Sodium-ka karboksimethyl cellulose (CMC)waa faybar cunto oo biyaha ku milma iyo walxo waxtar leh oo si weyn loogu isticmaalo warshadaha cuntada. Waxay muujisaa sifooyin aad u fiican oo dhumuc weyn, xasilin, emulsifying, iyo haysashada biyaha. Ammaankeeda iyo xakamaynta tayada waxay si toos ah ula xiriiraan tayada cuntada iyo caafimaadka macaamiisha. Sidaa darteed, waddamada adduunka oo dhan waxay dejiyeen xeerar iyo heerar adag oo loogu talagalay CMC-ga heerka cuntada.
1. Qaab-dhismeedka Caalamiga ah ee Sharciyeynta ee CMC-ga Heerka Cuntada
1.1. Guddiga Khubarada Wadajirka ah ee FAO/WHO ee ku saabsan Waxyaabaha lagu daro Cuntada (JECFA)
Guddiga Khubarada Wadajirka ah ee ku saabsan Waxyaabaha lagu daro Cuntada (JECFA) ee Hay'adda Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO) iyo Hay'adda Caafimaadka Adduunka (WHO) waxay CMC ku dartay Liiska Waxyaabaha lagu daro Cuntada ee Badbaadada ah horraantii 1963.
1.2. Lambarka INS: 466
ADI (Qaadashada Maalinlaha ah ee La Aqbali Karo): "Lama cayimin" waxay tilmaamaysaa badbaado sare oo ku jirta isticmaal macquul ah.
1.3. Qaybta Shaqada: Dhumuceeye, Emulsifier, Xasiliye
Shuruudaha tayada ee JECFA ee CMC-ga heerka cuntada waxaa ka mid ah daahirnimo, heerka beddelka (DS 0.6-1.0), pH (6.0-8.5), iyo xadka birta culus (tusaale, rasaasta ≤ 2 mg/kg).
1.4. Codex Alimentarius
Guddiga Codex Alimentarius (CAC) wuxuu qeexayaa baaxadda isticmaalka iyo heerarka ugu badan ee isticmaalka CMC ee qaybaha cuntada ee kala duwan ee Heerka Guud ee Waxyaabaha Lagu Daro Cuntada (GSFA). Tusaale ahaan:
Badeecadaha caanaha laga sameeyo (tusaale ahaan, jalaatada, badeecooyinka caanaha laga sameeyo): Heerka ugu badan ee isticmaalka waa 10,000 mg/kg;
Cabitaannada miraha, maraqa, iyo waxyaabaha rootiga lagu dubo: Guud ahaan waa inaysan ka badnaan 5,000 mg/kg;
Guud ahaan waa mamnuuc in la isticmaalo caanaha carruurta.
2. Nidaamka Sharciyeynta CMC ee Heerka Cuntada ee Shiinaha
Heerka Badbaadada Cuntada Qaranka GB 1886.232-2016 "Waxyaabaha lagu daro Cuntada - Sodium Carboxymethyl Cellulose"
Heerkani wuxuu u adeegaa saldhigga xakamaynta tayada ee CMC-ga heerka cuntada ee dalkayga. Shuruudaha farsamada ee muhiimka ah waxaa ka mid ah:
2.1. Muuqaalka: Budada cad ama huruud yar;
Heerka Beddelka (DS): 0.6-0.95;
Nadiifnimo (sal qalalan): ≥99.5%;
Viscosity (1% xal): ≥400 mPa·s (iyadoo ku xiran nooca);
pH: 6.0-8.5;
Lumis marka la qallajiyo: ≤10%;
Biraha Culus (sida Pb): ≤2 mg/kg;
Arsenic (Sida): ≤1 mg/kg.
2.2. Heerka Isticmaalka: GB 2760 "Heerka Isticmaalka Waxyaabaha Lagu Daro Cuntada"
CMC waxaa loo kala saaraa inay tahay dhumuc-dhegeeye iyo xasiliye waxaana loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo cunto ah. Codsiyada iyo xaddidaadaha caadiga ah waa sidan soo socota:
Jalaato, jelly, baasto, suugo: Ku isticmaal xaddi ku habboon iyadoo loo eegayo baahiyaha wax soo saarka;
Cabitaannada: Isticmaalka ugu badan 0.5%;
Badeecooyinka caanaha: Isticmaalka ugu badan 0.3%;
Cuntada dhallaanka iyo socod baradka: Mamnuuc.
2.3. Shuruudaha Sharciyeynta iyo Diiwaangelinta
Soo-saarayaashu waa inay haystaan Shatiga Wax-soo-saarka Cuntada lagu daro (lambarka SC), alaabadoodana waa inay ka diiwaan gashan yihiin Maamulka Gobolka ee Xeerarka Suuqa. Alaabooyinka la dhoofiyo waa inay sidoo kale u hoggaansamaan heerarka dalka la soo dejiyo (tusaale, EU E466, US FCC, iwm.).
