Viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa delas också in i många kvaliteter beroende på användningsområden. Viskositeten för tvättmedel är 10~70 (under 100), den övre viskositetsgränsen är 200~1200 för byggnadsdekoration och andra industrier, och viskositeten för livsmedelskvalitet är ännu högre. De är alla över 1000, och viskositeten är inte densamma för olika industrier.
På grund av dess breda användningsområden.
Viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa påverkas av dess relativa molekylmassa, koncentration, temperatur och pH-värde, och den blandas med etyl- eller karboxipropylcellulosa, gelatin, xantangummi, karragenan, johannesbrödkärnmjöl, guarkärnmjöl, agar, natriumalginat, pektin, gummi arabicum och stärkelse och dess derivat har god kompatibilitet (dvs. synergistisk effekt).
När pH-värdet är 7 är viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosalösningen högst, och när pH-värdet är 4~11 är den relativt stabil. Karboximetylcellulosa i form av alkalimetall- och ammoniumsalter är löslig i vatten. Tvåvärda metalljoner Ca2+, Mg2+, Fe2+ kan påverka dess viskositet. Tungmetaller som silver, barium, krom eller Fe3+ kan få den att fällas ut ur lösningen. Om jonkoncentrationen kontrolleras, såsom tillsats av kelatbildaren citronsyra, kan en mer viskös lösning bildas, vilket resulterar i ett mjukt eller hårt gummi.
Natriumkarboximetylcellulosa är en typ av naturlig cellulosa, som vanligtvis tillverkas av bomullslinter eller trämassa som råmaterial och utsätts för företringsreaktion med monoklorättiksyra under alkaliska förhållanden.
Enligt specifikationerna för råmaterialen och substitutionen av hydroxylvätet i cellulosans D-glukosenhet med karboximetylgruppen erhålls vattenlösliga polymerföreningar med olika substitutionsgrader och olika molekylviktsfördelningar.
Eftersom natriumkarboximetylcellulosa har många unika och utmärkta egenskaper används den ofta inom daglig kemisk industri, livsmedel och medicin samt annan industriell produktion.
En av de viktigaste indikatorerna på natriumkarboximetylcellulosa är viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa. Viskositetens värde är relaterat till olika faktorer såsom koncentration, temperatur och skjuvhastighet. Faktorer som koncentration, temperatur och skjuvhastighet är dock de externa faktorer som påverkar viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa.
Dess molekylvikt och molekylfördelning är de interna faktorer som påverkar viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosalösningen. För produktionskontroll och produktutveckling av natriumkarboximetylcellulosa har forskning om dess molekylvikt och molekylviktsfördelning ett extremt viktigt referensvärde, medan viskositetsmätningen endast kan spela en viss referensroll.
Newtons lagar inom reologi, läs det relevanta innehållet i "reologi" inom fysikalisk kemi, det är svårt att förklara i en eller två meningar. Om man måste säga det: för en utspädd lösning av cm3 nära en newtonsk vätska är skjuvspänningen proportionell mot skärhastigheten, och den proportionella koefficienten mellan dem kallas viskositetskoefficient eller kinematisk viskositet.
Viskositeten härleds från krafterna mellan cellulosamolekylkedjor, inklusive dispersionskrafter och vätebindningar. Polymerisationen av cellulosaderivat är i synnerhet inte en linjär struktur utan en flergrenad struktur. I lösningen är många flergrenade cellulosaföreningar sammanflätade för att bilda en rumslig nätverksstruktur. Ju tätare strukturen är, desto större är krafterna mellan molekylkedjorna i den resulterande lösningen.
För att generera flöde i en utspädd lösning av cellulosaderivat måste kraften mellan molekylkedjorna övervinnas, så en lösning med hög polymerisationsgrad kräver större kraft för att generera flöde. För viskositetsmätning är kraften på CMC-lösningen gravitationen. Under konstant gravitation har kedjestrukturen hos CMC-lösningen med hög polymerisationsgrad en stor kraft, och flödet är långsamt. Det långsamma flödet återspeglar viskositeten.
Viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa är huvudsakligen relaterad till molekylvikten och har lite att göra med substitutionsgraden. Ju högre substitutionsgrad, desto större molekylvikt, eftersom molekylvikten för den substituerade karboximetylgruppen är större än den föregående hydroxylgruppen.
Natriumsaltet av cellulosakarboximetyleter, en anjonisk cellulosaeter, är ett vitt eller mjölkvitt fiberaktigt pulver eller granulat med en densitet på 0,5–0,7 g/cm3, nästan luktfritt, smaklöst och hygroskopiskt. Det är lätt att dispergera i vatten för att bilda en transparent kolloidal lösning och är olösligt i organiska lösningsmedel som etanol. pH-värdet för 1 % vattenlösning är 6,5 till 8,5. När pH > 10 eller < 5 minskar viskositeten hos natriumkarboximetylcellulosa avsevärt, och prestandan är bäst när pH = 7.
Den är termiskt stabil. Viskositeten stiger snabbt under 20℃ och förändras långsamt vid 45℃. Långvarig uppvärmning över 80℃ kan denaturera kolloiden och minska viskositeten och prestandan avsevärt. Den är lättlöslig i vatten, och lösningen är transparent; den är mycket stabil i alkalisk lösning och den hydrolyseras lätt i närvaro av syra. När pH-värdet är 2-3 kommer den att fällas ut.
Publiceringstid: 7 november 2022