1. Àkótán nípa HPMC
HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) jẹ́ àtúnṣe cellulose tí a rí nípasẹ̀ àtúnṣe kẹ́míkà. A gba á láti inú cellulose ohun ọ̀gbìn àdánidá nípasẹ̀ àwọn ìṣe kẹ́míkà bíi methylation àti hydroxypropylation. HPMC ní omi tó dára tí ó lè yọ́, àtúnṣe viscosity, àwọn ànímọ́ dídá fíìmù àti ìdúróṣinṣin, nítorí náà a ti lò ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé iṣẹ́, pàápàá jùlọ ní àwọn ẹ̀ka oúnjẹ, oògùn àti ohun ọ̀ṣọ́, gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó nípọn, olùdúróṣinṣin, emulsifier àti ohun èlò ìpara.
Nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ, a sábà máa ń lo HPMC gẹ́gẹ́ bí ohun tó ń mú kí oúnjẹ gbóná, ohun tó ń mú kí ara gbóná, ohun tó ń mú kí ara gbóná, ohun tó ń mú kí ara gbóná àti ohun tó ń mú kí ara dúró dáadáa. Àwọn ohun tí wọ́n ń lò nínú oúnjẹ ni: búrẹ́dì, kéèkì, bísíkítì, súwẹ́tì, yìnyín, àwọn èròjà olómi, àwọn ohun mímu àti àwọn oúnjẹ ìlera. Ìdí pàtàkì kan tí wọ́n fi ń lò ó ni pé AnxinCel®HPMC ní ìdúróṣinṣin kẹ́míkà tó dára, kò rọrùn láti bá àwọn èròjà míì lò, ó sì rọrùn láti bàjẹ́ lábẹ́ àwọn ipò tó yẹ.
2. Ìṣàyẹ̀wò ààbò ti HPMC
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé iṣẹ́ tó ń ṣàkóso ààbò oúnjẹ ní orílẹ̀-èdè àti ti àgbáyé ló ti gbà pé HPMC jẹ́ àfikún oúnjẹ. Ààbò rẹ̀ ni a máa ń ṣe àyẹ̀wò rẹ̀ nípasẹ̀ àwọn apá wọ̀nyí:
Ìkẹ́kọ̀ọ́ nípa lílo oògùn olóró
Gẹ́gẹ́ bí àbájáde cellulose, HPMC dá lórí cellulose ewéko, ó sì ní ìpalára díẹ̀. Gẹ́gẹ́ bí ọ̀pọ̀ ìwádìí toxicology, lílo HPMC nínú oúnjẹ kò fi ìpalára tó hàn gbangba tàbí tó jẹ́ onígbà pípẹ́ hàn. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí ti fihàn pé HPMC ní ìbáramu tó dára lórí ara ènìyàn, kò sì ní fa àwọn ipa tó hàn gbangba lórí ara ènìyàn. Fún àpẹẹrẹ, àwọn àbájáde ìwádìí lílo HPMC lórí àwọn eku fihàn pé kò sí ìpalára lílo oògùn tó hàn gbangba tó wáyé nígbà tí a bá lo oògùn tó ga (tó ju lílo oúnjẹ ojoojúmọ́ lọ).
Gbigba ati ADI (Iwọn lilo ojoojumọ ti a gba)
Gẹ́gẹ́ bí ìṣàyẹ̀wò àwọn onímọ̀ nípa ààbò oúnjẹ, ìwọ̀n oúnjẹ tí HPMC gbà lójoojúmọ́ (ADI) kò ní ba ìlera ènìyàn jẹ́ láàárín ìwọ̀n lílò tó yẹ. Ìgbìmọ̀ Àmọ̀ràn Àgbáyé lórí Àwọn Ohun Tí A Fi Kún Oúnjẹ (JECFA) àti US Food and Drug Administration (FDA) àti àwọn ilé iṣẹ́ mìíràn ti mọ ààbò HPMC gẹ́gẹ́ bí ohun tí a fi ń ṣe oúnjẹ, wọ́n sì ti ṣètò ààlà lílò tó yẹ fún un. Nínú ìròyìn ìṣàyẹ̀wò rẹ̀, JECFA tọ́ka sí i pé HPMC kò fi àwọn ipa búburú kankan hàn, àti pé lílò rẹ̀ nínú oúnjẹ jẹ́ ohun tí ó kéré sí iye ADI tí a ṣètò, nítorí náà àwọn oníbàárà kò nílò láti ṣàníyàn nípa àwọn ewu ìlera tó lè wà níbẹ̀.
