CMC biasanya merupakan senyawa polimer anionik yang dibuat dengan mereaksikan selulosa alami dengan alkali kaustik dan asam monokloroasetat, dengan berat molekul 6400 (±1 000). Produk sampingan utamanya adalah natrium klorida dan natrium glikolat. CMC termasuk dalam modifikasi selulosa alami. Secara resmi disebut "selulosa termodifikasi" oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
kualitas
Indikator utama untuk mengukur kualitas CMC adalah derajat substitusi (DS) dan kemurnian. Secara umum, sifat CMC berbeda ketika DS berbeda; semakin tinggi derajat substitusi, semakin baik kelarutannya, dan semakin baik transparansi dan stabilitas larutannya. Menurut laporan, transparansi CMC lebih baik ketika derajat substitusi 0,7-1,2, dan viskositas larutan airnya paling besar ketika nilai pH 6-9. Untuk memastikan kualitasnya, selain pemilihan zat eterifikasi, beberapa faktor yang memengaruhi derajat substitusi dan kemurnian juga harus dipertimbangkan, seperti hubungan dosis antara alkali dan zat eterifikasi, waktu eterifikasi, kadar air sistem, suhu, nilai pH, konsentrasi larutan, dan garam.
Analisis mengenai kelebihan dan kekurangan natrium karboksimetil selulosa
Perkembangan natrium karboksimetil selulosa memang belum pernah terjadi sebelumnya. Terutama dalam beberapa tahun terakhir, perluasan bidang aplikasi dan penurunan biaya produksi telah membuat pembuatan karboksimetil selulosa semakin populer. Produk yang dijual di pasaran pun beragam.
Lalu, bagaimana menentukan kualitas natrium karboksimetil selulosa, kita analisis dari beberapa perspektif fisik dan kimia:
Pertama-tama, dapat dibedakan dari suhu karbonisasinya. Suhu karbonisasi umum natrium karboksimetil selulosa adalah 280-300 °C. Jika dikarbonisasi sebelum suhu ini tercapai, maka produk tersebut bermasalah. (Umumnya karbonisasi menggunakan tungku muffle)
Kedua, ia dibedakan berdasarkan suhu perubahan warnanya. Umumnya, natrium karboksimetil selulosa akan berubah warna ketika mencapai suhu tertentu. Kisaran suhunya adalah 190-200 °C.
Ketiga, dapat diidentifikasi dari penampilannya. Penampilan sebagian besar produk adalah bubuk putih, dan ukuran partikelnya umumnya 100 mesh, dan probabilitas lolosnya adalah 98,5%.
Natrium karboksimetil selulosa adalah produk selulosa yang sangat banyak digunakan dan memiliki berbagai macam aplikasi, sehingga mungkin ada beberapa tiruan di pasaran. Jadi bagaimana mengidentifikasi apakah itu produk yang dibutuhkan pengguna dapat melalui uji identifikasi berikut.
Pilih 0,5 g natrium karboksimetil selulosa, yang tidak pasti apakah itu produk natrium karboksimetilselulosa, larutkan dalam 50 mL air dan aduk, tambahkan sedikit demi sedikit, aduk pada suhu 60 ~ 70 ℃, dan panaskan selama 20 menit hingga menjadi larutan yang seragam, dinginkan. Setelah cairan diuji, pengujian berikut dilakukan.
1. Tambahkan air ke larutan uji untuk mengencerkan 5 kali, tambahkan 0,5 mL larutan uji asam kromotropik ke 1 tetes larutan tersebut, dan panaskan dalam penangas air selama 10 menit hingga berwarna merah keunguan.
2. Tambahkan 10 mL aseton ke dalam 5 mL larutan uji, kocok dan campur hingga merata sampai terbentuk endapan putih seperti flokulan.
3. Tambahkan 1 mL larutan uji keton sulfat ke dalam 5 mL larutan uji, campur dan kocok hingga terbentuk endapan flokulan berwarna biru muda.
4. Residu yang diperoleh dengan pengabuan produk ini menunjukkan reaksi konvensional garam natrium, yaitu natrium karboksimetil selulosa.
Melalui langkah-langkah ini, Anda dapat mengidentifikasi apakah produk yang dibeli adalah natrium karboksimetil selulosa dan tingkat kemurniannya, yang memberikan metode yang relatif sederhana dan praktis bagi pengguna untuk memilih produk dengan benar.
Waktu posting: 12 November 2022