CMC әдетте табиғи целлюлозаны күйдіргіш сілті және монохлорсірке қышқылымен әрекеттесу арқылы дайындалған анионды полимер қосылысы болып табылады, молекулалық салмағы 6400 (±1000). Негізгі қосалқы өнімдер - натрий хлориді және натрий гликоляты. CMC табиғи целлюлоза модификациясына жатады. Ол Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (FAO) және Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) тарапынан ресми түрде «модификацияланған целлюлоза» деп аталған.
сапа
CMC сапасын өлшеудің негізгі көрсеткіштері - алмастыру дәрежесі (DS) және тазалық. Әдетте, CMC қасиеттері DS басқаша болған кезде әртүрлі болады; алмастыру дәрежесі неғұрлым жоғары болса, ерігіштігі соғұрлым жақсы болады және ерітіндінің мөлдірлігі мен тұрақтылығы соғұрлым жақсы болады. Есептерге сәйкес, CMC мөлдірлігі алмастыру дәрежесі 0,7-1,2 болғанда жақсырақ болады, ал оның сулы ерітіндісінің тұтқырлығы рН мәні 6-9 болғанда ең үлкен болады. Оның сапасын қамтамасыз ету үшін эфирлендіргішті таңдаудан басқа, алмастыру дәрежесі мен тазалығына әсер ететін кейбір факторларды да ескеру қажет, мысалы, сілті мен эфирлендіргіш агент арасындағы мөлшерлік байланыс, эфирлеу уақыты, жүйедегі су мөлшері, температура, рН мәні, ерітінді концентрациясы және тұздар.
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының артықшылықтары мен кемшіліктерін талдау
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының дамуы шынымен де бұрын-соңды болмаған. Әсіресе соңғы жылдары қолдану салаларының кеңеюі және өндіріс шығындарының төмендеуі карбоксиметилцеллюлоза өндірісін барған сайын танымал етті. Сатылымдағы өнімдер әртүрлі.
Содан кейін, натрий карбоксиметилцеллюлозасының сапасын қалай анықтау керектігін кейбір физикалық және химиялық тұрғыдан талдаймыз:
Ең алдымен, оны көміртектену температурасынан ажыратуға болады. Натрий карбоксиметилцеллюлозасының жалпы көміртектену температурасы 280-300 ° C құрайды. Егер ол осы температураға жеткенге дейін көміртектенсе, онда бұл өнімде проблемалар туындайды. (Әдетте көміртектену муфель пешін пайдаланады)
Екіншіден, ол түсінің өзгеруі температурасымен ерекшеленеді. Әдетте, натрий карбоксиметилцеллюлозасы белгілі бір температураға жеткенде түсін өзгертеді. Температура диапазоны 190-200 °C.
Үшіншіден, оны сыртқы түрі бойынша анықтауға болады. Көптеген өнімдердің сыртқы түрі ақ ұнтақ болып табылады, ал оның бөлшектерінің мөлшері әдетте 100 торды құрайды, ал өту ықтималдығы 98,5% құрайды.
Натрий карбоксиметилцеллюлозасы өте кең қолданылатын целлюлоза өнімі және оның қолданылу аясы кең, сондықтан нарықта кейбір имитациялар болуы мүмкін. Сонымен, оның пайдаланушыларға қажетті өнім екенін қалай анықтауға болады, келесі сәйкестендіру сынағынан өтуге болады.
Натрий карбоксиметилцеллюлозасынан алынғанына сенімді емес 0,5 г натрий карбоксиметилцеллюлозасын таңдап, оны 50 мл суда ерітіп, араластырыңыз, әр уақытта аздап қосып, 60-70°C температурада араластырып, біркелкі ерітінді жасау үшін 20 минут қыздырыңыз, суытыңыз. Сұйықтықты анықтағаннан кейін келесі сынақтар жүргізілді.
1. Сынақ ерітіндісіне 5 рет сұйылту үшін су құйыңыз, оған 1 тамшыға 0,5 мл хромотропты қышқылдың сынақ ерітіндісін қосып, қызыл-күлгін түске боялғанша су моншасында 10 минут қыздырыңыз.
2. 5 мл сынақ ерітіндісіне 10 мл ацетон қосып, шайқап, ақ түсті тұнба түзілгенше мұқият араластырыңыз.
3. 5 мл сынақ ерітіндісіне 1 мл кетон сульфатының сынақ ерітіндісін қосып, ашық көк түсті флокулентті тұнба түзілгенше араластырып, шайқаңыз.
4. Бұл өнімді күлдеу арқылы алынған қалдық натрий тұзының, яғни натрий карбоксиметилцеллюлозасының дәстүрлі реакциясын көрсетеді.
Осы қадамдар арқылы сіз сатып алынған өнімнің натрий карбоксиметилцеллюлозасы екенін және оның тазалығын анықтай аласыз, бұл пайдаланушыларға өнімдерді дұрыс таңдаудың салыстырмалы түрде қарапайым және практикалық әдісін ұсынады.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 12 қараша