Àwọn ìfàsẹ́yìn àléjì àti àwọn ìfàsẹ́yìn àléjì
Gẹ́gẹ́ bí ohun àdánidá, HPMC ní ìṣẹ̀lẹ̀ díẹ̀ lára àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ àléjì. Ọ̀pọ̀ ènìyàn kì í ní àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ àléjì sí HPMC. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ènìyàn kan tí wọ́n ní ìlera lè ní àwọn àmì àléjì díẹ̀ bíi ìgbóná ara àti ìkúrú ẹ̀mí nígbà tí wọ́n bá ń jẹ oúnjẹ tí ó ní HPMC. Irú àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ bẹ́ẹ̀ sábà máa ń ṣọ̀wọ́n. Tí àìbalẹ̀ bá ṣẹlẹ̀, a gbani nímọ̀ràn láti dẹ́kun jíjẹ oúnjẹ tí ó ní HPMC kí a sì wá ìmọ̀ràn lọ́dọ̀ dókítà ògbóǹtarìgì.
Lilo igba pipẹ ati ilera inu ikun
Gẹ́gẹ́ bí èròjà oní-ẹ̀mí-ara-ẹni-gíga, ó ṣòro láti gba AnxinCel®HPMC sínú ara ènìyàn, ṣùgbọ́n ó lè kó ipa kan gẹ́gẹ́ bí okùn oúnjẹ nínú ìfun àti láti mú kí ìfun peristalsis pọ̀ sí i. Nítorí náà, lílo ìwọ̀nba HPMC lè ní ipa rere lórí ìlera ìfun. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ìwádìí kan ti fihàn pé HPMC ní agbára kan láti mú kí ìfun peristalsis sunwọ̀n sí i àti láti dín ìgbẹ́ gbuuru kù. Síbẹ̀síbẹ̀, lílo HPMC jù lè fa ìrora ìfun, ìfúnpọ̀ ikùn, ìgbẹ́ gbuuru àti àwọn àmì àrùn mìíràn, nítorí náà, ìlànà ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ni a gbọ́dọ̀ tẹ̀lé.
3. Ipo ifọwọsi ti HPMC ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi
Ṣáínà
Ní orílẹ̀-èdè China, a kọ HPMC sí àfikún oúnjẹ tí a gbà láàyè, tí a sábà máa ń lò nínú àwọn suwítì, àwọn èròjà olómi, àwọn ohun mímu, àwọn ọjà pasta, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Gẹ́gẹ́ bí “Ìlànà fún Lílo Àwọn Àfikún Oúnjẹ” (GB 2760-2014), HPMC ni a fọwọ́ sí fún lílò nínú àwọn oúnjẹ pàtó kan, ó sì ní àwọn ààlà lílò tí ó lágbára.
Idapọ Yuroopu
Nínú Àjọ Àwọn Orílẹ̀-èdè Yúróòpù, a tún mọ̀ HPMC gẹ́gẹ́ bí afikún oúnjẹ tó dájú, tí nọ́mbà rẹ̀ jẹ́ E464. Gẹ́gẹ́ bí ìròyìn ìṣàyẹ̀wò ti European Food Safety Authority (EFSA) ṣe sọ, HPMC wà ní ààbò lábẹ́ àwọn àdéhùn lílò tí a sọ pàtó, kò sì fi àwọn ipa búburú hàn lórí ìlera ènìyàn.
Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà
Ile-iṣẹ FDA ti Amẹrika ṣe akojọ HPMC gẹgẹbi ohun elo “Generally Recognised As Safe” (GRAS) o si gba laaye lilo rẹ ninu ounjẹ. FDA ko ṣeto awọn opin iwọn lilo ti o muna fun lilo HPMC, ati pe o ṣe ayẹwo aabo rẹ ni pataki da lori data imọ-jinlẹ ni lilo gidi.
Gẹ́gẹ́ bí afikún oúnjẹ,HPMC A ti fọwọ́ sí i ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè àti agbègbè kárí ayé, a sì kà á sí ààbò láàárín ìwọ̀n lílò tí a sọ. Ọ̀pọ̀ ìwádìí àti ìṣe ìṣègùn ti fi hàn pé ó ní ààbò, kò sì fa ìpalára ńlá sí ìlera ènìyàn. Síbẹ̀síbẹ̀, gẹ́gẹ́ bí gbogbo àwọn afikún oúnjẹ, lílo HPMC yẹ kí ó tẹ̀lé ìlànà lílo tó bófin mu kí ó sì yẹra fún lílo oúnjẹ tó pọ̀ jù. Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àléjì gbọ́dọ̀ ṣọ́ra nígbà tí wọ́n bá ń jẹ oúnjẹ tí ó ní HPMC láti dín ìṣẹ̀lẹ̀ àwọn àléjì kù.
HPMC jẹ́ afikún tí a ń lò fún gbogbo ènìyàn àti èyí tí ó ní ààbò nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ, kò sì ní ewu púpọ̀ sí ìlera gbogbo ènìyàn. Pẹ̀lú ìlọsíwájú ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì àti ìmọ̀ ẹ̀rọ, ìwádìí àti àbójútó AnxinCel®HPMC lè túbọ̀ le koko jù ní ọjọ́ iwájú láti rí i dájú pé ó ní ààbò.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-31-2024