Hidroxipropilmetilceluloză (HPMC)Filmul are performanțe excelente, dar deoarece HPMC este un gel termic, vâscozitatea la temperatură scăzută este prea mică, ceea ce nu este propice acoperirii (sau imersării) și uscării la temperatură mai scăzută pentru a prepara film comestibil, rezultând o performanță slabă de procesare; în plus, costul său ridicat limitează aplicarea sa. Amidonul hidroxipropilic (HPS) este un gel rece cu cost redus, adăugarea sa poate crește vâscozitatea HPMC la temperatură scăzută, îmbunătăți performanța de procesare a HPMC și reduce costul de producție, în plus, aceeași hidrofilicitate, unități de glucoză și grupări hidroxipropil contribuie la îmbunătățirea compatibilității acestor doi polimeri. Prin urmare, a fost preparat un sistem de amestec de gel cald-rece prin amestecarea HPS și HPMC, iar efectul temperaturii asupra structurii gelului sistemului de amestec de gel cald-rece HPMC/HPS a fost studiat sistematic utilizând reometru și tehnici de împrăștiere a razelor X la unghiuri mici, combinat cu influența condițiilor de tratament termic asupra microstructurii și proprietăților sistemului de membrane, și apoi s-a construit relația dintre structura gelului sistemului de amestec - structura membranei - proprietățile membranei în condițiile de tratament termic.
Rezultatele arată că, la temperatură ridicată, gelul cu o temperatură mai mareHPMCConținutul de HPS are un modul de elasticitate mai mare și un comportament solid mai semnificativ, structura autosimilară a dispersoarelor de gel este mai densă, iar dimensiunea agregatelor de gel este mai mare; la temperatură scăzută, probele de gel cu conținut mai mare de HPS au un modul de elasticitate mai mare, un comportament solid mai pronunțat și o structură autosimilară a dispersoarelor de gel mai densă. Pentru probele cu același raport de amestecare, semnificația modulului și a comportamentului solid și densitatea structurii autosimilare a gelurilor dominate de HPMC la temperatură ridicată sunt mai mari decât cele dominate de HPS la temperatură scăzută. Temperatura de uscare poate afecta structura gelului sistemului înainte de uscare și apoi poate afecta structura cristalină și structura amorfă a peliculei și, în final, poate avea un impact important asupra proprietăților mecanice ale peliculei, rezultând rezistența la tracțiune și modulul peliculei uscate la temperatură ridicată. Mai mare decât uscarea la temperatură scăzută. Viteza de răcire nu are un efect evident asupra structurii cristaline a sistemului, dar are un efect asupra densității corpului autosimilar cu microdomenii al peliculei. În acest sistem, densitatea structurii autosimilare a peliculei poate afecta proprietățile mecanice ale acesteia. Performanța are un impact major.
Pe baza preparării membranei amestecate, studiul a constatat că utilizarea soluției de iod pentru colorarea selectivă a membranei amestecate HPMC/HPS a stabilit o nouă metodă de observare clară la microscop a distribuției de fază și a tranziției de fază a sistemului amestecat. Metoda are o semnificație metodologică de ghidare pentru studiul distribuției de fază a sistemelor amestecate pe bază de amidon. Folosind această nouă metodă de cercetare, combinată cu spectroscopia în infraroșu, microscopia electronică cu scanare și extensometrul, au fost analizate și studiate tranziția de fază, compatibilitatea și proprietățile mecanice ale sistemului, iar compatibilitatea, tranziția de fază și aspectul peliculei au fost construite. Rezultatele observațiilor la microscop arată că sistemul suferă o tranziție de fază atunci când raportul HPS este de 50%, iar fenomenul de amestecare interfazică există în peliculă, indicând faptul că sistemul are un anumit grad de compatibilitate; analiza în infraroșu, termogravimetrică și rezultatele SEM confirmă în continuare amestecarea. Sistemul are un anumit grad de compatibilitate. Modulul peliculei amestecate se modifică atunci când conținutul de HPS este de 50%. Când...HPSDacă conținutul este mai mare de 50%, unghiul de contact al probei amestecate deviază de la linia dreaptă care leagă unghiurile de contact ale probelor pure, iar când este mai mic de 50%, deviază negativ de la această linie dreaptă. , care sunt cauzate în principal de tranziții de fază.
Data publicării: 25 aprilie 2024