Natrio karboksimetilceliuliozės klampumas taip pat skirstomas į daugelį klasių pagal skirtingą naudojimą. Ploviklio klampumas yra 10–70 (mažesnis nei 100), pastatų dekoravimui ir kitoms pramonės šakoms taikomas 200–1200 klampumo viršutinis lygis, o maisto klampumas yra dar didesnis. Visos jos viršija 1000, o skirtingų pramonės šakų klampumas nėra vienodas.
Dėl savo plataus panaudojimo spektro.
Natrio karboksimetilceliuliozės klampumą įtakoja jos santykinė molekulinė masė, koncentracija, temperatūra ir pH vertė, o maišant ją su etilo arba karboksipropilo celiulioze, želatina, ksantano derva, karageninu, saldžiavaisio pupmedžio derva, guaro derva, agaru, natrio alginatu, pektinu, gumiarabiku ir krakmolu bei jo dariniais, jie gerai suderinami (t. y. pasižymi sinergetiniu poveikiu).
Kai pH vertė yra 7, natrio karboksimetilceliuliozės tirpalo klampumas yra didžiausias, o kai pH vertė yra 4–11, jis yra santykinai stabilus. Karboksimetilceliuliozė šarminių metalų ir amonio druskų pavidalu tirpsta vandenyje. Dvivalenčiai metalų jonai Ca2+, Mg2+, Fe2+ gali turėti įtakos jo klampumui. Sunkieji metalai, tokie kaip sidabras, baris, chromas arba Fe3+, gali sukelti jo nusėdimą tirpale. Jei jonų koncentracija kontroliuojama, pavyzdžiui, pridedant chelatą sudarančios medžiagos citrinos rūgšties, gali susidaryti klampesnis tirpalas, dėl kurio gali būti minkšta arba kieta derva.
Natrio karboksimetilceliuliozė yra natūralios celiuliozės rūšis, paprastai gaminama iš medvilnės pluošto arba medienos masės kaip žaliavos ir šarminėmis sąlygomis eterifikuojama su monochloracto rūgštimi.
Pagal žaliavų specifikacijas ir celiuliozės D-gliukozės vieneto hidroksilo vandenilio pakeitimą karboksimetilo grupe gaunami vandenyje tirpūs polimeriniai junginiai su skirtingu pakeitimo laipsniu ir skirtingu molekulinės masės pasiskirstymu.
Kadangi natrio karboksimetilceliuliozė pasižymi daugybe unikalių ir puikių savybių, ji plačiai naudojama kasdienėje chemijos pramonėje, maisto ir medicinos bei kitoje pramoninėje gamyboje.
Vienas svarbiausių natrio karboksimetilceliuliozės rodiklių yra jos klampumas. Klampumo vertė priklauso nuo įvairių veiksnių, tokių kaip koncentracija, temperatūra ir šlyties greitis. Tačiau tokie veiksniai kaip koncentracija, temperatūra ir šlyties greitis yra išoriniai veiksniai, darantys įtaką natrio karboksimetilceliuliozės klampumui.
Vidiniai veiksniai, turintys įtakos natrio karboksimetilceliuliozės tirpalo klampumui, yra jo molekulinė masė ir molekulinis pasiskirstymas. Natrio karboksimetilceliuliozės gamybos kontrolei ir produkto našumo tobulinimui jos molekulinės masės ir molekulinės masės pasiskirstymo tyrimai yra labai svarbūs kaip etaloninė vertė, o klampumo matavimas gali atlikti tik tam tikrą etaloninį vaidmenį.
Niutono dėsniai reologijoje, prašome perskaityti atitinkamą „reologijos“ turinį fizikinėje chemijoje, sunku paaiškinti vienu ar dviem sakiniais. Jei reikia pasakyti: praskiesto CMC tirpalo, artimo Niutono skysčiui, šlyties įtempis yra proporcingas pjovimo briaunos greičiui, o proporcingas koeficientas tarp jų vadinamas klampos koeficientu arba kinematiniu klampumu.
Klampumas priklauso nuo jėgų tarp celiuliozės molekulių grandinių, įskaitant dispersijos jėgas ir vandenilinius ryšius. Visų pirma, celiuliozės darinių polimerizacija nėra linijinė, o daugiašakė struktūra. Tirpale daugelis daugiašakių celiuliozės molekulių yra susipynusios ir sudaro erdvinę tinklinę struktūrą. Kuo tankesnė struktūra, tuo didesnės jėgos tarp molekulių grandinių gautame tirpale.
Norint sukurti tekėjimą praskiestame celiuliozės darinių tirpale, reikia įveikti jėgą tarp molekulinių grandinių, todėl tirpalui, kuriame yra didelis polimerizacijos laipsnis, reikia didesnės jėgos tekėjimui sukurti. Klampumo matavimui CMC tirpalą veikianti jėga yra gravitacija. Esant pastoviai gravitacijai, CMC tirpalo, kuriame yra didelis polimerizacijos laipsnis, grandininė struktūra turi didelę jėgą, o tekėjimas yra lėtas. Lėtas tekėjimas atspindi klampumą.
Natrio karboksimetilceliuliozės klampumas daugiausia susijęs su molekuline mase ir mažai susijęs su pakeitimo laipsniu. Kuo didesnis pakeitimo laipsnis, tuo didesnė molekulinė masė, nes pakeistos karboksimetilo grupės molekulinė masė yra didesnė nei ankstesnės hidroksilo grupės.
Celiuliozės karboksimetileterio natrio druska, anijoninis celiuliozės eteris, yra balti arba pieniškai balti pluoštiniai milteliai arba granulės, kurių tankis yra 0,5–0,7 g/cm3, beveik bekvapiai, beskoniai ir higroskopiški. Jie lengvai tirpsta vandenyje, sudarydami skaidrų koloidinį tirpalą, ir netirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis. 1 % vandeninio tirpalo pH yra nuo 6,5 iki 8,5. Kai pH > 10 arba < 5, natrio karboksimetilceliuliozės klampumas žymiai sumažėja, o efektyvumas yra geriausias, kai pH = 7.
Jis yra termiškai stabilus. Klampumas greitai didėja žemiau 20 ℃ ir lėtai keičiasi esant 45 ℃. Ilgalaikis kaitinimas virš 80 ℃ gali denatūruoti koloidą ir žymiai sumažinti klampumą bei savybes. Jis lengvai tirpsta vandenyje, tirpalas yra skaidrus; jis yra labai stabilus šarminiame tirpale ir lengvai hidrolizuojasi esant rūgščiai. Kai pH vertė yra 2–3, jis nusodinamas.
Įrašo laikas: 2022 m. lapkričio 7 d.