CMC er venjulega anjónísk fjölliða sem er búin til með því að hvarfa náttúrulega sellulósa við ætandi basa og einklóredíksýru, með mólþunga upp á 6400 (± 1.000). Helstu aukaafurðirnar eru natríumklóríð og natríumglýkólat. CMC tilheyrir flokki náttúrulegrar sellulósabreytingar. Það hefur verið opinberlega kallað „breytt sellulósa“ af Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) og Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO).
gæði
Helstu vísbendingar um gæði CMC eru skiptingargráða (DS) og hreinleiki. Almennt eru eiginleikar CMC mismunandi þegar DS er mismunandi; því hærra sem skiptingargráðan er, því betri er leysnin og því betri er gegnsæi og stöðugleiki lausnarinnar. Samkvæmt skýrslum er gegnsæi CMC betra þegar skiptingargráðan er 0,7-1,2 og seigja vatnslausnarinnar er mest þegar pH gildið er 6-9. Til að tryggja gæði þess, auk vals á etermyndunarefni, verður einnig að taka tillit til nokkurra þátta sem hafa áhrif á skiptingargráða og hreinleika, svo sem skammtasamhengi milli basa og etermyndunarefnis, etermyndunartíma, vatnsinnihald kerfisins, hitastig, pH gildi, styrkur lausnarinnar og sölt.
Greining á kostum og göllum natríumkarboxýmetýlsellulósa
Þróun natríumkarboxýmetýlsellulósa er sannarlega fordæmalaus. Sérstaklega á undanförnum árum hefur aukning notkunarsviða og lækkun framleiðslukostnaðar gert framleiðslu á karboxýmetýlsellulósa sífellt vinsælli. Vörurnar sem eru í sölu eru fjölbreyttar.
Síðan greinum við hvernig á að ákvarða gæði natríumkarboxýmetýlsellulósa frá nokkrum eðlisfræðilegum og efnafræðilegum sjónarmiðum:
Fyrst og fremst má greina það út frá kolefnismyndunarhitastigi þess. Almennt kolefnismyndunarhitastig natríumkarboxýmetýlsellulósa er 280-300°C. Þegar það er kolefnismyndað áður en þessu hitastigi er náð, þá eru vandamál með vöruna. (Almennt er kolefnismyndun notuð með múffluofni)
Í öðru lagi einkennist það af litabreytingarhitastigi. Almennt breytir natríumkarboxýmetýlsellulósi um lit þegar það nær ákveðnu hitastigi. Hitastigið er á bilinu 190-200°C.
Í þriðja lagi er hægt að bera kennsl á það út frá útliti þess. Flestar vörur eru hvítar og agnastærðin er yfirleitt 100 möskva og líkurnar á að það fari í gegn eru 98,5%.
Natríumkarboxýmetýlsellulósi er mjög mikið notuð sellulósavara og hefur fjölbreytt notkunarsvið, þannig að það geta verið einhverjar eftirlíkingar á markaðnum. Til að bera kennsl á hvort um sé að ræða vöru sem notendur þurfa, er hægt að standast eftirfarandi auðkenningarpróf.
Veldu 0,5 g af natríumkarboxýmetýlsellulósa, sem ekki er vitað hvort sé afurð natríumkarboxýmetýlsellulósa, leystu það upp í 50 ml af vatni og hrærðu, bættu við litlu magni í hvert skipti, hrærðu við 60 ~ 70 ℃ og hitaðu í 20 mínútur til að búa til einsleita lausn, kældu eftir að vökvann var greindur og framkvæmdu eftirfarandi prófanir.
1. Bætið vatni út í próflausnina og þynnið hana fimm sinnum, bætið 0,5 ml af krómatópsýrupróflausn út í einn dropa og hitið hana í vatnsbaði í 10 mínútur þar til hún verður rauðfjólublá.
2. Bætið 10 ml af asetoni út í 5 ml af próflausninni, hristið og blandið vel saman þar til myndast hvítt, flögukennt botnfall.
3. Bætið 1 ml af ketónsúlfat próflausn út í 5 ml af próflausn, blandið og hristið þar til myndast ljósblátt, flögukennt botnfall.
4. Leifarnar sem fást við öskubrennslu þessarar vöru sýna hefðbundna efnahvarf natríumsalts, þ.e. natríumkarboxýmetýlsellulósa.
Með þessum skrefum er hægt að bera kennsl á hvort keypta varan er natríumkarboxýmetýlsellulósi og hreinleika hennar, sem veitir notendum tiltölulega einfalda og hagnýta aðferð til að velja vörur rétt.
Birtingartími: 12. nóvember 2022