Вискозитетът на натриевата карбоксиметилцелулоза също се разделя на много степени според различните приложения. Вискозитетът на типа за пране е 10~70 (под 100), горната граница на вискозитета е от 200~1200 за строителна декорация и други индустрии, а вискозитетът на хранителния клас е още по-висок. Всички те са над 1000, а вискозитетът на различните индустрии не е еднакъв.
Поради широката си гама от приложения.
Вискозитетът на натриевата карбоксиметилцелулоза се влияе от относителната ѝ молекулна маса, концентрация, температура и pH стойност, а смесването ѝ с етил- или карбоксипропилцелулоза, желатин, ксантанова гума, карагенан, гума от рожкови, гуарова гума, агар-агар, натриев алгинат, пектин, гума арабика и нишесте, както и техните производни, имат добра съвместимост (т.е. синергичен ефект).
Когато pH стойността е 7, вискозитетът на разтвора на натриева карбоксиметилцелулоза е най-висок, а когато pH стойността е 4~11, той е относително стабилен. Карбоксиметилцелулозата под формата на алкални метални и амониеви соли е разтворима във вода. Двувалентните метални йони Ca2+, Mg2+, Fe2+ могат да повлияят на вискозитета ѝ. Тежки метали като сребро, барий, хром или Fe3+ могат да я утаят от разтвора. Ако концентрацията на йони се контролира, например чрез добавяне на хелатиращ агент лимонена киселина, може да се образува по-вискозен разтвор, което води до мека или твърда смола.
Натриевата карбоксиметилцелулоза е вид естествена целулоза, която обикновено се произвежда от памучен линтер или дървесна пулпа като суровини и се подлага на реакция на етерификация с монохлороцетна киселина при алкални условия.
Съгласно спецификациите на суровините и заместването на хидроксилния водород в целулозната D-глюкозна единица с карбоксиметиловата група, се получават водоразтворими полимерни съединения с различна степен на заместване и различно молекулно-тегловно разпределение.
Тъй като натриевата карбоксиметилцелулоза има много уникални и отлични характеристики, тя се използва широко в ежедневната химическа промишленост, хранително-вкусовата промишленост и други промишлени производства.
Един от най-важните показатели за натриевата карбоксиметилцелулоза е вискозитетът на натриевата карбоксиметилцелулоза. Стойността на вискозитета е свързана с различни фактори, като концентрация, температура и скорост на срязване. Фактори като концентрация, температура и скорост на срязване обаче са външни фактори, които влияят на вискозитета на натриевата карбоксиметилцелулоза.
Молекулното тегло и молекулното разпределение са вътрешни фактори, които влияят върху вискозитета на разтвора на натриева карбоксиметилцелулоза. За контрола на производството и разработването на характеристиките на продукта от натриева карбоксиметилцелулоза, изследването на молекулното тегло и молекулното разпределение са изключително важни референтни стойности, докато измерването на вискозитета може да играе само определена референтна роля.
Законите на Нютон в реологията, моля, прочетете съответното съдържание на „реология“ във физическата химия, трудно е да се обясни с едно или две изречения. Ако трябва да го кажете: за разреден разтвор на cmc, близък до Нютонов флуид, напрежението на срязване е пропорционално на скоростта на режещия ръб, а коефициентът на пропорционалност между тях се нарича коефициент на вискозитет или кинематичен вискозитет.
Вискозитетът се получава от силите между целулозните молекулни вериги, включително дисперсионните сили и водородните връзки. По-специално, полимеризацията на целулозните производни не е линейна, а многоразклонена структура. В разтвора много многоразклонени целулози са преплетени, за да образуват пространствена мрежова структура. Колкото по-плътна е структурата, толкова по-големи са силите между молекулните вериги в получения разтвор.
За да се генерира поток в разреден разтвор на целулозни производни, силата между молекулните вериги трябва да бъде преодоляна, така че разтвор с висока степен на полимеризация изисква по-голяма сила за генериране на поток. За измерване на вискозитета, силата върху CMC разтвора е гравитацията. При условие на постоянна гравитация, верижната структура на CMC разтвор с висока степен на полимеризация има голяма сила и потокът е бавен. Бавният поток отразява вискозитета.
Вискозитетът на натриевата карбоксиметилцелулоза е свързан главно с молекулното тегло и няма много общо със степента на заместване. Колкото по-голяма е степента на заместване, толкова по-голямо е молекулното тегло, защото молекулното тегло на заместената карбоксиметил група е по-голямо от това на предишната хидроксилна група.
Натриевата сол на целулозния карбоксиметил етер, анионен целулозен етер, е бял или млечнобял влакнест прах или гранула с плътност 0,5-0,7 g/cm3, почти без мирис, вкус и хигроскопичен. Лесно се диспергира във вода, за да образува прозрачен колоиден разтвор, и е неразтворим в органични разтворители като етанол. pH на 1% воден разтвор е от 6,5 до 8,5. Когато pH > 10 или < 5, вискозитетът на натриевата карбоксиметилцелулоза е значително намален и производителността е най-добра при pH = 7.
Термично стабилен е. Вискозитетът му се повишава бързо под 20℃ и се променя бавно при 45℃. Дългосрочното нагряване над 80℃ може да денатурира колоидния разтвор и значително да намали вискозитета и производителността му. Лесно се разтваря във вода и разтворът е прозрачен; много стабилен е в алкален разтвор и лесно се хидролизира в присъствието на киселина. При pH 2-3 се образува утайка.
Време на публикуване: 07 ноември 2022 г.