Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC)O filme apresenta excelente desempenho, mas, como o HPMC é um gel térmico, sua viscosidade em baixas temperaturas é muito baixa, o que dificulta o revestimento (ou imersão) e a secagem em temperaturas mais baixas para a preparação de filmes comestíveis, resultando em baixo desempenho de processamento; além disso, seu alto custo limita sua aplicação. O amido hidroxipropílico (HPS) é um gel frio de baixo custo, cuja adição pode aumentar a viscosidade do HPMC em baixas temperaturas, melhorar o desempenho de processamento do HPMC e reduzir o custo de produção. Além disso, a mesma hidrofilicidade, as unidades de glicose e os grupos hidroxipropil contribuem para melhorar a compatibilidade entre esses dois polímeros. Portanto, um sistema de mistura de gel quente-frio foi preparado pela mistura de HPS e HPMC, e o efeito da temperatura na estrutura do gel do sistema de mistura de gel quente-frio HPMC/HPS foi estudado sistematicamente utilizando reômetro e técnicas de espalhamento de raios X em pequenos ângulos. , combinando com a influência das condições de tratamento térmico na microestrutura e propriedades do sistema de membrana, e então construindo a relação entre a estrutura do gel do sistema de mistura, a estrutura da membrana e as propriedades da membrana sob as condições de tratamento térmico.
Os resultados mostram que, em altas temperaturas, o gel com maiorHPMCO conteúdo de HPS apresenta maior módulo e comportamento sólido mais significativo, a estrutura autossimilar dos dispersores de gel é mais densa e o tamanho dos agregados de gel é maior; em baixa temperatura, as amostras de gel com maior teor de HPS apresentam maior módulo, comportamento sólido mais proeminente e estrutura autossimilar mais densa dos dispersores de gel. Para as amostras com a mesma proporção de mistura, o módulo, a significância do comportamento sólido e a densidade da estrutura autossimilar dos géis dominados por HPMC em alta temperatura são maiores do que os dominados por HPS em baixa temperatura. A temperatura de secagem pode afetar a estrutura do gel do sistema antes da secagem e, consequentemente, a estrutura cristalina e amorfa do filme, tendo, finalmente, um impacto importante nas propriedades mecânicas do filme, resultando em maior resistência à tração e módulo do filme seco em alta temperatura do que o seco em baixa temperatura. A taxa de resfriamento não tem efeito óbvio na estrutura cristalina do sistema, mas afeta a densidade do corpo autossimilar de microdomínios do filme. Nesse sistema, a densidade da estrutura autossimilar do filme pode afetar as propriedades mecânicas do mesmo. O desempenho tem um impacto significativo.
Com base na preparação da membrana mista, o estudo descobriu que o uso de solução de iodo para tingir seletivamente a membrana mista de HPMC/HPS estabeleceu um novo método para observar claramente a distribuição de fases e a transição de fases do sistema misto sob um microscópio. Este método tem importância metodológica para o estudo da distribuição de fases em sistemas mistos à base de amido. Utilizando este novo método de pesquisa, combinado com espectroscopia de infravermelho, microscopia eletrônica de varredura e extensômetro, a transição de fases, a compatibilidade e as propriedades mecânicas do sistema foram analisadas e estudadas, e a relação entre compatibilidade, transição de fases e aparência do filme foi estabelecida. Os resultados da observação microscópica mostram que o sistema sofre transição de fase quando a proporção de HPS é de 50%, e o fenômeno de mistura interfacial existe no filme, indicando que o sistema possui um certo grau de compatibilidade; os resultados de espectroscopia de infravermelho, análise termogravimétrica e MEV verificam ainda mais a compatibilidade do sistema misto. O módulo do filme misto muda quando o teor de HPS é de 50%. Quando oHPSQuando o teor é superior a 50%, o ângulo de contato da amostra misturada desvia-se da linha reta que conecta os ângulos de contato das amostras puras, e quando é inferior a 50%, desvia-se negativamente dessa linha reta. Esses desvios são causados principalmente por transições de fase.
Data da publicação: 25/04/2024