Hidroxipropilmetilcel·lulosa (HPMC)La pel·lícula té un rendiment excel·lent, però com que l'HPMC és un gel tèrmic, la viscositat a baixa temperatura és massa baixa, cosa que no afavoreix el recobriment (o la immersió) i l'assecat a baixa temperatura per preparar una pel·lícula comestible, cosa que resulta en un rendiment de processament deficient; a més, el seu alt cost limita la seva aplicació. El midó hidroxipropílic (HPS) és un gel fred de baix cost, la seva addició pot augmentar la viscositat de l'HPMC a baixa temperatura, millorar el rendiment de processament de l'HPMC i reduir el cost de producció, a més, la mateixa hidrofilicitat, unitats de glucosa i grups hidroxipropílics contribueixen a millorar la compatibilitat d'aquests dos polímers. Per tant, es va preparar un sistema de barreja de gel calent-fred barrejant HPS i HPMC, i l'efecte de la temperatura sobre l'estructura del gel del sistema de barreja de gel calent-fred HPMC/HPS es va estudiar sistemàticament mitjançant tècniques de reòmetre i dispersió de raigs X de petit angle. , combinat amb la influència de les condicions de tractament tèrmic sobre la microestructura i les propietats del sistema de membrana, i després es va construir la relació entre l'estructura del gel del sistema de barreja, l'estructura de la membrana i les propietats de la membrana en les condicions de tractament tèrmic.
Els resultats mostren que a alta temperatura, el gel amb mésHPMCEl contingut té un mòdul més alt i un comportament sòlid més significatiu, l'estructura autosimilar dels dispersors de gel és més densa i la mida dels agregats de gel és més gran; a baixa temperatura, les mostres de gel amb un contingut més alt d'HPS tenen un mòdul més alt, un comportament sòlid més prominent i una estructura autosimilar més densa dels dispersors de gel. Per a les mostres amb la mateixa relació de barreja, la importància del mòdul i del comportament sòlid i la densitat de l'estructura autosimilar dels gels dominats per HPMC a alta temperatura són més altes que les dominades per HPS a baixa temperatura. La temperatura d'assecat pot afectar l'estructura del gel del sistema abans de l'assecat, i després afectar l'estructura cristal·lina i l'estructura amorfa de la pel·lícula, i finalment tenir un impacte important en les propietats mecàniques de la pel·lícula, donant lloc a la resistència a la tracció i el mòdul de la pel·lícula assecada a alta temperatura. Més alta que l'assecat a baixa temperatura. La velocitat de refredament no té cap efecte evident sobre l'estructura cristal·lina del sistema, però té un efecte sobre la densitat del cos autosimilar de microdominis de la pel·lícula. En aquest sistema, la densitat de l'estructura autosimilar de la pel·lícula pot afectar les propietats mecàniques de la pel·lícula. El rendiment té un impacte important.
Basant-se en la preparació de la membrana barrejada, l'estudi va descobrir que l'ús de solució de iode per tenyir selectivament la membrana barrejada HPMC/HPS va establir un nou mètode per observar clarament la distribució de fases i la transició de fase del sistema barrejat sota un microscopi. mètode, que té una importància metodològica com a guia per a l'estudi de la distribució de fases dels sistemes de barreja basats en midó. Mitjançant aquest nou mètode de recerca, combinat amb espectroscòpia infraroja, microscòpia electrònica de rastreig i extensòmetre, es van analitzar i estudiar la transició de fase, la compatibilitat i les propietats mecàniques del sistema, i es va construir la relació entre el rendiment, la compatibilitat, la transició de fase i l'aspecte de la pel·lícula. Els resultats de l'observació al microscopi mostren que el sistema experimenta una transició de fase quan la relació HPS és del 50%, i existeix el fenomen de barreja interfase a la pel·lícula, cosa que indica que el sistema té un cert grau de compatibilitat; els resultats d'infrarojos, termogravimètrics i SEM verifiquen encara més la barreja. El sistema té un cert grau de compatibilitat. El mòdul de la pel·lícula barrejada canvia quan el contingut d'HPS és del 50%. Quan elHPSSi el contingut és superior al 50%, l'angle de contacte de la mostra barrejada es desvia de la línia recta que connecta els angles de contacte de les mostres pures, i quan és inferior al 50%, es desvia negativament d'aquesta línia recta. , que són causades principalment per transicions de fase.
Data de publicació: 25 d'abril de 2024