ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်စီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ် ပျစ်ချွဲမှု

ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ viscosity ကို အသုံးပြုမှုအမျိုးမျိုးအလိုက် အဆင့်များစွာခွဲခြားထားသည်။ အဝတ်လျှော်အမျိုးအစား၏ viscosity မှာ 10~70 (100 အောက်) ဖြစ်ပြီး၊ အဆောက်အဦအလှဆင်ခြင်းနှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် viscosity ၏ အထက်ကန့်သတ်ချက်မှာ 200~1200 အထိဖြစ်ပြီး၊ အစားအသောက်အဆင့်၏ viscosity မှာ ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် 1000 အထက်ရှိပြီး စက်မှုလုပ်ငန်းများစွာ၏ viscosity မှာ အတူတူမဟုတ်ပါ။

၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သော အသုံးပြုမှု အမျိုးအစားကြောင့် ဖြစ်သည်။
ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ viscosity ကို ၎င်း၏ ဆွေမျိုး မော်လီကျူးဒြပ်ထု၊ အာရုံစူးစိုက်မှု၊ အပူချိန်နှင့် pH တန်ဖိုးတို့က သက်ရောက်မှုရှိပြီး အီသိုင်း သို့မဟုတ် ကာဘောက်ဆီပရိုပိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၊ ဂျယ်လတင်၊ xanthan ဂမ်၊ ကာရာဂျီနန်၊ locust bean ဂမ်၊ guar ဂမ်၊ agar၊ ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျီနိတ်၊ ပက်တင်၊ ဂမ် အာရေဗစ်နှင့် ကစီဓာတ်တို့နှင့် ၎င်း၏ ဆင်းသက်လာပစ္စည်းများနှင့် ရောနှောထားခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော လိုက်ဖက်ညီမှု (ဆိုလိုသည်မှာ ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှု) ရှိသည်။

pH တန်ဖိုး 7 ဖြစ်တဲ့အခါ ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ် ပျော်ရည်ရဲ့ viscosity အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး pH တန်ဖိုး 4~11 ဖြစ်တဲ့အခါ တည်ငြိမ်မှုရှိပါတယ်။ အယ်ကာလီသတ္တုနဲ့ အမိုးနီယမ်ဆားပုံစံနဲ့ ကာဘောက်ဆီမီသိုင်းဆယ်လူလို့စ်ဟာ ရေမှာပျော်ဝင်ပါတယ်။ ဒိုင်ဗာလင့်သတ္တုအိုင်းယွန်းတွေဖြစ်တဲ့ Ca2+၊ Mg2+၊ Fe2+ တို့ဟာ ၎င်းရဲ့ viscosity ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ငွေ၊ ဘေရီယမ်၊ ခရိုမီယမ် ဒါမှမဟုတ် Fe3+ လိုမျိုး လေးလံတဲ့သတ္တုတွေက ပျော်ရည်ထဲကနေ စုပုံစေနိုင်ပါတယ်။ ချီလိတ်အေးဂျင့်စီထရစ်အက်ဆစ်ထည့်ခြင်းလိုမျိုး အိုင်းယွန်းတွေရဲ့ ပါဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ထားရင် ပိုပျစ်တဲ့ ပျော်ရည်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ပျော့ပျောင်းတဲ့ ဒါမှမဟုတ် မာကျောတဲ့ ကော်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်သည် သဘာဝ ဆယ်လူလို့စ် တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ဝါဂွမ်း သို့မဟုတ် သစ်သားပျော့ဖတ်ဖြင့် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး အယ်ကာလိုင်း အခြေအနေများအောက်တွင် မိုနိုကလိုရိုအက်စီတစ် အက်ဆစ်နှင့် အီသာဖီကေးရှင်း ဓာတ်ပြုမှု ပြုလုပ်သည်။

ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ဆယ်လူလို့စ် D-ဂလူးကို့စ်ယူနစ်ရှိ ဟိုက်ဒရောဆိုင်းဟိုက်ဒရိုဂျင်ကို ကာစီမီသိုင်းအုပ်စုဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့်၊ အစားထိုးမှုအဆင့်အမျိုးမျိုးနှင့် မော်လီကျူးအလေးချိန်ဖြန့်ဖြူးမှုအမျိုးမျိုးရှိသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းများကို ရရှိသည်။

ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်တွင် ထူးခြားပြီး ကောင်းမွန်သော ဝိသေသလက္ခဏာများစွာ ရှိသောကြောင့် နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒ လုပ်ငန်း၊ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးနှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်း ထုတ်လုပ်မှုတို့တွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။

ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်စီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ အရေးကြီးဆုံး အညွှန်းကိန်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်စီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ viscosity ဖြစ်သည်။ viscosity တန်ဖိုးသည် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ အပူချိန်နှင့် shear rate ကဲ့သို့သော အချက်အမျိုးမျိုးနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ သို့သော် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ အပူချိန်နှင့် shear rate ကဲ့သို့သော အချက်များသည် ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်စီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ viscosity ကို သက်ရောက်မှုရှိသော ပြင်ပအချက်များဖြစ်သည်။

၎င်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်နှင့် မော်လီကျူးဖြန့်ဖြူးမှုသည် ဆိုဒီယမ်ကာဘောက်ဆီမီသိုင်းဆဲလ်လူလို့စ် ပျော်ရည်၏ viscosity ကို သက်ရောက်မှုရှိသော အတွင်းပိုင်းအချက်များဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ်ကာဘောက်ဆီမီသိုင်းဆဲလ်လူလို့စ်၏ ထုတ်လုပ်မှုထိန်းချုပ်မှုနှင့် ထုတ်ကုန်စွမ်းဆောင်ရည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်၊ ၎င်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်နှင့် မော်လီကျူးအလေးချိန်ဖြန့်ဖြူးမှုကို သုတေသနပြုခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးသော ရည်ညွှန်းတန်ဖိုးဖြစ်ပြီး၊ viscosity တိုင်းတာမှုသည် သတ်မှတ်ထားသော ရည်ညွှန်းအခန်းကဏ္ဍမှသာ ပါဝင်နိုင်သည်။

နယူတန်၏ rheology ဆိုင်ရာဥပဒေများ၊ ရူပဗေဒဓာတုဗေဒတွင် “rheology” ၏ သက်ဆိုင်ရာအကြောင်းအရာကို ဖတ်ရှုပါ၊ စာကြောင်းတစ်ကြောင်း သို့မဟုတ် နှစ်ကြောင်းဖြင့် ရှင်းပြရန် ခက်ခဲပါသည်။ သင်ပြောရလျှင်- နယူတန်အရည်နှင့်နီးစပ်သော cmc ၏ dilute solution အတွက်၊ shear stress သည် cutting edge rate နှင့် အချိုးကျပြီး ၎င်းတို့အကြား အချိုးကျ coefficient ကို viscosity coefficient သို့မဟုတ် kinematic viscosity ဟုခေါ်သည်။

Viscosity ကို ပျံ့နှံ့မှုအားများနှင့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ချည်နှောင်မှုများ အပါအဝင် ဆယ်လူလို့စ် မော်လီကျူးကွင်းဆက်များအကြားရှိ အားများမှ ရရှိသည်။ အထူးသဖြင့် ဆယ်လူလို့စ် ဆင်းသက်လာမှုများ၏ polymerization သည် linear structure မဟုတ်ဘဲ multi-branched structure တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျော်ရည်တွင် multi-branched cellulose အများအပြားကို spatial network structure ဖွဲ့စည်းရန် အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ တင်းကျပ်လေ၊ ရလဒ်ပျော်ရည်တွင် မော်လီကျူးကွင်းဆက်များအကြားရှိ အားများ ပိုများလေဖြစ်သည်။

