Viscosidade da carboximetilcelulosa sódica

A viscosidade da carboximetilcelulosa sódica tamén se divide en moitos graos segundo os diferentes usos. A viscosidade do tipo de lavado é de 10 a 70 (por debaixo de 100), o límite superior de viscosidade é de 200 a 1200 para a decoración de edificios e outras industrias, e a viscosidade de grao alimentario é aínda maior. Todas están por riba de 1000, e a viscosidade de varias industrias non é a mesma.

Pola súa ampla gama de usos.
A viscosidade da carboximetilcelulosa sódica vese afectada pola súa masa molecular relativa, concentración, temperatura e valor de pH, e mesturada con etil ou carboxipropilcelulosa, xelatina, goma xantana, carragenina, goma de alfarroba, goma guar, ágar, alxinato sódico, pectina, goma arábiga e amidón, e os seus derivados teñen boa compatibilidade (é dicir, efecto sinérxico).

Cando o valor de pH é 7, a viscosidade da solución de carboximetilcelulosa sódica é a máis alta, e cando o valor de pH é de 4 a 11, é relativamente estable. A carboximetilcelulosa en forma de metais alcalinos e sales de amonio é soluble en auga. Os ións metálicos divalentes Ca2+, Mg2+ e Fe2+ poden afectar á súa viscosidade. Os metais pesados ​​como a prata, o bario, o cromo ou o Fe3+ poden facer que precipite da solución. Se se controla a concentración de ións, como engadindo o axente quelante ácido cítrico, pódese formar unha solución máis viscosa, o que resulta nunha goma branda ou dura.

A carboximetilcelulosa sódica é un tipo de celulosa natural, que xeralmente se fai con linter de algodón ou polpa de madeira como materia prima e se somete a unha reacción de eterificación con ácido monocloroacético en condicións alcalinas.

Segundo as especificacións das materias primas e a substitución do hidróxeno hidroxilo na unidade de D-glicosa da celulosa polo grupo carboximetilo, obtéñense compostos poliméricos solubles en auga con diferentes graos de substitución e diferentes distribucións de peso molecular.

Debido a que a carboximetilcelulosa sódica ten moitas características únicas e excelentes, úsase amplamente na industria química diaria, na alimentación e na medicina e noutras producións industriais.

Un dos indicadores máis importantes da carboximetilcelulosa sódica é a súa viscosidade. O valor da viscosidade está relacionado con varios factores, como a concentración, a temperatura e a velocidade de cizamento. Non obstante, factores como a concentración, a temperatura e a velocidade de cizamento son factores externos que afectan á viscosidade da carboximetilcelulosa sódica.

O seu peso molecular e a súa distribución molecular son os factores internos que afectan á viscosidade da solución de carboximetilcelulosa sódica. Para o control da produción e o desenvolvemento do rendemento do produto de carboximetilcelulosa sódica, a investigación do seu peso molecular e da súa distribución molecular ten un valor de referencia extremadamente importante, mentres que a medición da viscosidade só pode desempeñar un certo papel de referencia.

Leis de Newton en reoloxía. Lea o contido relevante de "reoloxía" en fisicoquímica. É difícil explicalo nunha ou dúas frases. Se tes que dicilo: para unha solución diluída de cmc preto dun fluído newtoniano, a tensión de cizallamento é proporcional á velocidade do filo de corte, e o coeficiente proporcional entre eles chámase coeficiente de viscosidade ou viscosidade cinemática.

A viscosidade deriva das forzas entre as cadeas moleculares da celulosa, incluíndo as forzas de dispersión e as pontes de hidróxeno. En particular, a polimerización dos derivados da celulosa non é unha estrutura lineal, senón unha estrutura multiramificada. Na solución, moitas celulosas multiramificadas entrelázanse para formar unha estrutura de rede espacial. Canto máis compacta sexa a estrutura, maiores serán as forzas entre as cadeas moleculares na solución resultante.

Para xerar fluxo nunha solución diluída de derivados da celulosa, débese superar a forza entre as cadeas moleculares, polo que unha solución cun alto grao de polimerización require unha maior forza para xerar fluxo. Para a medición da viscosidade, a forza sobre a solución CMC é a gravidade. En condicións de gravidade constante, a estrutura da cadea da solución CMC cun alto grao de polimerización ten unha gran forza e o fluxo é lento. O fluxo lento reflicte a viscosidade.

A viscosidade da carboximetilcelulosa sódica está relacionada principalmente co peso molecular e ten pouco que ver co grao de substitución. Canto maior sexa o grao de substitución, maior será o peso molecular, porque o peso molecular do grupo carboximetilo substituído é maior que o do grupo hidroxilo anterior.

O sal sódico do éter carboximetílico de celulosa, un éter de celulosa aniónico, é un po ou gránulo fibroso branco ou branco leitoso, cunha densidade de 0,5-0,7 g/cm3, case inodoro, insípido e higroscópico. É doado de dispersar en auga para formar unha solución coloidal transparente e é insoluble en solventes orgánicos como o etanol. O pH dunha solución acuosa ao 1 % é de 6,5 a 8,5. Cando o pH é > 10 ou < 5, a viscosidade da carboximetilcelulosa sódica redúcese significativamente e o rendemento é mellor cando o pH é de 7.

É termicamente estable. A viscosidade aumenta rapidamente por debaixo dos 20 ℃ e cambia lentamente a 45 ℃. O quecemento a longo prazo por riba dos 80 ℃ pode desnaturalizar o coloide e reducir significativamente a viscosidade e o rendemento. É facilmente soluble en auga e a solución é transparente; é moi estable en solución alcalina e é doado de hidrolizar en presenza de ácido. Cando o valor de pH é de 2-3, precipitará.