1. HPMC-niň umumy syny
HPMC (Gidroksipropil Metilsellüloza) himiki modifikasiýa arkaly alynýan sellýuloza türewidir. Ol tebigy ösümlik sellýulozasyndan metilleşme we gidroksipropilleşme ýaly himiki reaksiýalar arkaly alynýar. HPMC suwda gowy ereýär, ýapyşyklygy sazlaýar, plýonka emele getirýän häsiýetlere we durnuklylyga eýedir, şonuň üçin ol köp pudaklarda, esasanam azyk, derman we kosmetika pudaklarynda goýaldyjy, stabilizator, emulgator we gelleşdiriji serişde hökmünde giňden ulanylýar.
Azyk senagatynda HPMC köplenç goýaldyjy, gel emele getiriji, çyglylandyryjy, emulgator we stabilizator hökmünde ulanylýar. Onuň iýmitde ulanylyş çägine çörek, tortlar, biskwitler, süýjülikler, doňdurma, souslar, içgiler we käbir sagdyn iýmitler girýär. Onuň giňden ulanylmagynyň möhüm sebäbi, AnxinCel®HPMC-niň gowy himiki durnuklylygy, beýleki maddalar bilen reaksiýa girmeginiň aňsat däldigi we degişli şertlerde aňsatlyk bilen dargaýandygydyr.
2. HPMC-niň howpsuzlygynyň bahalandyrylmagy
HPMC köp sanly milli we halkara azyk howpsuzlygyny gözegçilik edýän edaralar tarapyndan azyk goşundysy hökmünde ykrar edildi we tassyklanyldy. Onuň howpsuzlygy, esasan, aşakdaky taraplar arkaly bahalandyrylýar:
Toksikologiýa barlagy
HPMC sellýulozanyň türewi hökmünde ösümlik sellýulozasyna esaslanýar we deňeşdirme boýunça pes zäherlilige eýedir. Köp sanly toksikologiýa barlaglaryna görä, HPMC-niň iýmitde ulanylmagy aýdyň ýiti ýa-da dowamly zäherliligi görkezmeýär. Barlaglaryň köpüsi HPMC-niň gowy biogabaryşyklylyga eýedigini we adam bedenine aýdyň zäherli täsirleri döretmejekdigini görkezdi. Mysal üçin, HPMC-niň syçanlarda geçirilen ýiti agyz zäherliligi boýunça synagynyň netijeleri ýokary dozalarda (iýmit goşundylarynyň gündelik ulanylyşyndan köp) aýdyň zäherlilik reaksiýasynyň ýüze çykmadygyny görkezdi.
Kabul ediş we ADI (Gündelik kabul edilýän mukdary)
Azyk howpsuzlygy boýunça bilermenleriň bahalandyrmasyna görä, HPMC-niň kabul ederlikli gündelik kabul edilişi (ADI) adamyň saglygyna makul ulanylyş aralygynda zyýan ýetirmez. Azyk goşundylary boýunça halkara bilermenler komiteti (JECFA) we ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri boýunça dolandyryş edarasy (FDA) we beýleki edaralar HPMC-niň howpsuzlygyny azyk goşundysy hökmünde ykrar etdiler we onuň üçin makul ulanylyş çäklerini bellediler. JECFA öz bahalandyrma hasabatynda HPMC-niň hiç hili aýdyň zäherli täsirleri görkezmeýändigini we onuň azyk önümlerinde ulanylmagynyň, adatça, bellenen ADI gymmatyndan has pesdigini belledi, şonuň üçin sarp edijileriň onuň mümkin bolan saglyk howplary barada alada etmegine zerurlyk ýok.
