Natriy karboksimetil tsellyulozasining yopishqoqligi ham turli maqsadlarda foydalanishga ko'ra ko'plab darajalarga bo'linadi. Yuvish turining yopishqoqligi 10 ~ 70 (100 dan past), binolarni bezatish va boshqa sanoat tarmoqlari uchun yopishqoqlikning yuqori chegarasi 200 ~ 1200 gacha, oziq-ovqat mahsulotlarining yopishqoqligi esa undan ham yuqori. Ularning barchasi 1000 dan yuqori va turli sanoat tarmoqlarining yopishqoqligi bir xil emas.
Uning keng qo'llanilishi tufayli.
Natriy karboksimetil tsellyulozasining yopishqoqligiga uning nisbiy molekulyar massasi, konsentratsiyasi, harorati va pH qiymati ta'sir qiladi va u etil yoki karboksipropil tsellyuloza, jelatin, ksantan saqichi, karragenan, chigirtka saqichi, guar saqichi, agar, natriy alginat, pektin, arab saqichi va kraxmal bilan aralashtiriladi va uning hosilalari yaxshi moslikka ega (ya'ni sinergetik ta'sir).
pH qiymati 7 bo'lganda, natriy karboksimetil tsellyuloza eritmasining yopishqoqligi eng yuqori bo'ladi va pH qiymati 4 ~ 11 bo'lganda u nisbatan barqaror bo'ladi. Ishqoriy metall va ammoniy tuzlari ko'rinishidagi karboksimetil tsellyuloza suvda eriydi. Ikki valentli metall ionlari Ca2+, Mg2+, Fe2+ uning yopishqoqligiga ta'sir qilishi mumkin. Kumush, bariy, xrom yoki Fe3+ kabi og'ir metallar uni eritmadan cho'ktirishi mumkin. Agar ionlar konsentratsiyasi nazorat qilinsa, masalan, xelatlovchi vosita limon kislotasi qo'shilsa, yanada yopishqoqroq eritma hosil bo'lishi mumkin, natijada yumshoq yoki qattiq saqich hosil bo'ladi.
Natriy karboksimetil tsellyuloza - bu tabiiy tsellyuloza turi bo'lib, odatda paxta momig'i yoki yog'och pulpasidan xom ashyo sifatida tayyorlanadi va ishqoriy sharoitda monoxloroatsetik kislota bilan eterifikatsiya reaksiyasiga uchraydi.
Xom ashyoning xususiyatlariga va tsellyuloza D-glyukoza birligidagi gidroksil vodorodning karboksimetil guruhi bilan almashtirilishiga ko'ra, turli darajadagi almashtirish va turli molekulyar og'irlik taqsimotiga ega suvda eruvchan polimer birikmalari olinadi.
Natriy karboksimetil tsellyuloza ko'plab noyob va ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgani uchun u kundalik kimyo sanoatida, oziq-ovqat va tibbiyotda va boshqa sanoat ishlab chiqarishida keng qo'llaniladi.
Natriy karboksimetil tsellyulozasining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri bu natriy karboksimetil tsellyulozasining yopishqoqligidir. Qovushqoqlik qiymati konsentratsiya, harorat va siljish tezligi kabi turli omillar bilan bog'liq. Biroq, konsentratsiya, harorat va siljish tezligi kabi omillar natriy karboksimetil tsellyulozasining yopishqoqligiga ta'sir qiluvchi tashqi omillardir.
Uning molekulyar og'irligi va molekulyar taqsimoti natriy karboksimetil tsellyuloza eritmasining yopishqoqligiga ta'sir qiluvchi ichki omillardir. Natriy karboksimetil tsellyuloza ishlab chiqarishni nazorat qilish va mahsulot samaradorligini oshirish uchun uning molekulyar og'irligi va molekulyar og'irlik taqsimotini o'rganish juda muhim ma'lumotnoma qiymatiga ega, yopishqoqlikni o'lchash esa faqat ma'lum bir ma'lumotnoma rolini o'ynashi mumkin.
Nyuton qonunlari reologiyada, iltimos, fizik kimyoda "reologiya"ning tegishli mazmunini o'qing, uni bir yoki ikki jumlada tushuntirish qiyin. Agar aytishga majbur bo'lsangiz: Nyuton suyuqligiga yaqin bo'lgan cmc ning suyultirilgan eritmasi uchun siljish kuchlanishi kesish tezligiga mutanosib va ular orasidagi mutanosib koeffitsient yopishqoqlik koeffitsienti yoki kinematik yopishqoqlik deb ataladi.
Yopishqoqlik tsellyuloza molekulyar zanjirlari orasidagi kuchlardan, jumladan, dispersiya kuchlari va vodorod bog'lanishlaridan kelib chiqadi. Xususan, tsellyuloza hosilalarining polimerlanishi chiziqli tuzilma emas, balki ko'p tarmoqli strukturadir. Eritmada ko'plab ko'p tarmoqli tsellyuloza bir-biri bilan chambarchas bog'lanib, fazoviy tarmoq strukturasini hosil qiladi. Struktura qanchalik zich bo'lsa, hosil bo'lgan eritmadagi molekulyar zanjirlar orasidagi kuchlar shunchalik katta bo'ladi.
Tsellyuloza hosilalarining suyultirilgan eritmasida oqim hosil qilish uchun molekulyar zanjirlar orasidagi kuchni yengib o'tish kerak, shuning uchun polimerlanish darajasi yuqori bo'lgan eritma oqim hosil qilish uchun ko'proq kuch talab qiladi. Qovushqoqlikni o'lchash uchun CMC eritmasiga ta'sir qiluvchi kuch tortishish kuchidir. Doimiy tortishish kuchi sharoitida, polimerlanish darajasi yuqori bo'lgan CMC eritmasining zanjir tuzilishi katta kuchga ega va oqim sekin. Sekin oqim yopishqoqlikni aks ettiradi.
Natriy karboksimetil tsellyulozasining yopishqoqligi asosan molekulyar og'irlikka bog'liq va almashtirish darajasiga deyarli bog'liq emas. O'zgartirish darajasi qanchalik katta bo'lsa, molekulyar og'irlik shuncha katta bo'ladi, chunki almashtirilgan karboksimetil guruhining molekulyar og'irligi oldingi gidroksil guruhidan kattaroqdir.
Tsellyuloza karboksimetil efirining natriy tuzi, anion tsellyuloza efiri, oq yoki sutsimon oq tolali kukun yoki granula bo'lib, zichligi 0,5-0,7 g/sm3, deyarli hidsiz, ta'msiz va gigroskopikdir. Shaffof kolloid eritma hosil qilish uchun suvda oson tarqaladi va etanol kabi organik erituvchilarda erimaydi. 1% suvli eritmaning pH qiymati 6,5 dan 8,5 gacha. pH>10 yoki <5 bo'lganda, natriy karboksimetiltsellyulozaning yopishqoqligi sezilarli darajada pasayadi va pH=7 bo'lganda eng yaxshi ko'rsatkichga erishiladi.
Termik barqaror. Qovushqoqlik 20℃ dan pastda tez ko'tariladi va 45℃ da sekin o'zgaradi. 80℃ dan yuqori uzoq muddatli qizdirish kolloidni denaturatsiya qilishi va yopishqoqlik va samaradorlikni sezilarli darajada pasaytirishi mumkin. U suvda oson eriydi va eritma shaffof; ishqoriy eritmada juda barqaror va kislota ishtirokida gidrolizlanishi oson. pH qiymati 2-3 bo'lganda, u cho'kadi.
Nashr vaqti: 2022-yil 7-noyabr