01. Хусусиятҳои карбоксиметилселлюлозаи натрий
Селлюлозаи карбоксиметилии натрий як электролити полимерии анионӣ аст. Дараҷаи ивазкунии CMC-и тиҷоратӣ аз 0,4 то 1,2 аст. Вобаста аз покӣ, намуди зоҳирӣ хокаи сафед ё қариб сафед аст.
1. Часпакии маҳлул
Часпакии маҳлули обии CMC бо афзоиши консентратсия зуд меафзояд ва маҳлул хусусиятҳои ҷараёни псевдопластикӣ дорад. Маҳлулҳо бо дараҷаи пасти ивазкунӣ (DS=0.4-0.7) аксар вақт тиксотропия доранд ва часпакии зоҳирӣ ҳангоми татбиқ ё хориҷ кардани буриш ба маҳлул тағйир меёбад. Часпакии маҳлули обии CMC бо афзоиши ҳарорат коҳиш меёбад ва ин таъсир вақте ки ҳарорат аз 50 °C зиёд намешавад, баръакс аст. Дар ҳарорати баландтар барои муддати тӯлонӣ, CMC вайрон мешавад. Аз ин рӯ, ҳангоми чопи глазури хунравии намунавии хатти тунук, глазури хунравии ба осонӣ сафед ва вайрон мешавад.
CMC, ки барои глазур истифода мешавад, бояд маҳсулотеро интихоб кунад, ки дараҷаи баланди ивазкунӣ дорад, бахусус глазури хунраванда.
2. Таъсири арзиши рН ба CMC
Часпакии маҳлули обии CMC дар диапазони васеи рН муқаррарӣ боқӣ мемонад ва дар байни рН 7 ва 9 устувортарин аст. Бо рН
Арзиш кам мешавад ва CMC аз шакли намак ба шакли кислота табдил меёбад, ки дар об ҳал намешавад ва таҳшин мешавад. Вақте ки арзиши рН аз 4 камтар аст, қисми зиёди шакли намак ба шакли кислота табдил меёбад ва таҳшин мешавад. Вақте ки арзиши рН аз 3 камтар аст, дараҷаи ивазшавӣ аз 0,5 камтар аст ва он метавонад пурра аз шакли намак ба шакли кислота табдил ёбад. Арзиши рН-и табдилёбии пурраи CMC бо дараҷаи баланди ивазшавӣ (аз 0,9 боло) аз 1 камтар аст. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки CMC-ро бо дараҷаи баланди ивазшавӣ барои глазури фишурда истифода баред.
3. Робитаи байни CMC ва ионҳои металлӣ
Ионҳои металлии яквалентӣ метавонанд бо CMC намакҳои дар об ҳалшавандаро ба вуҷуд оранд, ки ба часпакӣ, шаффофият ва дигар хосиятҳои маҳлули обӣ таъсир намерасонанд, аммо Ag+ истисно аст, ки боиси таҳшиншавии маҳлул мегардад. Ионҳои металлии дувалентӣ, ба монанди Ba2+, Fe2+, Pb2+, Sn2+ ва ғайра боиси таҳшиншавии маҳлул мешаванд; Ca2+, Mg2+, Mn2+ ва ғайра ба маҳлул таъсир намерасонанд. Ионҳои металлии севалентӣ бо CMC намакҳои ҳалнашаванда ё таҳшиншавӣ ё гелро ба вуҷуд меоранд, аз ин рӯ хлориди оҳанро бо CMC ғафс кардан мумкин нест.
Дар таъсири таҳаммулпазирии намаки CMC номуайяниҳо мавҷуданд:
(1) Он ба намуди намаки металлӣ, арзиши рН-и маҳлул ва дараҷаи ивазшавии CMC алоқаманд аст;
(2) Он бо тартиб ва усули омехта кардани CMC ва намак алоқаманд аст.
CMC бо дараҷаи баланди ивазкунӣ бо намакҳо мутобиқати беҳтар дорад ва таъсири илова кардани намак ба маҳлули CMC нисбат ба оби шӯр беҳтар аст.
