Viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose er også opdelt i mange grader i henhold til forskellige anvendelser. Viskositeten af vasketypen er 10~70 (under 100), den øvre viskositetsgrænse er fra 200~1200 for bygningsdekoration og andre industrier, og viskositeten af fødevarekvalitet er endnu højere. De er alle over 1000, og viskositeten er ikke den samme i forskellige industrier.
På grund af dens brede anvendelsesområde.
Viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose påvirkes af dens relative molekylmasse, koncentration, temperatur og pH-værdi, og den blandes med ethyl- eller carboxypropylcellulose, gelatine, xanthangummi, carrageenan, johannesbrødkernemel, guargummi, agar, natriumalginat, pektin, gummi arabicum og stivelse, og dets derivater har god kompatibilitet (dvs. synergistisk effekt).
Når pH-værdien er 7, er viskositeten af natriumcarboxymethylcelluloseopløsningen højest, og når pH-værdien er 4~11, er den relativt stabil. Carboxymethylcellulose i form af alkalimetal- og ammoniumsalte er opløselig i vand. Divalente metalioner Ca2+, Mg2+, Fe2+ kan påvirke dens viskositet. Tungmetaller såsom sølv, barium, krom eller Fe3+ kan få den til at udfældes fra opløsningen. Hvis koncentrationen af ioner kontrolleres, f.eks. ved tilsætning af chelateringsmidlet citronsyre, kan der dannes en mere viskøs opløsning, hvilket resulterer i en blød eller hård gummi.
Natriumcarboxymethylcellulose er en slags naturlig cellulose, der generelt er lavet af bomuldslinter eller træmasse som råmateriale og udsættes for etherificeringsreaktion med monochloreddikesyre under alkaliske forhold.
I henhold til specifikationerne for råmaterialerne og substitutionen af hydroxylhydrogenet i cellulose-D-glucoseenheden med carboxymethylgruppen opnås vandopløselige polymerforbindelser med forskellige substitutionsgrader og forskellige molekylvægtfordelinger.
Fordi natriumcarboxymethylcellulose har mange unikke og fremragende egenskaber, anvendes den i vid udstrækning i den daglige kemiske industri, fødevarer og medicin samt anden industriel produktion.
En af de vigtigste indikatorer for natriumcarboxymethylcellulose er viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose. Viskositetsværdien er relateret til forskellige faktorer såsom koncentration, temperatur og forskydningshastighed. Faktorer som koncentration, temperatur og forskydningshastighed er dog de eksterne faktorer, der påvirker viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose.
Dens molekylvægt og molekylfordeling er de interne faktorer, der påvirker viskositeten af natriumcarboxymethylcelluloseopløsningen. For produktionskontrol og produktudvikling af natriumcarboxymethylcellulose har undersøgelse af dens molekylvægt og molekylvægtfordeling en ekstremt vigtig referenceværdi, mens viskositetsmålingen kun kan spille en vis referencerolle.
Newtons love i reologi. Læs venligst det relevante indhold af "reologi" i fysisk kemi. Det er vanskeligt at forklare i en eller to sætninger. Hvis man skal sige det: For en fortyndet opløsning af cm3, der er tæt på en newtonsk væske, er forskydningsspændingen proportional med skærkanthastigheden, og den proportionale koefficient mellem dem kaldes viskositetskoefficienten eller den kinematiske viskositet.
Viskositet er afledt af kræfterne mellem cellulosemolekylkæder, herunder dispersionskræfter og hydrogenbindinger. Især er polymerisationen af cellulosederivater ikke en lineær struktur, men en flerforgrenet struktur. I opløsningen er mange flerforgrenede cellulosearter flettet sammen for at danne en rumlig netværksstruktur. Jo tættere strukturen er, desto større er kræfterne mellem molekylkæderne i den resulterende opløsning.
For at generere flow i en fortyndet opløsning af cellulosederivater skal kraften mellem molekylkæderne overvindes, så en opløsning med en høj polymerisationsgrad kræver større kraft for at generere flow. Til viskositetsmåling er kraften på CMC-opløsningen tyngdekraften. Under konstant tyngdekraft har kædestrukturen i CMC-opløsningen med en høj polymerisationsgrad en stor kraft, og flowet er langsomt. Den langsomme flow afspejler viskositeten.
Viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose er hovedsageligt relateret til molekylvægten og har kun lidt at gøre med substitutionsgraden. Jo større substitutionsgraden er, desto større er molekylvægten, fordi molekylvægten af den substituerede carboxymethylgruppe er større end den foregående hydroxylgruppe.
Natriumsaltet af cellulosecarboxymethylether, en anionisk celluloseether, er et hvidt eller mælkehvidt fiberholdigt pulver eller granulat med en densitet på 0,5-0,7 g/cm3, næsten lugtfri, smagløs og hygroskopisk. Det er let at dispergere i vand for at danne en transparent kolloid opløsning og er uopløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol. pH-værdien for en 1% vandig opløsning er 6,5 til 8,5. Når pH > 10 eller < 5, reduceres viskositeten af natriumcarboxymethylcellulose betydeligt, og ydeevnen er bedst, når pH = 7.
Den er termisk stabil. Viskositeten stiger hurtigt under 20℃ og ændrer sig langsomt ved 45℃. Langvarig opvarmning over 80℃ kan denaturere kolloidet og reducere viskositeten og ydeevnen betydeligt. Den er letopløselig i vand, og opløsningen er transparent; den er meget stabil i alkalisk opløsning, og den er let at hydrolysere i nærvær af syre. Når pH-værdien er 2-3, vil den udfælde.
Opslagstidspunkt: 7. november 2022