Η CMC είναι συνήθως μια ανιονική πολυμερής ένωση που παρασκευάζεται με αντίδραση φυσικής κυτταρίνης με καυστικό αλκάλιο και μονοχλωροοξικό οξύ, με μοριακό βάρος 6400 (±1.000). Τα κύρια υποπροϊόντα είναι το χλωριούχο νάτριο και το γλυκολικό νάτριο. Η CMC ανήκει στην φυσική τροποποίηση κυτταρίνης. Έχει επίσημα ονομαστεί «τροποποιημένη κυτταρίνη» από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).
ποιότητα
Οι κύριοι δείκτες για τη μέτρηση της ποιότητας της CMC είναι ο βαθμός υποκατάστασης (DS) και η καθαρότητα. Γενικά, οι ιδιότητες της CMC διαφέρουν όταν η DS είναι διαφορετική. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός υποκατάστασης, τόσο καλύτερη είναι η διαλυτότητα και τόσο καλύτερη είναι η διαφάνεια και η σταθερότητα του διαλύματος. Σύμφωνα με αναφορές, η διαφάνεια της CMC είναι καλύτερη όταν ο βαθμός υποκατάστασης είναι 0,7-1,2 και το ιξώδες του υδατικού διαλύματός της είναι το μεγαλύτερο όταν η τιμή pH είναι 6-9. Προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητά της, εκτός από την επιλογή του παράγοντα αιθεροποίησης, πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη ορισμένοι παράγοντες που επηρεάζουν τον βαθμό υποκατάστασης και την καθαρότητα, όπως η σχέση δοσολογίας μεταξύ αλκαλίου και παράγοντα αιθεροποίησης, ο χρόνος αιθεροποίησης, η περιεκτικότητα σε νερό του συστήματος, η θερμοκρασία, η τιμή pH, η συγκέντρωση του διαλύματος και τα άλατα.
Ανάλυση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου
Η ανάπτυξη της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου είναι πράγματι πρωτοφανής. Ειδικά τα τελευταία χρόνια, η επέκταση των πεδίων εφαρμογής και η μείωση του κόστους παραγωγής έχουν κάνει την παρασκευή καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης ολοένα και πιο δημοφιλή. Τα προϊόντα που πωλούνται είναι ανάμεικτα.
Στη συνέχεια, αναλύουμε πώς να προσδιορίσουμε την ποιότητα της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου από ορισμένες φυσικές και χημικές οπτικές γωνίες:
Καταρχάς, μπορεί να διακριθεί από τη θερμοκρασία ενανθράκωσής του. Η γενική θερμοκρασία ενανθράκωσης της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου είναι 280-300 °C. Όταν ενανθράκώνεται πριν επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, τότε αυτό το προϊόν παρουσιάζει προβλήματα. (Γενικά, η ενανθράκωση χρησιμοποιεί φούρνο μούφλας)
Δεύτερον, διακρίνεται από τη θερμοκρασία αποχρωματισμού. Γενικά, η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου αλλάζει χρώμα όταν φτάσει σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Το εύρος θερμοκρασίας είναι 190-200 °C.
Τρίτον, μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνισή του. Η εμφάνιση των περισσότερων προϊόντων είναι λευκή σκόνη, το μέγεθος των σωματιδίων της είναι γενικά 100 mesh και η πιθανότητα διέλευσης είναι 98,5%.
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου είναι ένα προϊόν κυτταρίνης που χρησιμοποιείται ευρέως και έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, επομένως ενδέχεται να υπάρχουν ορισμένες απομιμήσεις στην αγορά. Έτσι, ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε να προσδιορίσετε εάν πρόκειται για προϊόν που απαιτείται από τους χρήστες μπορεί να περάσει την ακόλουθη δοκιμή ταυτοποίησης.
Επιλέξτε 0,5 g καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου, για την οποία δεν είστε σίγουροι αν είναι προϊόν καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου, διαλύστε το σε 50 mL νερού και ανακατέψτε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα κάθε φορά, ανακατέψτε στους 60 ~ 70 ℃ και θερμάνετε για 20 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο διάλυμα, ψύξτε. Μετά την ανίχνευση υγρού, πραγματοποιήθηκαν οι ακόλουθες δοκιμές.
1. Προσθέστε νερό στο διάλυμα δοκιμής για αραίωση 5 φορές, προσθέστε 0,5 mL διαλύματος δοκιμής χρωμοτροπικού οξέος σε 1 σταγόνα από αυτό και θερμάνετε το σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί κόκκινο-μοβ χρώμα.
2. Προσθέστε 10 mL ακετόνης σε 5 mL του διαλύματος δοκιμής, ανακινήστε και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα λευκό κροκιδωτό ίζημα.
3. Προσθέστε 1 mL διαλύματος δοκιμής θειικής κετόνης σε 5 mL διαλύματος δοκιμής, ανακατέψτε και ανακινήστε μέχρι να παραχθεί ανοιχτό μπλε κροκιδωτό ίζημα.
4. Το υπόλειμμα που λαμβάνεται με αποτέφρωση αυτού του προϊόντος δείχνει την συμβατική αντίδραση του άλατος νατρίου, δηλαδή της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου.
Μέσω αυτών των βημάτων, μπορείτε να προσδιορίσετε εάν το αγορασμένο προϊόν είναι καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου και την καθαρότητά του, γεγονός που παρέχει μια σχετικά απλή και πρακτική μέθοδο για τους χρήστες ώστε να επιλέγουν σωστά προϊόντα.
Ώρα δημοσίευσης: 12 Νοεμβρίου 2022