Viscosità di a Carbossimetilcellulosa di Sodiu

A viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu hè ancu divisa in parechji gradi secondu i diversi usi. A viscosità di u tipu di lavaggio hè 10 ~ 70 (sottu à 100), u limite superiore di a viscosità hè da 200 ~ 1200 per a decorazione di l'edifizii è altre industrie, è a viscosità di u gradu alimentariu hè ancu più alta. Sò tutti sopra à 1000, è a viscosità di varie industrie ùn hè micca a listessa.

Per via di a so larga gamma d'usi.
A viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu hè influenzata da a so massa moleculare relativa, a so cuncentrazione, a so temperatura è u so valore di pH, è hè mischiata cù etil o carbossipropil cellulosa, gelatina, gomma xantana, carragenina, gomma di semi di carrube, gomma guar, agar, alginatu di sodiu, pectina, gomma arabica è amidu è i so derivati ​​anu una bona cumpatibilità (vale à dì effettu sinergicu).

Quandu u valore di pH hè 7, a viscosità di a suluzione di carbossimetilcellulosa di sodiu hè a più alta, è quandu u valore di pH hè 4 ~ 11, hè relativamente stabile. A carbossimetilcellulosa in forma di metalli alcalini è sali d'ammoniu hè solubile in acqua. L'ioni metallici bivalenti Ca2+, Mg2+, Fe2+ ponu influenzà a so viscosità. I ​​metalli pesanti cum'è l'argentu, u bariu, u cromu o Fe3+ ponu fà chì precipiti fora di a suluzione. Se a cuncentrazione di ioni hè cuntrullata, cum'è l'aghjunta di l'agente chelante acidu citricu, si pò furmà una suluzione più viscosa, risultendu in una gomma dolce o dura.

A carbossimetilcellulosa di sodiu hè un tipu di cellulosa naturale, chì hè generalmente fatta di linter di cuttone o polpa di legnu cum'è materia prima è sottumessa à una reazione di eterificazione cù l'acidu monocloroaceticu in cundizioni alcaline.

Sicondu e specificazioni di e materie prime è a sustituzione di l'idrogenu idrossile in l'unità D-glucosio di cellulosa da u gruppu carbossimetilicu, si ottenenu cumposti polimeri solubili in acqua cù diversi gradi di sustituzione è diverse distribuzioni di pesu moleculare.

Perchè a carbossimetilcellulosa di sodiu hà parechje caratteristiche uniche è eccellenti, hè largamente aduprata in l'industria chimica di ogni ghjornu, l'alimentariu è a medicina è altre produzioni industriali.

Unu di l'indicatori più impurtanti di a carbossimetilcellulosa di sodiu hè a viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu. U valore di a viscosità hè ligatu à diversi fattori cum'è a cuncentrazione, a temperatura è a velocità di cisaillementu. Tuttavia, fattori cum'è a cuncentrazione, a temperatura è a velocità di cisaillementu sò i fattori esterni chì influenzanu a viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu.

U so pesu moleculare è a so distribuzione moleculare sò i fattori interni chì influenzanu a viscosità di a suluzione di carbossimetilcellulosa di sodiu. Per u cuntrollu di a pruduzzione è u sviluppu di e prestazioni di u produttu di carbossimetilcellulosa di sodiu, a ricerca di u so pesu moleculare è di a so distribuzione moleculare hà un valore di riferimentu estremamente impurtante, mentre chì a misurazione di a viscosità pò ghjucà solu un certu rolu di riferimentu.

E lege di Newton in reologia, per piacè leghjite u cuntenutu pertinente di "reologia" in chimica fisica, hè difficiule da spiegà in una o duie frasi. Sè avete da dì: per una soluzione diluita di cmc vicinu à un fluidu newtonianu, a tensione di cisaillementu hè proporzionale à a velocità di u tagliu, è u cuefficiente proporzionale trà di elli hè chjamatu cuefficiente di viscosità o viscosità cinematica.

A viscosità hè derivata da e forze trà e catene moleculari di cellulosa, cumprese e forze di dispersione è i ligami d'idrogenu. In particulare, a polimerizazione di i derivati ​​di cellulosa ùn hè micca una struttura lineare ma una struttura multi-ramificata. In a suluzione, parechje cellulose multi-ramificate sò intrecciate per furmà una struttura di rete spaziale. Più stretta hè a struttura, più grande sò e forze trà e catene moleculari in a suluzione risultante.

Per generà un flussu in una suluzione diluita di derivati ​​di cellulosa, a forza trà e catene moleculari deve esse superata, dunque una suluzione cù un altu gradu di polimerizazione richiede una forza più grande per generà un flussu. Per a misurazione di a viscosità, a forza nantu à a suluzione CMC hè a gravità. Sottu a cundizione di gravità costante, a struttura di a catena di a suluzione CMC cù un grande gradu di polimerizazione hà una grande forza, è u flussu hè lentu. U flussu lentu riflette a viscosità.

A viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu hè principalmente ligata à u pesu moleculare, è hà pocu à chì vede cù u gradu di sustituzione. Più grande hè u gradu di sustituzione, più grande hè u pesu moleculare, perchè u pesu moleculare di u gruppu carbossimetile sustituitu hè più grande di u gruppu idrossile precedente.

U sale di sodiu di l'etere carbossimetilcellulosa, un etere di cellulosa anionicu, hè una polvere o granulu fibrosu biancu o biancu latte, cù una densità di 0,5-0,7 g/cm3, quasi inodore, insapore è igroscopicu. Hè faciule da disperse in acqua per furmà una soluzione colloidale trasparente, è hè insolubile in solventi organici cum'è l'etanolu. U pH di a soluzione acquosa à 1% hè da 6,5 ​​à 8,5. Quandu u pH hè > 10 o < 5, a viscosità di a carbossimetilcellulosa di sodiu hè significativamente ridutta, è a prestazione hè a megliu quandu u pH hè = 7.

Hè termicamente stabile. A viscosità cresce rapidamente sottu à 20 ℃, è cambia pianu pianu à 45 ℃. U riscaldamentu à longu andà sopra à 80 ℃ pò denaturà u colloide è riduce significativamente a viscosità è e prestazioni. Hè facilmente solubile in acqua, è a suluzione hè trasparente; hè assai stabile in suluzione alcalina, è hè faciule da idrolizà in presenza di acidu. Quandu u valore di pH hè 2-3, precipiterà.