Hidroksipropil metilceluloza (HPMC)Film ima odlične performanse, ali budući da je HPMC termalni gel, viskoznost na niskoj temperaturi je preniska, što ne pogoduje premazivanju (ili umakanju) i sušenju na nižoj temperaturi za pripremu jestivog filma, što rezultira lošim performansama obrade; osim toga, njegova visoka cijena ograničava njegovu primjenu. Hidroksipropil škrob (HPS) je jeftin hladni gel, njegovo dodavanje može povećati viskoznost HPMC-a na niskoj temperaturi, poboljšati performanse obrade HPMC-a i smanjiti troškove proizvodnje, nadalje, ista hidrofilnost, glukozne jedinice i hidroksipropilne grupe doprinose poboljšanju kompatibilnosti ova dva polimera. Stoga je pripremljen sistem mješavine vruće-hladnog gela miješanjem HPS-a i HPMC-a, a utjecaj temperature na strukturu gela HPMC/HPS sistema mješavine vruće-hladnog gela sistema sistematski je proučavan korištenjem reometra i tehnika raspršenja X-zraka pod malim uglom, u kombinaciji s utjecajem uvjeta toplinske obrade na mikrostrukturu i svojstva membranskog sistema, a zatim je konstruiran odnos između strukture gela sustava mješavine, strukture membrane i svojstava membrane pod uvjetima toplinske obrade.
Rezultati pokazuju da na visokoj temperaturi, gel sa višimHPMCsadržaj ima veći modul i značajnije ponašanje nalik čvrstoj materiji, samoslična struktura gel rasipača je gušća, a veličina agregata gela je veća; na niskoj temperaturi, uzorci gela s većim sadržajem HPS-a imaju veći modul, izraženije ponašanje nalik čvrstoj materiji i gušću samosličnu strukturu gel rasipača. Za uzorke s istim omjerom miješanja, značaj modula i ponašanja nalik čvrstoj materiji te gustoća samoslične strukture gelova kojima dominira HPMC na visokoj temperaturi su veći od onih kojima dominira HPS na niskoj temperaturi. Temperatura sušenja može utjecati na strukturu gela sistema prije sušenja, a zatim utjecati na kristalnu strukturu i amorfnu strukturu filma, te konačno imati važan utjecaj na mehanička svojstva filma, što rezultira zateznom čvrstoćom i modulom filma sušenog na visokoj temperaturi. Veća je nego suho na niskoj temperaturi. Brzina hlađenja nema očigledan utjecaj na kristalnu strukturu sistema, ali utječe na gustoću mikrodomenskog samosličnog tijela filma. U ovom sistemu, gustoća samoslične strukture filma može utjecati na mehanička svojstva filma. Performanse imaju veliki uticaj.
Na osnovu pripreme miješane membrane, studija je otkrila da upotreba rastvora joda za selektivno bojenje miješane membrane HPMC/HPS uspostavlja novu metodu za jasno posmatranje fazne distribucije i faznog prelaza miješanog sistema pod mikroskopom. Metoda, koja ima metodološki vodeći značaj za proučavanje fazne distribucije miješanih sistema na bazi škroba. Korištenjem ove nove istraživačke metode, u kombinaciji sa infracrvenom spektroskopijom, skenirajućom elektronskom mikroskopijom i ekstenzometrom, analizirani su i proučavani fazni prelaz, kompatibilnost i mehanička svojstva sistema, te je konstruisan odnos između kompatibilnosti, faznog prelaza i izgleda filma. Rezultati posmatranja mikroskopom pokazuju da sistem prolazi kroz fazni prelaz kada je HPS odnos 50%, a fenomen međufaznog miješanja postoji u filmu, što ukazuje na to da sistem ima određeni stepen kompatibilnosti; rezultati infracrvene, termogravimetrijske analize i SEM dodatno potvrđuju miješanje. Sistem ima određeni stepen kompatibilnosti. Modul miješanog filma se mijenja kada je sadržaj HPS 50%. Kada...HPSAko je sadržaj veći od 50%, kontaktni ugao miješanog uzorka odstupa od prave linije koja spaja kontaktne uglove čistih uzoraka, a kada je manji od 50%, negativno odstupa od ove prave linije. , što je uglavnom uzrokovano faznim prijelazima.
Vrijeme objave: 25. april 2024.