1. HPMCге сереп
HPMC (гидроксипропил метилцеллюлоза) химиялык модификациялоо жолу менен алынган целлюлоза туундусу. Ал табигый өсүмдүк целлюлозасынан метилдөө жана гидроксипропиляция сыяктуу химиялык реакциялар аркылуу алынат. HPMC сууда жакшы эригичтигине, илешкектүүлүгүнө, пленка пайда кылуучу касиеттерине жана туруктуулугуна ээ, ошондуктан ал көптөгөн тармактарда, айрыкча тамак-аш, медицина жана косметика тармактарында коюуланткыч, стабилизатор, эмульгатор жана гелдөөчү агент катары кеңири колдонулуп келет.
Тамак-аш өнөр жайында HPMC көбүнчө коюуланткыч, гелдөөчү агент, нымдандыруучу, эмульгатор жана стабилизатор катары колдонулат. Анын тамак-аштагы колдонулуш диапазону: нан, торттор, печенье, момпосуйлар, балмуздак, татымал, суусундуктар жана кээ бир ден соолукка пайдалуу азыктар. Анын кеңири колдонулушунун маанилүү себеби, AnxinCel®HPMC жакшы химиялык туруктуулукка ээ, башка ингредиенттер менен реакцияга кирүүгө оңой эмес жана тиешелүү шарттарда оңой эле ажырайт.
2. HPMC коопсуздугун баалоо
HPMC көптөгөн улуттук жана эл аралык азык-түлүк коопсуздугун жөнгө салуучу агенттиктер тарабынан тамак-аш кошулмасы катары таанылып, бекитилген. Анын коопсуздугу негизинен төмөнкү аспектилер аркылуу бааланат:
Токсикологиялык изилдөө
Целлюлозанын туундусу катары, HPMC өсүмдүк целлюлозасына негизделген жана салыштырмалуу аз уулуу. Көптөгөн токсикологиялык изилдөөлөргө ылайык, HPMCди тамак-ашта колдонууда курч же өнөкөт уулуулук байкалбайт. Көпчүлүк изилдөөлөр HPMC жакшы биошайкештикке ээ экенин жана адам организмине ачык уулуу таасир этпей турганын көрсөттү. Мисалы, HPMCнин чычкандарга жүргүзүлгөн курч ооз аркылуу уулануу экспериментинин жыйынтыктары жогорку дозаларда (тамак-аш кошулмаларын күнүмдүк колдонуудан ашып кеткен) эч кандай ачык уулануу реакциясы болбогонун көрсөттү.
Кабыл алуу жана ADI (Күнүмдүк кабыл алуу)
Азык-түлүк коопсуздугу боюнча эксперттердин баалоосуна ылайык, HPMCнин күнүмдүк кабыл алынуучу көлөмү (ADI) акылга сыярлык колдонуу диапазонунда адамдын ден соолугуна зыян келтирбейт. Тамак-аш кошулмалары боюнча эл аралык эксперттик комитет (JECFA) жана АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) жана башка мекемелер HPMCнин коопсуздугун тамак-аш кошулмасы катары таанып, аны колдонуунун акылга сыярлык чегин белгилешкен. JECFA өзүнүн баалоо отчетунда HPMC эч кандай ачык уулуу таасирлерди көрсөтпөгөнүн жана аны тамак-ашта колдонуу жалпысынан белгиленген ADI маанисинен алда канча төмөн экенин, андыктан керектөөчүлөр анын ден соолукка тийгизген потенциалдуу коркунучтары жөнүндө кабатыр болбошу керектигин белгилеген.
Аллергиялык реакциялар жана терс таасирлери
Табигый зат катары HPMC аллергиялык реакциялардын салыштырмалуу аз кездешет. Көпчүлүк адамдарда HPMCге аллергиялык реакциялар болбойт. Бирок, кээ бир сезимтал адамдар HPMC камтыган азыктарды жегенде бүдүрлөр жана дем алуу кыйындашы сыяктуу жеңил аллергиялык симптомдорду сезиши мүмкүн. Мындай реакциялар, адатта, сейрек кездешет. Эгерде ыңгайсыздык пайда болсо, HPMC камтыган азыктарды жегенди токтотуп, кесипкөй дарыгерге кайрылуу сунушталат.
Узак мөөнөттүү керектөө жана ичегинин ден соолугу
Жогорку молекулалуу кошулма катары AnxinCel®HPMC адам организмине сиңирүү кыйын, бирок ал ичегиде тамак-аш буласы катары белгилүү бир ролду ойной алат жана ичегинин перистальтикасын күчөтөт. Ошондуктан, HPMCни орточо өлчөмдө колдонуу ичегинин ден соолугуна белгилүү бир оң таасирин тийгизиши мүмкүн. Мисалы, кээ бир изилдөөлөр HPMC ичегинин перистальтикасын жакшыртууда жана ич катууну басаңдатууда белгилүү бир потенциалга ээ экенин көрсөттү. Бирок, HPMCни ашыкча колдонуу ичегидеги ыңгайсыздыкты, курсактын көбөйүшүн, ич өткөктү жана башка симптомдорду жаратышы мүмкүн, андыктан орточо өлчөмдө колдонуу принцибин сактоо керек.
3. Ар кайсы өлкөлөрдө HPMC бекитүү статусу
Кытай
Кытайда HPMC уруксат берилген тамак-аш кошулмасы катары тизмеленген, негизинен момпосуйларда, татымалдарда, суусундуктарда, макарон азыктарында ж.б. колдонулат. "Тамак-аш кошулмаларын колдонуу стандартына" (GB 2760-2014) ылайык, HPMC белгилүү бир тамак-аштарда колдонууга бекитилген жана катуу колдонуу чектөөлөрүнө ээ.
ЕБ
Европа Биримдигинде HPMC ошондой эле E464 номери менен белгиленген коопсуз тамак-аш кошулмасы катары таанылган. Европалык азык-түлүк коопсуздугу боюнча башкармалыгынын (EFSA) баалоо отчетуна ылайык, HPMC көрсөтүлгөн колдонуу шарттарында коопсуз жана адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизбейт.
Америка Кошмо Штаттары
АКШнын FDAсы HPMCди "Жалпысынан коопсуз деп таанылган" (GRAS) зат катары тизмектейт жана аны тамак-ашта колдонууга уруксат берет. FDA HPMCди колдонуу үчүн катуу доза чектөөлөрүн белгилебейт жана негизинен анын коопсуздугун иш жүзүндө колдонуудагы илимий маалыматтардын негизинде баалайт.
Тамак-аш кошулмасы катары,HPMC дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө жана аймактарында бекитилген жана белгиленген колдонуу диапазонунда коопсуз деп эсептелет. Анын коопсуздугу көптөгөн токсикологиялык изилдөөлөр жана клиникалык практикалар менен тастыкталган жана ал адамдын ден соолугуна олуттуу зыян келтирбейт. Бирок, бардык тамак-аш кошулмалары сыяктуу эле, HPMC кабыл алууда акылга сыярлык колдонуу принцибин сактоо жана ашыкча кабыл алуудан алыс болуу керек. Аллергиясы бар адамдар терс реакциялардын пайда болушун азайтуу үчүн HPMC камтыган азыктарды жегенде этият болушу керек.
HPMC тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулган жана коопсуз кошулма болуп саналат, ал коомдук саламаттыкка анчалык деле коркунуч келтирбейт. Илимдин жана технологиянын өнүгүшү менен, келечекте анын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн AnxinCel®HPMC изилдөөсү жана көзөмөлү катаалыраак болушу мүмкүн.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 31-декабры