Roinntear slaodacht cheallalós carbocsaimeitile sóidiam ina go leor gráid de réir úsáidí éagsúla. Is é slaodacht an chineáil níocháin ná 10 ~ 70 (faoi bhun 100), is é an teorainn uachtarach slaodachta ná 200 ~ 1200 le haghaidh maisiúcháin foirgneamh agus tionscail eile, agus tá slaodacht ghrád bia níos airde fós. Tá siad uile os cionn 1000, agus níl slaodacht tionscail éagsúla mar an gcéanna.
Mar gheall ar a raon leathan úsáidí.
Bíonn tionchar ag mais mhóilíneach choibhneasta, tiúchan, teocht agus luach pH ceallalóis charbocsaimeitile sóidiam ar slaodacht, agus measctar é le ceallalós eitile nó charbocsaipróipile, geilitín, guma xanthan, carrageenan, guma pónaire lócaiste, guma guar, agar, alginate sóidiam, peictin, guma arabach agus stáirse agus bíonn dea-chomhoiriúnacht (i.e. éifeacht sineirgisteach) ag a dhíorthaigh.
Nuair a bhíonn an luach pH 7, bíonn slaodacht thuaslagáin charbocsaimeitile ceallalóis sóidiam ar a airde, agus nuair a bhíonn an luach pH 4~11, bíonn sé réasúnta cobhsaí. Tá carbocsaimeitile ceallalóis i bhfoirm miotail alcaile agus salainn amóiniam intuaslagtha in uisce. Is féidir le hiain miotail dévalent Ca2+, Mg2+, Fe2+ tionchar a imirt ar a slaodacht. Is féidir le miotail throma ar nós airgid, bairiam, cróimiam nó Fe3+ deascán a dhéanamh as an tuaslagán. Má rialaítear tiúchan na n-ian, amhail an gníomhaire cealaithe aigéad citreach a chur leis, is féidir tuaslagán níos slaodach a fhoirmiú, rud a fhágann guma bog nó crua.
Is cineál ceallalóis nádúrtha é ceallalós carbocsaimeitile sóidiam, a dhéantar de ghnáth as lintéar cadáis nó laíon adhmaid mar amhábhair agus a dhéantar imoibriú éitearúcháin air le haigéad monachlóraicéiteach faoi choinníollacha alcaileacha.
De réir shonraíochtaí na n-amhábhar agus ionadú an hiodrocsaile hidrigine san aonad ceallalóis D-glúcóis leis an ngrúpa carbocsaimeitile, faightear comhdhúile polaiméire intuaslagtha in uisce a bhfuil céimeanna éagsúla ionadaithe agus dáiltí meáchain mhóilíneacha éagsúla acu.
Ós rud é go bhfuil go leor tréithe uathúla agus den scoth ag ceallalós carbocsaimeitile sóidiam, úsáidtear go forleathan é i dtáirgeadh tionsclaíoch laethúil, i mbia agus i leigheas agus i dtáirgeadh tionsclaíoch eile.
Ceann de na táscairí is tábhachtaí maidir le ceallalós carbocsaimeitile sóidiam ná slaodacht an cheallalóis charbocsaimeitile sóidiam. Tá luach na slaodachta bainteach le fachtóirí éagsúla amhail tiúchan, teocht agus ráta lomadh. Mar sin féin, is iad fachtóirí seachtracha a mbíonn tionchar acu ar shlaodacht ceallalóis charbocsaimeitile sóidiam.
Is iad a mheáchan móilíneach agus a dháileadh móilíneach na fachtóirí inmheánacha a mbíonn tionchar acu ar shlaodacht tuaslagáin charbocsaimeitile ceallalóis sóidiam. Chun rialú táirgeachta agus forbairt feidhmíochta táirgí charbocsaimeitile ceallalóis sóidiam a dhéanamh, tá luach tagartha thar a bheith tábhachtach ag baint le taighde a dhéanamh ar a mheáchan móilíneach agus ar a dháileadh meáchain mhóilíneach, agus ní féidir leis an tomhas slaodachta ach ról tagartha áirithe a imirt.
