Saogalemu o le HPMC i mea fa'aopoopo i mea'ai

1. Aotelega o le HPMC

HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) o se mea e maua mai i le cellulose e ala i le fa'asa'oina o vaila'au. E maua mai le cellulose o la'au masani e ala i fa'agasologa fa'akemikolo e pei o le methylation ma le hydroxypropylation. O le HPMC e lelei le solubility i le vai, fetu'una'iga o le viscosity, meatotino e fausia ai ata tifaga ma le mautu, o lea ua fa'aaogaina lautele i le tele o alamanuia, aemaise lava i vaega o mea'ai, vaila'au ma mea teuteu, o se mea e fa'amālosi ai, fa'amautu ai, emulsifier ma gelling agent.

I le alamanuia o mea'ai, e masani ona fa'aaogaina le HPMC o se mea e fa'amālosi ai, fa'apipi'i ai mea'ai, fa'asusu ai mea'ai, fa'asusu ai mea'ai ma fa'amautu ai mea'ai. O lona fa'aogaina i mea'ai e aofia ai: falaoa, keke, pisiketi, lole, aisikulimi, mea manogi, meainu ma nisi mea'ai maloloina. O se mafua'aga taua mo lona fa'aogaina lautele ona o le AnxinCel®HPMC e lelei lona mautu fa'akemikolo, e le faigofie ona tali atu i isi mea'ai, ma e faigofie ona fa'aleagaina i lalo o tulaga talafeagai.

2. Iloiloga o le saogalemu o le HPMC

Ua aloaia ma faamaonia le HPMC e le tele o ofisa faatonutonu o le saogalemu o meaʻai i le atunuu ma faavaomalo o se mea faaopoopo i meaʻai. O lona saogalemu e iloiloina tele lava e ala i vaega nei:

Su'esu'ega o mea oona

I le avea ai ma se mea e maua mai i le cellulose, o le HPMC e faʻavae i luga o le cellulose o laʻau ma e maualalo le oona. E tusa ai ma le tele o suʻesuʻega oona, o le faʻaaogaina o le HPMC i meaʻai e le o faʻaalia ai le oona faʻafuaseʻi poʻo le tumau. O le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le HPMC e lelei le fetaui ma meaola ma e le mafua ai ni aʻafiaga oona manino i le tino o le tagata. Mo se faʻataʻitaʻiga, o taunuʻuga o le faʻataʻitaʻiga oona faʻafuaseʻi o le HPMC i isumu na faʻaalia ai e leai se tali atu oona manino na tupu i le tele o tui (e sili atu nai lo le faʻaaogaina i aso taʻitasi o meaʻai faʻaopoopo).

Taumafa ma ADI (Taumafa i Aso Taitasi e Taliaina)

E tusa ai ma le iloiloga a tagata tomai faapitoa i le saogalemu o meaʻai, o le aofaʻi taliaina i aso taʻitasi (ADI) o le HPMC o le a le afaina ai le soifua maloloina o tagata i totonu o se vaega talafeagai o le faʻaaogaina. Ua iloa e le Komiti Faʻavaomalo o Tagata Tomai Faapitoa i Meaʻai Faʻaopoopo (JECFA) ma le US Food and Drug Administration (FDA) ma isi faʻalapotopotoga le saogalemu o le HPMC o se faʻaopoopoga meaʻai ma faʻatulaga ni tapulaʻa talafeagai mo le faʻaaogaina. I lana lipoti iloiloga, na taʻua ai e le JECFA e leʻi faʻaalia e le HPMC ni aʻafiaga oona manino, ma o lona faʻaaogaina i meaʻai e masani lava ona maualalo ifo nai lo le tau faʻatulagaina o le ADI, o lea e le tau popole ai tagata faʻatau i ona lamatiaga tau soifua maloloina.

Tali atu i le allergy ma tali atu i mea leaga

I le avea ai ma se mea masani, e itiiti lava le a'afiaga o le HPMC i ni tali allergic. O le to'atele o tagata e leai ni tali allergic i le HPMC. Peita'i, o nisi tagata e ma'ale'ale e ono a'afia i ni fa'ailoga o le allergic e pei o le mageso ma le manava pu'upu'u pe a 'ai mea'ai o lo'o i ai le HPMC. E masani lava ona seasea ia tali. Afai e tupu se le to'a, e fautuaina e taofi le 'ai o mea'ai o lo'o i ai le HPMC ma saili se fautuaga a se foma'i fa'apolofesa.

