Cellulose-ether is in wichtige klasse fan polymearferbiningen, dy't in soad brûkt wurdt yn 'e bou, medisinen, iten en oare fjilden. Dêrûnder binne HPMC (hydroxypropylmethylcellulose), MC (methylcellulose), HEC (hydroxyethylcellulose) en CMC (carboxymethylcellulose) fjouwer gewoane cellulose-ethers.
Metylcellulose (MC):
MC is oplosber yn kâld wetter en lestich op te lossen yn hyt wetter. De wetterige oplossing is tige stabyl yn it berik fan pH = 3 ~ 12, hat goede kompatibiliteit, en kin mingd wurde mei in ferskaat oan surfactants lykas setmoal en guargom. As de temperatuer de gelaasjetemperatuer berikt, fynt gelaasje plak.
De wetterbehâld fan MC hinget ôf fan 'e tafoege hoemannichte, viskositeit, dieltsjesfynens en oplossnelheid. Yn 't algemien is de wetterbehâldsnelheid heech as de tafoege hoemannichte grut is, de dieltsjes fyn binne en de viskositeit heech is. Dêrûnder hat de tafoege hoemannichte de grutste ynfloed op 'e wetterbehâldsnelheid, en it viskositeitsnivo is net evenredich mei de wetterbehâldsnelheid. De oplossnelheid hinget benammen ôf fan 'e oerflakmodifikaasjegraad en de dieltsjesfynens fan 'e cellulosedieltsjes.
Temperatuerferoarings sille de wetterbehâld fan MC serieus beynfloedzje. Yn 't algemien, hoe heger de temperatuer, hoe minder de wetterbehâld. As de morteltemperatuer boppe de 40 °C komt, sil de wetterbehâld fan MC signifikant wurde fermindere, wat de bouprestaasjes fan 'e mortel serieus beynfloedet.
MC hat in wichtige ynfloed op 'e bouprestaasjes en adhesion fan 'e mortier. Hjir ferwiist "adhesion" nei de adhesion tusken it bouark fan 'e arbeider en it muorresubstraat, dat is de skuorweerstand fan 'e mortier. Hoe grutter de adhesion, hoe grutter de skuorweerstand fan 'e mortier, hoe grutter de krêft dy't de arbeider nedich hat tidens gebrûk, en hoe minne bouprestaasjes fan 'e mortier. De adhesion fan MC is op in middelmjittich nivo ûnder cellulose-etherprodukten.
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC):
HPMC is maklik oplosber yn wetter, mar kin lestich oplosber wêze yn hyt wetter. De gelaasjetemperatuer yn hyt wetter is lykwols signifikant heger as dy fan MC, en de oplosberens yn kâld wetter is ek better as dy fan MC.
De viskositeit fan HPMC is relatearre oan it molekulêre gewicht, en de viskositeit is heech as it molekulêre gewicht grut is. Temperatuer beynfloedet ek de viskositeit, en de viskositeit nimt ôf as de temperatuer tanimt, mar de temperatuer wêrby't de viskositeit ôfnimt is leger as dy fan MC. De oplossing is stabyl by keamertemperatuer.
De wetterbehâld fan HPMC hinget ôf fan 'e tafoege hoemannichte en viskositeit, ensfh. De wetterbehâldsnelheid by deselde tafoege hoemannichte is heger as dy fan MC.
HPMC is stabyl foar soeren en alkaliën, en syn wetterige oplossing is tige stabyl yn it pH-berik fan 2~12. Natronloog en kalkwetter hawwe in bytsje ynfloed op syn prestaasjes, mar alkali kin syn oplossingssnelheid fersnelle en de viskositeit ferheegje. HPMC is stabyl foar algemiene sâlt, mar as de konsintraasje fan sâltoplossing heech is, hat de viskositeit fan HPMC-oplossing de neiging om ta te nimmen.
HPMC kin mingd wurde mei wetteroplosbere polymearferbiningen om in unifoarme oplossing mei hegere viskositeit te foarmjen, lykas polyvinylalkohol, zetmeelether, plantaardige gom, ensfh.
HPMC hat bettere enzymresistinsje as MC, en de oplossing dêrfan is minder gefoelich foar enzymatyske ôfbraak as MC. HPMC hat bettere hechting oan mortier as MC.
Hydroxyethylcellulose (HEC):
HEC is oplosber yn kâld wetter en dreech op te lossen yn hyt wetter. De oplossing is stabyl by hege temperatuer en hat gjin gel-eigenskippen. It kin lange tiid yn mortier brûkt wurde by hege temperatuer, mar syn wetterbehâld is leger as MC.
HEC is stabyl foar algemiene soeren en alkaliën, alkali kin syn ûntbining fersnelle en de viskositeit wat ferheegje, en syn dispersibiliteit yn wetter is wat minder as MC en HPMC.
HEC hat goede suspensjeprestaasjes foar mortier, mar semint hat in langere fertragingstiid.
HEC produsearre troch guon húshâldlike bedriuwen hat legere prestaasjes as MC fanwegen syn hege wetterynhâld en jiskeynhâld.
Karboksymetylcellulose (CMC):
CMC is in ionyske cellulose-ether dy't taret wurdt troch in searje reaksjebehannelingen nei't natuerlike fezels (lykas katoen) behannele binne mei alkali en chloorazijnzuur brûkt wurdt as in feretheringsmiddel. De graad fan substituasje leit oer it generaal tusken 0.4 en 1.4, en syn prestaasjes wurde sterk beynfloede troch de graad fan substituasje.
CMC hat verdikkings- en emulgeringsstabilisaasje-effekten, en kin brûkt wurde yn dranken dy't oalje en proteïne befetsje om in emulgeringsstabilisaasjerol te spyljen.
CMC hat in wetterbehâldend effekt. Yn fleisprodukten, brea, gestoomde bollen en oare iten kin it in rol spylje by it ferbetterjen fan weefsel, en kin it wetter minder flechtich meitsje, de produktopbringst ferheegje en de smaak ferbetterje.
CMC hat in gelearjend effekt en kin brûkt wurde om jelly en jam te meitsjen.
CMC kin in film foarmje op it oerflak fan iten, dy't in bepaald beskermjend effekt hat op fruit en griente en de houdbaarheid fan fruit en griente ferlingt.
Dizze cellulose-eters hawwe elk har eigen unike eigenskippen en tapassingsgebieten. De seleksje fan geskikte produkten moat bepaald wurde neffens spesifike tapassingseasken en miljeu-omstannichheden.
Pleatsingstiid: 29 oktober 2024