CMC хуб аст. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани глазури осмотикӣ, одатан аввал CMC-ро дар об ҳал кунед ва сипас маҳлули намаки осмотикиро илова кунед.
02. Чӣ тавр CMC-ро дар бозор шинохтан мумкин аст
Аз рӯи покӣ тасниф карда мешавад
Синфи тозагии баланд — мундариҷа аз 99,5% боло аст;
Синфи холиси саноатӣ — мундариҷа аз 96% зиёд аст;
Маҳсулоти хом — миқдори он аз 65% зиёд аст.
Аз рӯи часпакӣ тасниф карда мешавад
Навъи часпакии баланд – часпакии маҳлули 1% аз 5 Па/с болотар аст;
Навъи часпакии миёна – часпакии маҳлули 2% аз 5 Па/с болотар аст;
Навъи часпакии паст – часпакии маҳлули 2% аз 0,05 Pa·s болотар.
03. Шарҳи моделҳои маъмулӣ
Ҳар як истеҳсолкунанда модели худро дорад, гуфта мешавад, ки зиёда аз 500 намуд мавҷуд аст. Модели маъмултарин аз се қисм иборат аст: X—Y—Z.
Ҳарфи аввал истифодаи саноатиро нишон медиҳад:
F – дараҷаи хӯрокворӣ;
I——синфи саноатӣ;
C – дараҷаи сафолӣ;
O – дараҷаи нафт.
Ҳарфи дуюм сатҳи часпакиро нишон медиҳад:
H – часпакии баланд
M——часпакии миёна
L – часпакии паст.
Ҳарфи сеюм дараҷаи ивазкуниро нишон медиҳад ва шумораи он ба 10 тақсим карда мешавад, ки дараҷаи воқеии ивазкунии CMC мебошад.
Мисол:
Модели CMC FH9 аст, ки маънои CMC-ро бо сифати хӯрокворӣ, часпакии баланд ва дараҷаи ивазкунии 0.9 дорад.
Модели CMC CM6 аст, ки маънои CMC-и дорои дараҷаи керамикӣ, часпакии миёна ва дараҷаи ивазкунии 0.6-ро дорад.
Мувофиқан, навъҳое низ мавҷуданд, ки дар тиб, нассоҷӣ ва дигар соҳаҳо истифода мешаванд, ки дар саноати сафолӣ кам ба назар мерасанд.
04. Стандартҳои интихоби саноати сафолӣ
1. Устувории часпакӣ
Ин шарти аввал барои интихоби CMC барои глазур аст
(1) Часпакӣ дар ягон вақт ба таври назаррас тағйир намеёбад
(2) Часпакӣ бо ҳарорат ба таври назаррас тағйир намеёбад.
2. Тиксотропияи хурд
Дар истеҳсоли сафолҳои сирдор, маҳлули сирдор наметавонад тиксотропӣ бошад, вагарна он ба сифати сатҳи сирдор таъсир мерасонад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки CMC-и дорои сифати хӯрокворӣ интихоб карда шавад. Барои кам кардани хароҷот, баъзе истеҳсолкунандагон CMC-и дорои сифати саноатиро истифода мебаранд ва ба сифати сирдор ба осонӣ таъсир мерасонад.
3. Ба усули санҷиши часпакӣ диққат диҳед
(1) Консентратсияи CMC бо часпакӣ робитаи экспоненсиалӣ дорад, аз ин рӯ, бояд ба дақиқии вазнкунӣ диққат дода шавад;
(2) Ба якрангии маҳлули CMC диққат диҳед. Усули қатъии санҷиш пеш аз чен кардани часпакии маҳлул барои 2 соат омехта кардан аст;
(3) Ҳарорат ба часпакӣ таъсири калон мерасонад, аз ин рӯ ҳангоми санҷиш бояд ба ҳарорати муҳит диққат дода шавад;
(4) Барои пешгирӣ аз вайроншавии маҳлули CMC, ба нигоҳдории он диққат диҳед.
(5) Ба фарқи байни часпакӣ ва консистенсия диққат диҳед.
Вақти нашр: 05 январи соли 2023