Вязкасць карбаксіметылцэлюлозы натрыю

Вязкасць натрыевай карбаксіметылцэлюлозы таксама падзяляецца на мноства класаў у залежнасці ад выкарыстання. Вязкасць для мыйнага тыпу складае 10~70 (ніжэй за 100), верхняя мяжа вязкасці — ад 200~1200 для аздаблення будынкаў і іншых галін прамысловасці, а вязкасць харчовай якасці яшчэ вышэйшая. Усе яны вышэй за 1000, і вязкасць розных галін прамысловасці неаднолькавая.

З-за шырокага спектру яго выкарыстання.
Вязкасць карбаксіметылцэлюлозы натрыю залежыць ад яе адноснай малекулярнай масы, канцэнтрацыі, тэмпературы і значэння pH, і яна змешваецца з этыл- або карбаксіпрапілцэлюлозай, жэлацінам, ксантанавай камедзю, карагенанам, камедзю ражковага дрэва, гуаравай камедзю, агарам, альгінатам натрыю, пекцінам, гуміарабікам і крухмалам, а яе вытворныя маюць добрую сумяшчальнасць (г.зн. сінергічны эфект).

Пры значэнні pH 7 глейкасць раствора натрыевай карбаксіметылцэлюлозы найбольшая, а пры значэнні pH 4~11 ён адносна стабільны. Карбаксіметылцэлюлоза ў выглядзе соляў шчолачных металаў і амонія раствараецца ў вадзе. Двухвалентныя іоны металаў Ca2+, Mg2+, Fe2+ могуць уплываць на яе глейкасць. Цяжкія металы, такія як срэбра, барый, хром або Fe3+, могуць выводзіць яе з раствора ў асадак. Калі кантраляваць канцэнтрацыю іонаў, напрыклад, дадаваць хелатарны агент цытрынавую кіслату, можна ўтварыць больш глейкі раствор, што прывядзе да мяккай або цвёрдай смалы.

Натрыевая карбаксіметылцэлюлоза - гэта від натуральнай цэлюлозы, якая звычайна вырабляецца з баваўнянага лінту або драўнянай цэлюлозы ў якасці сыравіны і падвяргаецца рэакцыі этэрыфікацыі з монахларуксуснай кіслатой у шчолачных умовах.

У адпаведнасці са спецыфікацыямі сыравіны і замяшчэннем гідраксільнага вадароду ў D-глюкозным блоку цэлюлозы карбаксіметыльнай групай атрымліваюць водарастваральныя палімерныя злучэнні з рознай ступенню замяшчэння і розным малекулярна-масавым размеркаваннем.

Паколькі карбаксіметылцэлюлоза натрыю мае шмат унікальных і выдатных уласцівасцей, яна шырока выкарыстоўваецца ў штодзённай хімічнай прамысловасці, харчовай і медыцынскай прамысловасці, а таксама ў іншых галінах прамысловасці.

Адным з найважнейшых паказчыкаў карбаксіметылцэлюлозы натрыю з'яўляецца глейкасць карбаксіметылцэлюлозы натрыю. Значэнне глейкасці залежыць ад розных фактараў, такіх як канцэнтрацыя, тэмпература і хуткасць зруху. Аднак такія фактары, як канцэнтрацыя, тэмпература і хуткасць зруху, з'яўляюцца знешнімі фактарамі, якія ўплываюць на глейкасць карбаксіметылцэлюлозы натрыю.

Малекулярная маса і малекулярнае размеркаванне з'яўляюцца ўнутранымі фактарамі, якія ўплываюць на глейкасць раствора натрыевай карбаксіметылцэлюлозы. Для кантролю вытворчасці і распрацоўкі характарыстык прадукту натрыевай карбаксіметылцэлюлозы даследаванне яе малекулярнай масы і малекулярна-маснага размеркавання мае надзвычай важнае эталоннае значэнне, у той час як вымярэнне глейкасці можа адыгрываць толькі пэўную эталонную ролю.

Законы Ньютана ў рэалогіі, калі ласка, прачытайце адпаведны змест «рэалогіі» ў фізічнай хіміі, цяжка растлумачыць у адным-двух сказах. Калі вам трэба сказаць: для разведзенага раствора КМЦ, блізкага да ньютанаўскай вадкасці, напружанне зруху прапарцыйна хуткасці рэзальнага краю, а прапарцыйны каэфіцыент паміж імі называецца каэфіцыентам глейкасці або кінематычнай глейкасцю.

Вязкасць вызначаецца сіламі паміж малекулярнымі ланцугамі цэлюлозы, у тым ліку дысперсійнымі сіламі і вадароднымі сувязямі. У прыватнасці, палімерызацыя вытворных цэлюлозы мае не лінейную, а шматгаліновую структуру. У растворы многія шматгалінаваныя цэлюлозы пераплятаюцца, утвараючы прасторавую сеткаватую структуру. Чым шчыльнейшая структура, тым большыя сілы паміж малекулярнымі ланцугамі ў атрыманым растворы.

Для стварэння патоку ў разведзеным растворы вытворных цэлюлозы неабходна пераадолець сілу паміж малекулярнымі ланцугамі, таму раствор з высокай ступенню палімерызацыі патрабуе большай сілы для стварэння патоку. Для вымярэння глейкасці сілай, якая дзейнічае на раствор КМЦ, з'яўляецца гравітацыя. Ва ўмовах пастаяннай гравітацыі ланцуговая структура раствора КМЦ з высокай ступенню палімерызацыі мае вялікую сілу, і паток павольны. Павольны паток адлюстроўвае глейкасць.

Глейкасць натрыевай карбаксіметылцэлюлозы ў асноўным звязана з малекулярнай масай і мала звязана са ступенню замяшчэння. Чым большая ступень замяшчэння, тым большая малекулярная маса, таму што малекулярная маса замяшчанай карбаксіметыльнай групы большая за папярэднюю гідраксільную групу.

Натрыевая соль карбаксіметылавага эфіру цэлюлозы, аніённы эфір цэлюлозы, уяўляе сабой белы або малочна-белы валакністы парашок або гранулы шчыльнасцю 0,5-0,7 г/см3, практычна без паху, без смаку і гіграскапічны. Лёгка дыспергуецца ў вадзе з утварэннем празрыстага калоіднага раствора і нерастваральны ў арганічных растваральніках, такіх як этанол. pH 1% воднага раствора складае ад 6,5 да 8,5. Пры pH > 10 або < 5 глейкасць натрыевай карбаксіметылцэлюлозы значна зніжаецца, і найлепшыя характарыстыкі дасягаюцца пры pH = 7.

Ён тэрмічна стабільны. Вязкасць хутка павышаецца пры тэмпературы ніжэй за 20℃ і павольна змяняецца пры тэмпературы 45℃. Працяглае награванне вышэй за 80℃ можа прывесці да дэнатурацыі калоіда і значнага зніжэння глейкасці і характарыстык. Ён лёгка раствараецца ў вадзе, а раствор празрысты; вельмі стабільны ў шчолачным растворы і лёгка гідралізуецца ў прысутнасці кіслаты. Пры значэнні pH 2-3 ён выпадае ў асадак.