Viskozita sodné soli karboxymethylcelulózy se také dělí do mnoha stupňů podle různého použití. Viskozita pro prací účely je 10~70 (pod 100), horní hranice viskozity je 200~1200 pro stavební dekorace a další průmyslová odvětví a viskozita pro potravinářský průmysl je ještě vyšší. Všechny jsou nad 1000 a viskozita v různých průmyslových odvětvích není stejná.
Díky svému širokému spektru použití.
Viskozita sodné soli karboxymethylcelulózy je ovlivněna její relativní molekulovou hmotností, koncentrací, teplotou a hodnotou pH a je smíchána s ethyl- nebo karboxypropylcelulózou, želatinou, xanthanovou gumou, karagenanem, karubíkovou gumou, guarovou gumou, agarem, alginátem sodným, pektinem, arabskou gumou a škrobem a jeho deriváty mají dobrou kompatibilitu (tj. synergický účinek).
Při hodnotě pH 7 je viskozita roztoku sodné soli karboxymethylcelulózy nejvyšší a při hodnotě pH 4~11 je roztok relativně stabilní. Karboxymethylcelulóza ve formě alkalických a amonných solí je rozpustná ve vodě. Dvojmocné kovové ionty Ca2+, Mg2+ a Fe2+ mohou ovlivnit její viskozitu. Těžké kovy, jako je stříbro, baryum, chrom nebo Fe3+, mohou způsobit její srážení z roztoku. Pokud je koncentrace iontů kontrolována, například přidáním chelatačního činidla kyseliny citronové, může se vytvořit viskóznější roztok, což vede k měkké nebo tvrdé gumě.
Sodná sůl karboxymethylcelulózy je druh přírodní celulózy, která se obvykle vyrábí z bavlněného linteru nebo dřevěné buničiny jako suroviny a podrobuje se etherifikační reakci s kyselinou monochloroctovou za alkalických podmínek.
Podle specifikací surovin a substituce hydroxylového vodíku v celulózové D-glukózové jednotce karboxymethylovou skupinou se získají ve vodě rozpustné polymerní sloučeniny s různým stupněm substituce a různým rozdělením molekulových hmotností.
Protože sodná sůl karboxymethylcelulózy má mnoho jedinečných a vynikajících vlastností, je široce používána v každodenním chemickém průmyslu, potravinářství a medicíně a další průmyslové výrobě.
Jedním z nejdůležitějších ukazatelů obsahu karboxymethylcelulózy v sodné soli je viskozita karboxymethylcelulózy v sodné soli. Hodnota viskozity souvisí s různými faktory, jako je koncentrace, teplota a smyková rychlost. Faktory, jako je koncentrace, teplota a smyková rychlost, jsou však vnějšími faktory, které ovlivňují viskozitu karboxymethylcelulózy v sodné soli.
Jeho molekulová hmotnost a molekulární distribuce jsou vnitřní faktory, které ovlivňují viskozitu roztoku sodné soli karboxymethylcelulózy. Pro řízení výroby a vývoj vlastností produktu sodné soli karboxymethylcelulózy má výzkum její molekulové hmotnosti a distribuce molekulových hmotností mimořádně důležitou referenční hodnotu, zatímco měření viskozity může hrát pouze určitou referenční roli.
Newtonovy zákony v reologii, přečtěte si prosím příslušný obsah „reologie“ ve fyzikální chemii, je těžké to vysvětlit v jedné nebo dvou větách. Pokud to musíte říct: pro zředěný roztok cmc blízký newtonovské kapalině je smykové napětí úměrné rychlosti břitu a proporcionální koeficient mezi nimi se nazývá koeficient viskozity nebo kinematická viskozita.
Viskozita je odvozena ze sil mezi molekulárními řetězci celulózy, včetně disperzních sil a vodíkových vazeb. Zejména polymerace derivátů celulózy nemá lineární strukturu, ale je vícerozvětvená. V roztoku je mnoho vícerozvětvených celulózových řetězců propleteno a tvoří prostorovou síťovou strukturu. Čím je struktura pevnější, tím větší jsou síly mezi molekulárními řetězci ve výsledném roztoku.
Pro vytvoření toku ve zředěném roztoku derivátů celulózy je nutné překonat sílu mezi molekulárními řetězci, takže roztok s vysokým stupněm polymerace vyžaduje větší sílu k vytvoření toku. Pro měření viskozity je silou působící na roztok CMC gravitace. Za podmínek konstantní gravitace má řetězcová struktura roztoku CMC s vysokým stupněm polymerace velkou sílu a tok je pomalý. Pomalý tok odráží viskozitu.
Viskozita sodné soli karboxymethylcelulózy souvisí hlavně s molekulovou hmotností a má málo společného se stupněm substituce. Čím vyšší je stupeň substituce, tím vyšší je molekulová hmotnost, protože molekulová hmotnost substituované karboxymethylové skupiny je větší než předchozí hydroxylové skupiny.
Sodná sůl karboxymethyletheru celulózy, aniontový ether celulózy, je bílý nebo mléčně bílý vláknitý prášek nebo granulát s hustotou 0,5–0,7 g/cm3, téměř bez zápachu, bez chuti a hygroskopický. Snadno se disperguje ve vodě za vzniku průhledného koloidního roztoku a je nerozpustný v organických rozpouštědlech, jako je ethanol. Hodnota pH 1% vodného roztoku je 6,5 až 8,5. Při pH > 10 nebo < 5 se viskozita sodné soli karboxymethylcelulózy výrazně snižuje a nejlepšího účinku dosahuje při pH = 7.
Je tepelně stabilní. Viskozita rychle stoupá pod 20 °C a mění se pomalu při 45 °C. Dlouhodobé zahřívání nad 80 °C může denaturovat koloid a výrazně snížit viskozitu a vlastnosti. Je snadno rozpustný ve vodě a roztok je průhledný; je velmi stabilní v alkalickém roztoku a snadno se hydrolyzuje v přítomnosti kyseliny. Při pH 2-3 se vysráží.
Čas zveřejnění: 7. listopadu 2022