Dlíthe Newton sa reolaíocht, léigh an t-ábhar ábhartha de “reolaíocht” sa cheimic fhisiceach le do thoil, tá sé deacair a mhíniú i gceann amháin nó dhó. Más gá duit é a rá: i gcás tuaslagáin chaolaithe de cmc atá gar do shreabhán Newtonach, tá an strus lomadh comhréireach leis an ráta imeall gearrtha, agus tugtar an chomhéifeacht slaodachta nó an slaodacht chineamatach ar an gcomhéifeacht comhréireach eatarthu.
Díorthaítear slaodacht ó na fórsaí idir slabhraí móilíneacha ceallalóis, lena n-áirítear fórsaí scaipthe agus naisc hidrigine. Go háirithe, ní struchtúr líneach é polaiméiriú díorthach ceallalóis ach struchtúr ilchraobhach. Sa tuaslagán, tá go leor ceallalóis ilchraobhach fite fuaite le chéile chun struchtúr líonra spásúil a fhoirmiú. Dá dlúithe an struchtúr, is mó na fórsaí idir na slabhraí móilíneacha sa tuaslagán mar thoradh air sin.
Chun sreabhadh a ghiniúint i dtuaslagán caolaithe de dhíorthaigh cheallalóis, ní mór an fórsa idir na slabhraí móilíneacha a shárú, mar sin teastaíonn fórsa níos mó ó thuaslagán a bhfuil ardchéim polaiméirithe ann chun sreabhadh a ghiniúint. Chun slaodacht a thomhas, is í an domhantarraingt an fórsa ar an tuaslagán CMC. Faoi choinníoll domhantarraingthe tairiseach, bíonn fórsa mór ag struchtúr slabhra an tuaslagáin CMC a bhfuil ardchéim polaiméirithe ann, agus bíonn an sreabhadh mall. Léiríonn an sreabhadh mall an slaodacht.
Is é an meáchan móilíneach is mó a bhaineann slaodacht charbocsaimeitile ceallalóis sóidiam, agus níl mórán baint aici leis an méid ionadaíochta. Dá mhéad an méid ionadaíochta, is ea is mó an meáchan móilíneach, toisc go bhfuil meáchan móilíneach an ghrúpa charbocsaimeitile ionadaithe níos mó ná an ghrúpa hiodrocsaile roimhe sin.
Is púdar nó gránán snáithíneach bán nó bainneach é salann sóidiam éitear carbocsaimeitile ceallalóis, éitear ceallalóis anionach, le dlús 0.5-0.7 g/cm3, beagnach gan bholadh, gan blas, agus hidreascópach. Is furasta é a scaipeadh in uisce chun tuaslagán collóideach trédhearcach a fhoirmiú, agus níl sé intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha amhail eatánól. Is é pH tuaslagáin uiscí 1% ná 6.5 go 8.5. Nuair a bhíonn pH>10 nó <5, laghdaítear slaodacht charbocsaimeitile ceallalóis sóidiam go suntasach, agus bíonn an fheidhmíocht is fearr nuair a bhíonn pH=7.
Tá sé cobhsaí ó thaobh teirme de. Ardaíonn an slaodacht go tapa faoi bhun 20℃, agus athraíonn sé go mall ag 45℃. Is féidir le téamh fadtéarmach os cionn 80℃ an collóideach a dhínádúrú agus an slaodacht agus an fheidhmíocht a laghdú go suntasach. Tá sé intuaslagtha go héasca in uisce, agus tá an tuaslagán trédhearcach; tá sé an-chobhsaí i dtuaslagán alcaileach, agus is furasta é a hidrealú i láthair aigéid. Nuair a bhíonn an luach pH 2-3, déanfaidh sé deascán.
Am an phoist: 07 Samhain 2022