Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose

D'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose gëtt och a vill Qualitéiten opgedeelt no verschiddenen Uwendungen. D'Viskositéit vum Wäschtyp ass 10~70 (ënner 100), déi iewescht Grenz vun der Viskositéit ass vun 200~1200 fir Gebaidekoratioun an aner Industrien, an d'Viskositéit vu Liewensmëttelqualitéit ass nach méi héich. Si sinn all iwwer 1000, an d'Viskositéit vun de verschiddenen Industrien ass net déiselwecht.

Wéinst sengem breede Spektrum vun Uwendungen.
D'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose gëtt vun hirer relativer Molekularmass, Konzentratioun, Temperatur a pH-Wäert beaflosst, an et gëtt mat Ethyl- oder Carboxypropylcellulose, Gelatine, Xanthangummi, Carrageen, Johannesbroutkärnmüsli, Guarkärnmüsli, Agar, Natriumalginat, Pektin, Gummi arabicum a Stärke gemëscht, an hir Derivater hunn eng gutt Kompatibilitéit (dh synergisteschen Effekt).

Wann de pH-Wäert 7 ass, ass d'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose-Léisung am héchsten, a wann de pH-Wäert 4~11 ass, ass se relativ stabil. Carboxymethylcellulose a Form vun Alkalimetall- an Ammoniumsalzer ass a Waasser léislech. Divalent Metallionen Ca2+, Mg2+, Fe2+ kënnen hir Viskositéit beaflossen. Schwéiermetaller wéi Sëlwer, Barium, Chrom oder Fe3+ kënnen et aus der Léisung ausfällen loossen. Wann d'Konzentratioun vun den Ionen kontrolléiert gëtt, wéi zum Beispill duerch d'Zousätz vum Chelatéierungsmëttel Zitrounesaier, kann eng méi viskos Léisung geformt ginn, wat zu engem mëllen oder haarde Gummi féiert.

Natriumcarboxymethylcellulose ass eng Aart natierlech Cellulose, déi allgemeng aus Kottenglint oder Holzpulp als Rohmaterial gemaach gëtt an enger Veretherungsreaktioun mat Monochloressigsäure ënner alkalesche Konditiounen ënnerworf gëtt.

Geméiss de Spezifikatioune vun de Rohmaterialien an der Substitutioun vum Hydroxylwasserstoff an der Cellulose-D-Glukos-Eenheet duerch d'Carboxymethylgrupp, ginn waasserléislech Polymerverbindunge mat ënnerschiddleche Substitutiounsgraden an ënnerschiddleche Molekulargewiichtsverdeelungen kritt.

Well Natriumcarboxymethylcellulose vill eenzegaarteg an exzellent Eegeschafte huet, gëtt se wäit verbreet an der deeglecher chemescher Industrie, Liewensmëttel a Medizin an aner industrieller Produktioun benotzt.

Ee vun de wichtegsten Indikatoren fir Natriumcarboxymethylcellulose ass d'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose. De Wäert vun der Viskositéit hänkt mat verschiddene Faktoren zesummen, wéi Konzentratioun, Temperatur a Schergeschwindegkeet. Faktoren wéi Konzentratioun, Temperatur a Schergeschwindegkeet sinn awer déi extern Faktoren, déi d'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose beaflossen.

Säi Molekulargewiicht a seng Molekularverdeelung sinn déi intern Faktoren, déi d'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcelluloseléisung beaflossen. Fir d'Produktiounskontroll an d'Produktleistungsentwécklung vun Natriumcarboxymethylcellulose huet d'Fuerschung vun hirem Molekulargewiicht a senger Molekulargewiichtsverdeelung en extrem wichtege Referenzwäert, während d'Miessung vun der Viskositéit nëmmen eng gewësse Referenzroll spille kann.

D'Gesetzer vum Newton an der Rheologie, liest w.e.g. den relevanten Inhalt vun "Rheologie" an der physikalescher Chimie, et ass schwéier an engem oder zwee Sätz z'erklären. Wann Dir et muss soen: fir eng verdënnte Léisung vu CMC, déi no bei enger Newtonescher Flëssegkeet ass, ass d'Schéierspannung proportional zur Schneidgeschwindegkeet, an de proportionale Koeffizient tëscht hinnen gëtt Viskositéitskoeffizient oder kinematesch Viskositéit genannt.

D'Viskositéit gëtt vun de Kräften tëscht Cellulosemolekülketten ofgeleet, dorënner Dispersiounskräften a Waasserstoffbindungen. Besonnesch d'Polymerisatioun vu Cellulosederivater ass keng linear Struktur, mä eng villverzweigt Struktur. An der Léisung sinn vill villverzweigt Cellulose matenee verbonnen, fir eng raimlech Netzwierkstruktur ze bilden. Wat méi enk d'Struktur ass, wat méi grouss d'Kräften tëscht de Molekülketten an der resultéierender Léisung sinn.

Fir e Floss an enger verdënnter Léisung vu Cellulosederivater ze generéieren, muss d'Kraaft tëscht de Molekülketten iwwerwonne ginn, dofir brauch eng Léisung mat engem héije Polymerisatiounsgrad eng méi grouss Kraaft. Fir d'Viskositéitsmiessung ass d'Kraaft op d'CMC-Léisung d'Schwéierkraaft. Ënner der Bedingung vu konstanter Schwéierkraaft huet d'Kettenstruktur vun der CMC-Léisung mat engem héije Polymerisatiounsgrad eng grouss Kraaft, an de Floss ass lues. De luese Floss reflektéiert d'Viskositéit.

D'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose hänkt haaptsächlech vum Molekulargewiicht of a spillt wéineg mat dem Substitutiounsgrad zesummen. Wat méi grouss de Substitutiounsgrad ass, wat méi grouss ass d'Molekulargewiicht, well d'Molekulargewiicht vun der substituéierter Carboxymethylgrupp méi grouss ass wéi déi vun der viregter Hydroxylgrupp.

D'Natriumsalz vum Cellulosecarboxymethylether, en anioneschen Celluloseether, ass e wäisst oder mëllechwäisst Faserpulver oder Granulat mat enger Dicht vun 0,5-0,7 g/cm3, bal geruchslos, geschmaachslos an hygroskopesch. Et léisst sech einfach am Waasser opléisen, fir eng transparent kolloidal Léisung ze bilden, an ass net léislech an organesche Léisungsmëttel wéi Ethanol. De pH-Wäert vun enger 1% wässerlecher Léisung ass 6,5 bis 8,5. Wann de pH > 10 oder < 5 ass, gëtt d'Viskositéit vun der Natriumcarboxymethylcellulose däitlech reduzéiert, an d'Leeschtung ass am beschten wann de pH = 7 ass.

Et ass thermesch stabil. D'Viskositéit klëmmt séier ënner 20℃ a ännert sech lues bei 45℃. Laangzäiteg Erhëtzung iwwer 80℃ kann de Kolloid denaturéieren an d'Viskositéit an d'Leeschtung däitlech reduzéieren. Et ass liicht waasserléislech, an d'Léisung ass transparent; et ass ganz stabil an alkalescher Léisung, an et ass einfach a Präsenz vu Säure ze hydrolyséieren. Wann de pH-Wäert 2-3 ass, fällt et aus.