Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)Ang film adunay maayo kaayong performance, apan tungod kay ang HPMC usa ka thermal gel, ang viscosity sa ubos nga temperatura ubos ra kaayo, nga dili maayo alang sa pag-coat (o pagtuslob) ug pagpauga sa mas ubos nga temperatura aron maandam ang edible film, nga moresulta sa dili maayo nga performance sa pagproseso; dugang pa, ang taas nga gasto niini naglimite sa aplikasyon niini. Ang Hydroxypropyl starch (HPS) usa ka barato nga cold gel, ang pagdugang niini makadugang sa viscosity sa HPMC sa ubos nga temperatura, makapaayo sa performance sa pagproseso sa HPMC, ug makapakunhod sa gasto sa produksiyon, dugang pa, ang parehas nga hydrophilicity, glucose units ug hydroxypropyl groups tanan nakatampo sa pagpauswag sa compatibility niining duha ka polymers. Busa, usa ka hot-cold gel blend system ang giandam pinaagi sa pagsagol sa HPS ug HPMC, ug ang epekto sa temperatura sa gel structure sa HPMC/HPS hot-cold gel blend system sistematikong gitun-an gamit ang rheometer ug small angle X-ray scattering techniques, inubanan sa impluwensya sa mga kondisyon sa heat treatment sa microstructure ug mga kabtangan sa membrane system, ug dayon gitukod ang relasyon tali sa gel structure sa blend system-membrane structure-membrane properties ubos sa mga kondisyon sa heat treatment.
Ang mga resulta nagpakita nga sa taas nga temperatura, ang gel nga adunay mas taas ngaHPMCAng sulod adunay mas taas nga modulus ug mas hinungdanon nga solid-like nga kinaiya, ang self-similar nga istruktura sa mga gel scatterer mas dasok, ug ang gidak-on sa mga gel aggregate mas dako; sa ubos nga temperatura, ang HPS nga sulod sa mga sample sa gel adunay mas taas nga modulus, mas prominente nga solid-like nga kinaiya, ug mas dasok nga self-similar nga istruktura sa mga gel scatterer. Alang sa mga sample nga adunay parehas nga blending ratio, ang modulus ug solid-like nga kinaiya nga kahulugan ug ang self-similar nga densidad sa istruktura sa mga gel nga gidominar sa HPMC sa taas nga temperatura mas taas kaysa sa gidominar sa HPS sa ubos nga temperatura. Ang temperatura sa pagpauga makaapekto sa istruktura sa gel sa sistema sa dili pa mamala, ug dayon makaapekto sa crystalline nga istruktura ug amorphous nga istruktura sa pelikula, ug sa katapusan adunay hinungdanon nga epekto sa mekanikal nga mga kabtangan sa pelikula, nga moresulta sa tensile strength ug modulus sa pelikula nga gipauga sa taas nga temperatura. Mas taas kaysa sa uga sa ubos nga temperatura. Ang cooling rate walay klaro nga epekto sa crystalline nga istruktura sa sistema, apan adunay epekto sa densidad sa microdomain self-similar nga lawas sa pelikula. Niini nga sistema, ang densidad sa self-similar nga istruktura sa pelikula mahimong makaapekto sa mekanikal nga mga kabtangan sa pelikula. Dako kaayog epekto ang performance.
Base sa pag-andam sa blended membrane, nakita sa pagtuon nga ang paggamit sa iodine solution aron mapili ang pagtina sa HPMC/HPS blended membrane nagtukod og bag-ong pamaagi alang sa klaro nga pag-obserbar sa phase distribution ug phase transition sa blended system ubos sa mikroskopyo. nga pamaagi, nga adunay metodolohikal nga giya nga kahulugan alang sa pagtuon sa phase distribution sa starch-based blend systems. Gamit kini nga bag-ong pamaagi sa panukiduki, inubanan sa infrared spectroscopy, scanning electron microscopy ug extensometer, ang phase transition, compatibility ug mechanical properties sa sistema gisusi ug gitun-an, ug ang compatibility, phase transition ug film appearance gitukod. relasyon tali sa performance. Ang mga resulta sa obserbasyon sa mikroskopyo nagpakita nga ang sistema moagi sa phase transition kung ang HPS ratio kay 50%, ug ang interphase mixing phenomenon anaa sa film, nga nagpakita nga ang sistema adunay usa ka piho nga degree sa compatibility; infrared, thermogravimetric analysis ug SEM nga mga resulta dugang nga nagpamatuod sa blending. Ang sistema adunay usa ka piho nga degree sa compatibility. Ang modulus sa blended film mausab kung ang HPS content kay 50%. Kung angHPSKon ang sulod mas dako pa sa 50%, ang anggulo sa kontak sa gisagol nga sample motipas gikan sa tul-id nga linya nga nagkonektar sa mga anggulo sa kontak sa puro nga mga sample, ug kon kini ubos pa sa 50%, kini motipas nga negatibo gikan niining tul-id nga linya, nga kasagaran gipahinabo sa mga pagbalhin sa hugna.
Oras sa pag-post: Abr-25-2024