Allergik reaksiýalar we ters reaksiýalar
Tebigy madda hökmünde HPMC allergiki reaksiýalaryň seýrek duş gelýändigine eýedir. Köp adamlarda HPMC-e allergiki reaksiýa ýok. Şeýle-de bolsa, käbir duýgur adamlarda HPMC saklaýan iýmitleri iýende döküntü we demgysma ýaly ýeňil allergiki alamatlar ýüze çykyp biler. Şeýle reaksiýalar adatça seýrek bolýar. Eger rahatsyzlyk ýüze çyksa, HPMC saklaýan iýmitleri iýmegi bes etmek we hünärmen lukmanyň maslahatyny almak maslahat berilýär.
Uzak möhletli sarp etmek we içege saglygy
Ýokary molekulýar birleşme hökmünde AnxinCel®HPMC-niň adam bedeni tarapyndan siňdirilmegi kyn, ýöne ol içegede iýmit süýümi hökmünde belli bir rol oýnap, içegeleriň peristaltikasyny höweslendirip biler. Şonuň üçin HPMC-niň ortaça kabul edilmegi içegeleriň saglygyna belli bir derejede oňyn täsir edip biler. Mysal üçin, käbir barlaglar HPMC-niň içegeleriň peristaltikasyny gowulandyrmakda we iç gatamagyny ýeňilleşdirmekde belli bir mümkinçiligiň bardygyny görkezdi. Şeýle-de bolsa, HPMC-niň aşa köp kabul edilmegi içegeleriň rahatsyzlygyna, garnyň şişmegine, içgeçmä we beýleki alamatlara sebäp bolup biler, şonuň üçin ortaça kabul etmek prinsipine eýerilmelidir.
3. Dürli ýurtlarda HPMC-niň tassyklanyş statusy
Hytaý
Hytaýda HPMC rugsat berlen iýmit goşundysy hökmünde görkezilýär we esasan süýjüliklerde, souslarda, içgilerde, makaron önümlerinde we ş.m. ulanylýar. “Azyk goşundylaryny ulanmak boýunça standarta” (GB 2760-2014) laýyklykda, HPMC belli bir iýmitlerde ulanmak üçin tassyklanan we berk ulanyş çäklerine eýedir.
Ýewropa Bileleşigi
Ýewropa Bileleşiginde HPMC howpsuz iýmit goşundysy hökmünde hem ykrar edilýär, onuň belgisi E464. Ýewropanyň Azyk Howpsuzlygy Guramasynyň (EFSA) bahalandyrma hasabatyna görä, HPMC görkezilen ulanyş şertlerinde howpsuzdyr we adam saglygyna ýaramaz täsir etmeýär.
Birleşen Ştatlar
ABŞ-nyň FDA-sy HPMC-ni "Umumy taýdan Howpsuz" (GRAS) maddasy hökmünde görkezýär we ony iýmitde ulanmaga rugsat berýär. FDA HPMC-niň ulanylmagy üçin berk doza çäklendirmelerini kesgitlemeýär we esasan onuň howpsuzlygyny hakyky ulanylyşdaky ylmy maglumatlara esaslanyp baha berýär.
Iýmit goşundysy hökmünde,HPMC dünýäniň köp ýurtlarynda we sebitlerinde tassyklanyldy we bellenen ulanyş aralygynda howpsuz hasaplanýar. Onuň howpsuzlygy köp sanly toksikologik barlaglar we kliniki tejribeler bilen tassyklanyldy we adam saglygyna uly zyýan ýetirmeýär. Şeýle-de bolsa, ähli iýmit goşundylary ýaly, HPMC-ni kabul etmekde makul ulanmak ýörelgesine eýermeli we aşa köp kabul etmekden gaça durmaly. Allergiýasy bolan adamlar ters täsirleriň ýüze çykmagyny azaltmak üçin HPMC saklaýan iýmitleri iýende seresap bolmalydyrlar.
HPMC azyk senagatynda giňden ulanylýan we howpsuz goşundy bolup, jemgyýetçilik saglygy üçin az howp döredýär. Ylmyň we tehnologiýanyň ösmegi bilen, AnxinCel®HPMC-niň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin geljekde onuň barlaglary we gözegçiligi has berk bolup biler.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 31-nji dekabry