ဆယ်လူလို့စ် ဆင်းသက်လာသော ပျော့ပျောင်းသော ပျော်ရည်တွင် စီးဆင်းမှု ဖြစ်ပေါ်စေရန် မော်လီကျူး ကွင်းဆက်များကြားရှိ အားကို ကျော်လွှားရမည်ဖြစ်သောကြောင့် ပိုလီမာဓာတ် မြင့်မားသော ပျော်ရည်သည် စီးဆင်းမှု ဖြစ်ပေါ်စေရန် ပိုမိုကြီးမားသော အား လိုအပ်ပါသည်။ viscosity တိုင်းတာရန်အတွက် CMC ပျော်ရည်ပေါ်ရှိ အားသည် ဆွဲငင်အားဖြစ်သည်။ စဉ်ဆက်မပြတ် ဆွဲငင်အားအောက်တွင် ပိုလီမာဓာတ် များပြားသော CMC ပျော်ရည်၏ ကွင်းဆက်ဖွဲ့စည်းပုံတွင် အားကြီးမားပြီး စီးဆင်းမှု နှေးကွေးသည်။ စီးဆင်းမှု နှေးကွေးခြင်းသည် viscosity ကို ထင်ဟပ်စေသည်။

ဆိုဒီယမ် ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ စေးကပ်မှုပမာဏသည် မော်လီကျူးအလေးချိန်နှင့် အဓိကအားဖြင့် ဆက်စပ်နေပြီး အစားထိုးမှုပမာဏနှင့် အနည်းငယ်သာ သက်ဆိုင်ပါသည်။ အစားထိုးမှုပမာဏ များလေ မော်လီကျူးအလေးချိန် များလေဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစားထိုးထားသော ကာဘောက်ဆီမီသိုင်းအုပ်စု၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်သည် ယခင်ဟိုက်ဒရောက်အုပ်စုထက် ပိုကြီးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဆယ်လူလို့စ် ကာဗိုမီသိုင်း အီသာ၏ ဆိုဒီယမ်ဆားသည် အန်အိုင်းယွန်း ဆယ်လူလို့စ် အီသာဖြစ်ပြီး အဖြူရောင် သို့မဟုတ် နို့ရောင်အဖြူရောင် ဖိုက်ဘာမှုန့် သို့မဟုတ် အမှုန့်ဖြစ်ပြီး သိပ်သည်းဆ 0.5-0.7 g/cm3 ရှိပြီး အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိ၊ ရေငွေ့စုပ်ယူမှုကောင်းမွန်သည်။ ရေတွင် ပျံ့နှံ့ပြီး ကြည်လင်သော ကော်လွိုင်းပျော်ရည်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် လွယ်ကူပြီး အီသနောကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ် ပျော်ရည်များတွင် မပျော်ဝင်ပါ။ 1% ရေပျော်ရည်၏ pH သည် 6.5 မှ 8.5 အထိရှိသည်။ pH 10 ထက်မြင့်သောအခါ သို့မဟုတ် <5 ဖြစ်သောအခါ ဆိုဒီယမ် ကာဗိုမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၏ viscosity သိသိသာသာ လျော့ကျသွားပြီး pH = 7 ဖြစ်သောအခါ စွမ်းဆောင်ရည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၎င်းသည် အပူချိန်တည်ငြိမ်သည်။ viscosity သည် 20 ℃ အောက်သို့ လျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာပြီး 45 ℃ တွင် ဖြည်းဖြည်းချင်းပြောင်းလဲသွားသည်။ 80 ℃ အထက်တွင် ရေရှည်အပူပေးခြင်းသည် colloid ကို ပျက်စီးစေပြီး viscosity နှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို သိသိသာသာလျော့ကျစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ရေတွင် အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ပျော်ရည်သည် ပွင့်လင်းမြင်သာသည်။ ၎င်းသည် alkaline ပျော်ရည်တွင် အလွန်တည်ငြိမ်ပြီး အက်ဆစ်ရှိနေချိန်တွင် hydrolyzed လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ pH တန်ဖိုး 2-3 ဖြစ်သောအခါ ၎င်းသည် ရွှံ့နွံများဖြစ်လာသည်။