يُعدّ كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) عادةً مركباً بوليمرياً أنيونياً يُحضّر بتفاعل السليلوز الطبيعي مع قلوي كاوٍ وحمض أحادي كلورو الأسيتيك، ويبلغ وزنه الجزيئي 6400 (±1000). أما نواتج التفاعل الرئيسية فهي كلوريد الصوديوم وجليكولات الصوديوم. ينتمي كربوكسي ميثيل السليلوز إلى تعديلات السليلوز الطبيعي، وقد أطلقت عليه رسمياً منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) اسم "السليلوز المعدّل".
جودة
تُعدّ درجة الاستبدال والنقاء المؤشرين الرئيسيين لقياس جودة كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC). وبشكل عام، تختلف خصائص CMC باختلاف درجة الاستبدال؛ فكلما زادت درجة الاستبدال، تحسّنت الذوبانية، وزادت شفافية المحلول واستقراره. وتشير التقارير إلى أن شفافية CMC تكون أفضل عندما تتراوح درجة الاستبدال بين 0.7 و1.2، وتكون لزوجة محلوله المائي في أعلى مستوياتها عندما تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني بين 6 و9. ولضمان جودته، بالإضافة إلى اختيار عامل الإيثرة، يجب مراعاة بعض العوامل التي تؤثر على درجة الاستبدال والنقاء، مثل نسبة جرعة القلوي إلى عامل الإيثرة، ومدة الإيثرة، ومحتوى الماء في النظام، ودرجة الحرارة، وقيمة الرقم الهيدروجيني، وتركيز المحلول، والأملاح.
تحليل مزايا وعيوب كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم
يُعدّ تطوير كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم سابقةً فريدةً من نوعها. وقد ساهم توسّع مجالات استخدامه وانخفاض تكاليف إنتاجه، لا سيما في السنوات الأخيرة، في زيادة شعبيته. وتتنوع المنتجات المعروضة للبيع.
ثم، كيف نحدد جودة كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، نحلل ذلك من بعض الجوانب الفيزيائية والكيميائية:
أولاً، يمكن تمييزه من خلال درجة حرارة التفحيم. تتراوح درجة حرارة التفحيم العامة لكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم بين 280 و300 درجة مئوية. إذا تم تفحيمه قبل الوصول إلى هذه الدرجة، فسيواجه المنتج مشاكل. (عادةً ما يتم التفحيم باستخدام فرن كهربائي).
ثانيًا، يتميز بدرجة حرارة تغير لونه. عمومًا، يتغير لون كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم عند بلوغه درجة حرارة معينة، تتراوح بين 190 و200 درجة مئوية.
ثالثًا، يمكن التعرف عليه من مظهره. فمعظم المنتجات عبارة عن مسحوق أبيض، ويبلغ حجم جزيئاته عادةً 100 مش، واحتمالية مروره عبر المنخل 98.5%.
يُعدّ كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم منتجًا سليلوزيًا واسع الاستخدام وله تطبيقات عديدة، لذا قد توجد بعض المنتجات المقلدة في السوق. لذا، يمكن للمستخدمين التأكد من أن المنتج يلبي احتياجاتهم من خلال اجتياز اختبار التحقق التالي.
اختر 0.5 غرام من كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، والذي ليس من المؤكد ما إذا كان منتجًا لكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، قم بإذابته في 50 مل من الماء وحركه، أضف كمية صغيرة في كل مرة، وحركه عند درجة حرارة 60 ~ 70 درجة مئوية، وسخنه لمدة 20 دقيقة للحصول على محلول متجانس، ثم برده. بعد الكشف عن السائل، تم إجراء الاختبارات التالية.
1. أضف الماء إلى محلول الاختبار لتخفيفه 5 مرات، وأضف 0.5 مل من محلول اختبار حمض الكروموتروبيك إلى قطرة واحدة منه، وقم بتسخينه في حمام مائي لمدة 10 دقائق حتى يظهر اللون الأحمر الأرجواني.
2. أضف 10 مل من الأسيتون إلى 5 مل من محلول الاختبار، ورجّ جيداً واخلط جيداً لإنتاج راسب أبيض متكتل.
3. أضف 1 مل من محلول اختبار كبريتات الكيتون إلى 5 مل من محلول الاختبار، واخلط ورجّ لإنتاج راسب أزرق فاتح متكتل.
4. تُظهر البقايا التي تم الحصول عليها عن طريق حرق هذا المنتج التفاعل التقليدي لملح الصوديوم، أي كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم.
من خلال هذه الخطوات، يمكنك تحديد ما إذا كان المنتج الذي تم شراؤه هو كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم ودرجة نقائه، مما يوفر طريقة بسيطة وعملية نسبياً للمستخدمين لاختيار المنتجات بشكل صحيح.
تاريخ النشر: 12 نوفمبر 2022