3. Dulmar guud oo ku saabsan Heerarka Yurub, Ameerika, iyo Gobollada kale
3.1. Heerka Midowga Yurub (E466)
Xeerka Midowga Yurub (EU) No. 231/2012 wuxuu CMC u qeexayaa inay tahay cunto lagu daro oo loogu talagalay E466.
Waxaa loo ogol yahay in loo isticmaalo sidii dhumuc-dhereye iyo xasiliye.
Shuruudaha heerka beddelka, maaddada birta culus, iyo tilmaamayaasha microbiological guud ahaan waa kuwo la jaanqaadaya kuwa JECFA.
Looma oggola in lagu isticmaalo caanaha carruurta.
3.2. Xeerarka FDA ee Mareykanka (21 CFR 182.1745)
CMC waxaa loo taxay inay tahay walax GRAS ah (Guud ahaan loo Aqoonsaday inay tahay Ammaan) waxaana loo isticmaali karaa cuntada.
Isticmaalkeedu wuxuu ku salaysan yahay Dhaqanka Wax-soo-saarka Wanaagsan (GMP).
Waxaa ugu horreyn loo isticmaalaa jalaatada, maraqa saladhka, jellies-ka, cuntooyinka la dubay, iwm.
FDA waxay u baahan tahay ilo kayd ah oo ammaan ah iyo habab la raadraaci karo.
3.3. Heerarka Jabbaan iyo Kuuriya
Heerarka labadan waddan waxay raacaan "Heerka Waxyaabaha Lagu Daro Cuntada" iyo "Heerka Waxyaabaha Lagu Daro Cuntada," siday u kala horreeyaan. CMC waa inay buuxisaa heerarka daahirnimada iyo xadka microbial-ka, baaxadda isticmaalkeeduna waxay la mid tahay tan Midowga Yurub.
4. Qodobbada Muhiimka ah ee Tijaabada iyo Xakamaynta Tayada
Tijaabada CMC-ga heerka cuntada waxaa ugu horreyn ka mid ah sifooyinka jireed iyo kuwa kiimikada, tilmaamayaasha daahirnimada, iyo tilmaamayaasha badbaadada:
Tijaabooyinka jirka iyo kiimikada: viscosity, heerka beddelka, pH, qoyaanka, dambaska ku jira;
Tijaabooyinka badbaadada: biraha culus, arsenic, rasaasta, iyo tirada guud ee microbial-ka;
Tijaabooyinka shaqada: milmida, sifooyinka rheological, xasilloonida, iwm. CMC-ga tayada sare leh ee heerka cuntada waa inuu muujiyaa astaamo sida hufnaan sare, ur la'aan, milmi wanaagsan, iyo muuqaal rheological oo deggan.
5. Isbeddellada Sharciyeynta iyo Horumarinta Warshadaha
Iyadoo ay soo badanayaan "sumcad nadiif ah" iyo isbeddellada isticmaalka caafimaadka leh, CMC-ga heerka cuntada ayaa si adag loo nidaaminayaa:
Habka wax soo saarku waa inuu ka xor ahaadaa dareerayaasha waxyeelada leh (sida khamriga isopropyl);
Isbeddelka ku aaddan "si dabiici ah" iyo "faybarro bayooloji ah" ayaa socda;
Shirkaduhu waa inay helaan shahaadooyin badan, oo ay ku jiraan ISO 22000, HACCP, HALAL, iyo KOSHER.
Mustaqbalka, xeerarka iyo heerarka CMC waxay si dheeraad ah ula jaanqaadi doonaan heerarka caalamiga ah, iyagoo si weyn u xoojinaya badbaadada ilaha, saaxiibtinimoda deegaanka, iyo saameynta caafimaadka aadanaha.
Nidaamka sharciyeynta iyo kan caadiga ah ee loogu talagalayCMC-ga heerka cuntadaWaxay noqonaysaa mid si isa soo taraysa u dhammaystiran, iyadoo daboolaysa silsiladda sahayda oo dhan laga bilaabo alaabta ceeriin, wax soo saarka, iyo isticmaalka. Shirkaduhu waa inay si adag u raacaan heerarka qaranka sida GB 1886.232 iyo GB 2760 inta lagu jiro cilmi-baarista iyo dhoofinta, iyo la socodka cusbooneysiinta ka imanaya JECFA, EU, iyo FDA. Kaliya iyadoo si macquul ah loogu isticmaalo qaab-dhismeedka sharciyeed waxaan hubin karnaa in shaqada iyo badbaadada CMC ee cuntada la siiyo muhiimad isku mid ah iyo kor u qaadida horumarka waara ee warshadaha cuntada.
Waqtiga boostada: Oktoobar-27-2025