta' sostituzzjoni.
Is-CMC għandu effetti ta' ħxuna u stabbilizzazzjoni tal-emulsifikazzjoni, u jista' jintuża f'xorb li fih żejt u proteina biex ikollu rwol ta' stabbilizzazzjoni tal-emulsifikazzjoni.
Is-CMC għandu effett ta' żamma tal-ilma. Fi prodotti tal-laħam, ħobż, buns steamed u ikel ieħor, jista' jkollu rwol fit-titjib tat-tessuti, u jista' jagħmel l-ilma inqas volatili, iżid ir-rendiment tal-prodott, u jżid it-togħma.
Is-CMC għandu effett ta' ġelazzjoni u jista' jintuża biex jagħmel ġelatina u ġamm.
Is-CMC jista' jifforma film fuq il-wiċċ tal-ikel, li għandu ċertu effett protettiv fuq il-frott u l-ħaxix u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-frott u l-ħaxix.
Dawn l-eteri taċ-ċelluloża kull wieħed għandu l-proprjetajiet uniċi u l-oqsma ta' applikazzjoni tiegħu. L-għażla ta' prodotti adattati teħtieġ li tiġi ddeterminata skont ir-rekwiżiti speċifiċi tal-applikazzjoni u l-kundizzjonijiet ambjentali.
Ħin tal-posta: 29 ta' Ottubru 2024