Kelikatan natrium karboksimetil selulosa juga dibahagikan kepada banyak gred mengikut kegunaan yang berbeza. Kelikatan jenis pencucian ialah 10~70 (di bawah 100), had atas kelikatan ialah dari 200~1200 untuk hiasan bangunan dan industri lain, dan kelikatan gred makanan lebih tinggi. Kesemuanya melebihi 1000, dan kelikatan pelbagai industri tidak sama.
Kerana pelbagai kegunaannya.
Kelikatan natrium karboksimetil selulosa dipengaruhi oleh jisim molekul relatifnya, kepekatan, suhu dan nilai pH, dan ia dicampurkan dengan etil atau karboksipropil selulosa, gelatin, gam xanthan, karagenan, gam kacang belalang, gam guar, agar, natrium alginat, pektin, gam arab dan kanji dan derivatifnya mempunyai keserasian yang baik (iaitu kesan sinergi).
Apabila nilai pH ialah 7, kelikatan larutan natrium karboksimetil selulosa adalah yang tertinggi, dan apabila nilai pH ialah 4~11, ia agak stabil. Karboksimetilselulosa dalam bentuk logam alkali dan garam ammonium larut dalam air. Ion logam divalen Ca2+, Mg2+, Fe2+ boleh menjejaskan kelikatannya. Logam berat seperti perak, barium, kromium atau Fe3+ boleh menyebabkan ia termendak keluar dari larutan. Jika kepekatan ion dikawal, seperti penambahan agen pengkelat asid sitrik, larutan yang lebih likat boleh dibentuk, menghasilkan gam lembut atau keras.
Natrium karboksimetil selulosa adalah sejenis selulosa semula jadi, yang biasanya diperbuat daripada linter kapas atau pulpa kayu sebagai bahan mentah dan tertakluk kepada tindak balas eterifikasi dengan asid monokloroasetik di bawah keadaan alkali.
Mengikut spesifikasi bahan mentah dan penggantian hidroksil hidrogen dalam unit selulosa D-glukosa oleh kumpulan karboksimetil, sebatian polimer larut air dengan darjah penggantian yang berbeza dan taburan berat molekul yang berbeza diperolehi.
Kerana natrium karboksimetil selulosa mempunyai banyak ciri unik dan cemerlang, ia digunakan secara meluas dalam industri kimia harian, makanan dan perubatan serta pengeluaran perindustrian lain.
Salah satu penunjuk terpenting bagi natrium karboksimetil selulosa ialah kelikatan natrium karboksimetil selulosa. Nilai kelikatan berkaitan dengan pelbagai faktor seperti kepekatan, suhu dan kadar ricih. Walau bagaimanapun, faktor seperti kepekatan, suhu dan kadar ricih adalah faktor luaran yang mempengaruhi kelikatan natrium karboksimetil selulosa.
Berat molekul dan taburan molekulnya merupakan faktor dalaman yang mempengaruhi kelikatan larutan natrium karboksimetil selulosa. Bagi kawalan pengeluaran dan pembangunan prestasi produk natrium karboksimetil selulosa, kajian tentang berat molekul dan taburan berat molekulnya mempunyai nilai rujukan yang sangat penting, manakala pengukuran kelikatan hanya boleh memainkan peranan rujukan tertentu.
Hukum Newton dalam reologi, sila baca kandungan "reologi" yang berkaitan dalam kimia fizikal, sukar untuk dijelaskan dalam satu atau dua ayat. Jika anda perlu menyebutnya: untuk larutan cair cmc yang berhampiran dengan bendalir Newtonian, tegasan ricih adalah berkadar dengan kadar pinggir pemotong, dan pekali berkadar antara keduanya dipanggil pekali kelikatan atau kelikatan kinematik.
Kelikatan diperoleh daripada daya antara rantai molekul selulosa, termasuk daya penyebaran dan ikatan hidrogen. Khususnya, pempolimeran derivatif selulosa bukanlah struktur linear tetapi struktur berbilang cabang. Dalam larutan, banyak selulosa berbilang cabang saling berjalin untuk membentuk struktur rangkaian ruang. Semakin ketat strukturnya, semakin besar daya antara rantai molekul dalam larutan yang terhasil.
Untuk menghasilkan aliran dalam larutan cair derivatif selulosa, daya antara rantai molekul mesti diatasi, jadi larutan dengan darjah pempolimeran yang tinggi memerlukan daya yang lebih besar untuk menghasilkan aliran. Untuk pengukuran kelikatan, daya pada larutan CMC adalah graviti. Di bawah keadaan graviti malar, struktur rantai larutan CMC dengan darjah pempolimeran yang besar mempunyai daya yang besar, dan alirannya perlahan. Aliran perlahan mencerminkan kelikatan.
Kelikatan natrium karboksimetil selulosa terutamanya berkaitan dengan berat molekul, dan tidak banyak kaitan dengan tahap penggantian. Semakin tinggi tahap penggantian, semakin besar berat molekul, kerana berat molekul kumpulan karboksimetil yang digantikan adalah lebih besar daripada kumpulan hidroksil sebelumnya.
Garam natrium selulosa karboksimetil eter, sejenis eter selulosa anionik, ialah serbuk atau granul berserat putih atau putih susu, dengan ketumpatan 0.5-0.7 g/cm3, hampir tidak berbau, tidak berasa, dan higroskopik. Ia mudah tersebar di dalam air untuk membentuk larutan koloid lutsinar, dan tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol. pH larutan akueus 1% ialah 6.5 hingga 8.5. Apabila pH>10 atau <5, kelikatan natrium karboksimetilselulosa berkurangan dengan ketara, dan prestasinya adalah yang terbaik apabila pH=7.
Ia stabil secara terma. Kelikatan meningkat dengan cepat di bawah 20℃, dan berubah secara perlahan pada suhu 45℃. Pemanasan jangka panjang di atas 80℃ boleh mengubah sifat koloid dan mengurangkan kelikatan dan prestasi dengan ketara. Ia mudah larut dalam air, dan larutannya lutsinar; ia sangat stabil dalam larutan alkali, dan mudah terhidrolisis dengan kehadiran asid. Apabila nilai pH ialah 2-3, ia akan termendak.
Masa siaran: 07 Nov-2022