'Ai i se taimi umi ma le soifua maloloina o le manava

I le avea ai ma se vailaʻau e maualuga le molekula, e faigata ona mitiia e le tino o le tagata le AnxinCel®HPMC, ae e mafai ona faia se sao taua o se alava meaʻai i totonu o le manava ma faʻaleleia atili ai le gaʻo o le manava. O le mea lea, o le taumafaina faʻalelei o le HPMC e ono i ai se aafiaga lelei i le soifua maloloina o le manava. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le HPMC e iai sona gafatia i le faʻaleleia atili o le gaʻo o le manava ma le faʻaitiitia o le manava tata. Peitaʻi, o le soona taumafaina o le HPMC e ono mafua ai le le toʻa o le manava, le fulafula o le manava, le manava tata ma isi faʻailoga, o lea e tatau ai ona mulimulitaʻi i le mataupu faavae o le faʻaeteete.

3. Tulaga faamaonia o le HPMC i atunuu eseese

Saina

I Saina, o le HPMC ua lisiina o se mea faaopoopo i meaai e faatagaina, e masani ona faaaogaina i lole, mea manogi, meainu, oloa pasta, ma isi. E tusa ai ma le "Tulaga Faatonuina mo le Faaaogaina o Mea Faaopoopo i Meaai" (GB 2760-2014), ua faamaonia le HPMC mo le faaaogaina i meaai faapitoa ma e iai tapulaa faatapulaa i le faaaogaina.

Iuni a Europa

I le Iuni a Europa, ua lauiloa fo'i le HPMC o se mea fa'aopoopo saogalemu i mea'ai, ua fa'anumeraina E464. E tusa ai ma le lipoti iloiloga a le Pulega o le Saogalemu o Mea'ai a Europa (EFSA), e saogalemu le HPMC i lalo o tuutuuga fa'apitoa o le fa'aaogaina ma e leai ni a'afiaga leaga i le soifua maloloina o le tagata.

Amerika Tele

Ua lisiina e le US FDA le HPMC o se vailaʻau "E Masani Ona Iloiloina o se Saogalemu" (GRAS) ma faʻatagaina lona faʻaaogaina i meaʻai. E le faʻatulagaina e le FDA ni tapulaʻa faʻapitoa mo le faʻaaogaina o le HPMC, ma e masani ona iloilo lona saogalemu e faʻavae i luga o faʻamaumauga faasaienisi i le faʻaaogaina moni.

I le avea ai ma se mea faaopoopo i meaʻai,HPMC ua faamaonia i le tele o atunuu ma itulagi i le lalolagi atoa ma ua manatu e saogalemu i totonu o le vaega faʻaaogaina ua faʻatulagaina. Ua faʻamaonia lona saogalemu e ala i le tele o suʻesuʻega oona ma faiga faʻafomaʻi, ma e le afaina tele ai le soifua maloloina o tagata. Peitaʻi, e pei o mea faʻaopoopo uma i meaʻai, o le faʻaaogaina o le HPMC e tatau ona mulimulitaʻi i le mataupu faavae o le faʻaaogaina talafeagai ma aloese mai le soona faʻaaogaina. O tagata e maua i le mageso e tatau ona faʻaeteete pe a 'ai meaʻai o loʻo i ai le HPMC e faʻaitiitia ai le tupu mai o ni aʻafiaga leaga.

O le HPMC o se mea fa'aopoopo e fa'aaogaina lautele ma saogalemu i le alamanuia o mea'ai, e itiiti se lamatiaga i le soifua maloloina lautele. Faatasi ai ma le alualu i luma o le saienisi ma tekinolosi, o su'esu'ega ma le vaavaaiga o le AnxinCel®HPMC atonu e sili atu ona fa'amalosia i le lumana'i ina ia mautinoa lona saogalemu.