В'язкість карбоксиметилцелюлози натрію

В'язкість натрійкарбоксиметилцелюлози також поділяється на багато класів залежно від різних застосувань. В'язкість для мийного типу становить 10~70 (нижче 100), верхня межа в'язкості становить від 200~1200 для оздоблення будівель та інших галузей промисловості, а в'язкість харчового класу ще вища. Усі вони перевищують 1000, і в'язкість різних галузей промисловості неоднакова.

Через його широкий спектр використання.
В'язкість карбоксиметилцелюлози натрію залежить від її відносної молекулярної маси, концентрації, температури та значення pH, і вона змішується з етил- або карбоксипропілцелюлозою, желатином, ксантановою камеддю, карагенаном, камеддю ріжкового дерева, гуаровою камеддю, агаром, альгінатом натрію, пектином, гуміарабіком та крохмалем, а її похідні мають добру сумісність (тобто синергетичний ефект).

При значенні pH 7 в'язкість розчину натрійкарбоксиметилцелюлози є найвищою, а при значенні pH 4~11 він відносно стабільний. Карбоксиметилцелюлоза у формі солей лужних металів та амонію розчинна у воді. Іони двовалентних металів Ca2+, Mg2+, Fe2+ можуть впливати на її в'язкість. Важкі метали, такі як срібло, барій, хром або Fe3+, можуть призводити до її випадання в осад з розчину. Якщо контролювати концентрацію іонів, наприклад, додавати хелатний агент лимонну кислоту, може утворитися більш в'язкий розчин, що призведе до м'якої або твердої камеді.

Натрійкарбоксиметилцелюлоза - це вид природної целюлози, яка зазвичай виготовляється з бавовняного лінту або деревної маси як сировини та піддається реакції етерифікації з монохлороцтовою кислотою в лужних умовах.

Відповідно до специфікацій сировини та заміщення гідроксильного водню в D-глюкозному ланці целюлози карбоксиметильною групою отримують водорозчинні полімерні сполуки з різним ступенем заміщення та різним розподілом молекулярної маси.

Оскільки карбоксиметилцелюлоза натрію має багато унікальних та чудових характеристик, вона широко використовується у щоденній хімічній промисловості, харчовій промисловості та медицині, а також у інших промислових виробництвах.

Одним з найважливіших показників натрійкарбоксиметилцелюлози є в'язкість натрійкарбоксиметилцелюлози. Значення в'язкості пов'язане з різними факторами, такими як концентрація, температура та швидкість зсуву. Однак, такі фактори, як концентрація, температура та швидкість зсуву, є зовнішніми факторами, що впливають на в'язкість натрійкарбоксиметилцелюлози.

Його молекулярна маса та молекулярний розподіл є внутрішніми факторами, що впливають на в'язкість розчину натрійкарбоксиметилцелюлози. Для контролю виробництва та розробки характеристик продукту натрійкарбоксиметилцелюлози дослідження її молекулярної маси та молекулярно-масового розподілу має надзвичайно важливе контрольне значення, тоді як вимірювання в'язкості може відігравати лише певну контрольну роль.

Закони Ньютона в реології, будь ласка, прочитайте відповідний зміст «реології» у фізичній хімії, це важко пояснити одним-двома реченнями. Якщо вам доведеться сказати: для розбавленого розчину КМЦ, близького до ньютонівської рідини, напруга зсуву пропорційна швидкості різання кромки, а коефіцієнт пропорційності між ними називається коефіцієнтом в'язкості або кінематичною в'язкістю.

В'язкість визначається силами між молекулярними ланцюгами целюлози, включаючи дисперсійні сили та водневі зв'язки. Зокрема, полімеризація похідних целюлози має не лінійну, а багаторозгалужену структуру. У розчині багато багаторозгалужених структур целюлози переплітаються, утворюючи просторову сітчасту структуру. Чим щільніша структура, тим більші сили між молекулярними ланцюгами в отриманому розчині.

Для створення потоку в розведеному розчині похідних целюлози необхідно подолати силу між молекулярними ланцюгами, тому розчин з високим ступенем полімеризації вимагає більшої сили для створення потоку. Для вимірювання в'язкості силою, що діє на розчин КМЦ, є сила тяжіння. За умови постійної сили тяжіння ланцюгова структура розчину КМЦ з високим ступенем полімеризації має велику силу, і потік є повільним. Повільний потік відображає в'язкість.

В'язкість натрійкарбоксиметилцелюлози головним чином пов'язана з молекулярною масою і мало пов'язана зі ступенем заміщення. Чим більший ступінь заміщення, тим більша молекулярна маса, оскільки молекулярна маса заміщеної карбоксиметильної групи більша, ніж попередньої гідроксильної групи.

Натрієва сіль карбоксиметилового ефіру целюлози, аніонний ефір целюлози, являє собою білий або молочно-білий волокнистий порошок або гранули, щільністю 0,5-0,7 г/см3, майже без запаху, без смаку та гігроскопічний. Легко диспергується у воді з утворенням прозорого колоїдного розчину, і нерозчинний в органічних розчинниках, таких як етанол. pH 1% водного розчину становить від 6,5 до 8,5. При pH > 10 або < 5 в'язкість натрійкарбоксиметилцелюлози значно знижується, а найкращі характеристики досягаються при pH = 7.

Він термічно стабільний. В'язкість швидко зростає нижче 20℃ і повільно змінюється при 45℃. Тривале нагрівання вище 80℃ може денатурувати колоїд і значно знизити в'язкість і характеристики. Він легко розчинний у воді, а розчин прозорий; він дуже стабільний у лужному розчині та легко гідролізується у присутності кислоти. При значенні pH 2-3 він випадає в осад.