Die viskositeit van natriumkarboksimetielsellulose word ook in baie grade verdeel volgens verskillende gebruike. Die viskositeit van die wastipe is 10~70 (onder 100), die boonste grens van viskositeit is van 200~1200 vir bouversiering en ander nywerhede, en die viskositeit van voedselgraad is selfs hoër. Hulle is almal bo 1000, en die viskositeit van verskillende nywerhede is nie dieselfde nie.
As gevolg van sy wye reeks gebruike.
Die viskositeit van natriumkarboksimetielsellulose word beïnvloed deur die relatiewe molekulêre massa, konsentrasie, temperatuur en pH-waarde daarvan, en dit word gemeng met etiel- of karboksipropielsellulose, gelatien, xantaangom, karrageen, johannesbroodgom, guargom, agar, natriumalginaat, pektien, gom arabicum en stysel en die derivate daarvan het goeie verenigbaarheid (d.w.s. sinergistiese effek).
Wanneer die pH-waarde 7 is, is die viskositeit van die natriumkarboksimetielsellulose-oplossing die hoogste, en wanneer die pH-waarde 4~11 is, is dit relatief stabiel. Karboksimetielsellulose in die vorm van alkalimetaal- en ammoniumsoute is oplosbaar in water. Divalente metaalione Ca2+, Mg2+, Fe2+ kan die viskositeit daarvan beïnvloed. Swaar metale soos silwer, barium, chroom of Fe3+ kan veroorsaak dat dit uit die oplossing presipiteer. As die konsentrasie van ione beheer word, soos die byvoeging van die chelaatvormer sitroensuur, kan 'n meer viskose oplossing gevorm word, wat 'n sagte of harde gom tot gevolg het.
Natriumkarboksimetielsellulose is 'n soort natuurlike sellulose, wat gewoonlik van katoenlinter of houtpulp as grondstof gemaak word en onder alkaliese toestande aan 'n eterifikasiereaksie met monochloorasynsuur onderwerp word.
Volgens die spesifikasies van die grondstowwe en die vervanging van die hidroksielwaterstof in die sellulose D-glukose-eenheid deur die karboksimetilgroep, word wateroplosbare polimeerverbindings met verskillende grade van substitusie en verskillende molekulêre gewigsverspreidings verkry.
Omdat natriumkarboksimetielsellulose baie unieke en uitstekende eienskappe het, word dit wyd gebruik in die daaglikse chemiese industrie, voedsel en medisyne en ander industriële produksie.
Een van die belangrikste aanwysers van natriumkarboksimetielsellulose is die viskositeit van natriumkarboksimetielsellulose. Die waarde van viskositeit hou verband met verskeie faktore soos konsentrasie, temperatuur en skuiftempo. Faktore soos konsentrasie, temperatuur en skuiftempo is egter die eksterne faktore wat die viskositeit van natriumkarboksimetielsellulose beïnvloed.
Die molekulêre gewig en molekulêre verspreiding daarvan is die interne faktore wat die viskositeit van die natriumkarboksimetielsellulose-oplossing beïnvloed. Vir die produksiebeheer en produkprestasie-ontwikkeling van natriumkarboksimetielsellulose, het die navorsing van die molekulêre gewig en molekulêre gewigsverspreiding daarvan 'n uiters belangrike verwysingswaarde, terwyl die viskositeitsmeting slegs 'n sekere verwysingsrol kan speel.
Newton se wette in reologie, lees asseblief die relevante inhoud van "reologie" in fisiese chemie, dit is moeilik om in een of twee sinne te verduidelik. As jy dit moet sê: vir 'n verdunde oplossing van cmc naby 'n Newtonse vloeistof, is die skuifspanning eweredig aan die snykanttempo, en die proporsionele koëffisiënt tussen hulle word die viskositeitskoëffisiënt of kinematiese viskositeit genoem.
Viskositeit word afgelei van die kragte tussen sellulose molekulêre kettings, insluitend dispersiekragte en waterstofbindings. In die besonder is die polimerisasie van sellulosederivate nie 'n lineêre struktuur nie, maar 'n meervertakte struktuur. In die oplossing is baie meervertakte sellulose verweef om 'n ruimtelike netwerkstruktuur te vorm. Hoe stywer die struktuur, hoe groter is die kragte tussen die molekulêre kettings in die gevolglike oplossing.
Om vloei in 'n verdunde oplossing van sellulosederivate te genereer, moet die krag tussen die molekulêre kettings oorkom word, dus vereis 'n oplossing met 'n hoë graad van polimerisasie groter krag om vloei te genereer. Vir viskositeitsmeting is die krag op die CMC-oplossing swaartekrag. Onder die toestand van konstante swaartekrag het die kettingstruktuur van die CMC-oplossing met 'n hoë graad van polimerisasie 'n groot krag, en die vloei is stadig. Die stadige vloei weerspieël die viskositeit.
Die viskositeit van natriumkarboksimetielsellulose hou hoofsaaklik verband met die molekulêre gewig en het min te doen met die substitusiegraad. Hoe groter die substitusiegraad, hoe groter die molekulêre gewig, want die molekulêre gewig van die gesubstitueerde karboksimetielsellulosegroep is groter as die vorige hidroksielgroep.
Die natriumsout van sellulosekarboksimetieleter, 'n anioniese sellulose-eter, is 'n wit of melkerige wit veselagtige poeier of korrel, met 'n digtheid van 0.5-0.7 g/cm3, amper reukloos, smaakloos en higroskopies. Dit is maklik om in water te versprei om 'n deursigtige kolloïdale oplossing te vorm, en is onoplosbaar in organiese oplosmiddels soos etanol. Die pH van 1% waterige oplossing is 6.5 tot 8.5. Wanneer pH>10 of <5, word die viskositeit van natriumkarboksimetieleter aansienlik verminder, en die werkverrigting is die beste wanneer pH=7.
Dit is termies stabiel. Die viskositeit styg vinnig onder 20℃ en verander stadig teen 45℃. Langtermynverhitting bo 80℃ kan die kolloïed denatureer en die viskositeit en werkverrigting aansienlik verminder. Dit is maklik oplosbaar in water, en die oplossing is deursigtig; dit is baie stabiel in alkaliese oplossings, en dit hidroliseer maklik in die teenwoordigheid van suur. Wanneer die pH-waarde 2-3 is, sal dit presipiteer.
Plasingstyd: 7 Nov 2022