Hidroksipropil metilceluloza (HPMC)Film ima izvrsne performanse, ali budući da je HPMC termalni gel, viskoznost na niskoj temperaturi je preniska, što ne pogoduje premazivanju (ili umakanju) i sušenju na nižoj temperaturi za pripremu jestivog filma, što rezultira lošim performansama obrade; osim toga, njegova visoka cijena ograničava njegovu primjenu. Hidroksipropilni škrob (HPS) je jeftin hladni gel, njegov dodatak može povećati viskoznost HPMC-a na niskoj temperaturi, poboljšati performanse obrade HPMC-a i smanjiti troškove proizvodnje, nadalje, ista hidrofilnost, glukozne jedinice i hidroksipropilne skupine doprinose poboljšanju kompatibilnosti ova dva polimera. Stoga je pripremljen sustav vruće-hladne mješavine gela miješanjem HPS-a i HPMC-a, a utjecaj temperature na strukturu gela HPMC/HPS sustava vruće-hladne mješavine gela sustavno je proučavan korištenjem reometra i tehnika raspršenja X-zraka pod malim kutom, u kombinaciji s utjecajem uvjeta toplinske obrade na mikrostrukturu i svojstva membranskog sustava, a zatim je konstruiran odnos između strukture gela sustava mješavine, strukture membrane i svojstava membrane pod uvjetima toplinske obrade.
Rezultati pokazuju da na visokoj temperaturi gel s višimHPMCsadržaj ima veći modul i značajnije ponašanje nalik krutoj tvari, samoslična struktura gel raspršivača je gušća, a veličina agregata gela je veća; na niskoj temperaturi, uzorci gela s većim udjelom HPS-a imaju veći modul, izraženije ponašanje nalik krutoj tvari i gušću samosličnu strukturu gel raspršivača. Za uzorke s istim omjerom miješanja, značajnost modula i ponašanja nalik krutoj tvari te gustoća samoslične strukture gelova kojima dominira HPMC na visokoj temperaturi veći su od onih kojima dominira HPS na niskoj temperaturi. Temperatura sušenja može utjecati na strukturu gela sustava prije sušenja, a zatim utjecati na kristalnu strukturu i amorfnu strukturu filma i konačno imati važan utjecaj na mehanička svojstva filma, što rezultira vlačnom čvrstoćom i modulom filma sušenog na visokoj temperaturi. Viša je od suhog na niskoj temperaturi. Brzina hlađenja nema očigledan utjecaj na kristalnu strukturu sustava, ali utječe na gustoću mikrodomenskog samosličnog tijela filma. U ovom sustavu, gustoća samoslične strukture filma može utjecati na mehanička svojstva filma. Performanse imaju veliki utjecaj.
Na temelju pripreme miješane membrane, studija je otkrila da je korištenje otopine joda za selektivno bojenje miješane membrane HPMC/HPS uspostavilo novu metodu za jasno promatranje fazne raspodjele i faznog prijelaza miješanog sustava pod mikroskopom. Metoda ima metodološki vodeći značaj za proučavanje fazne raspodjele miješanih sustava na bazi škroba. Korištenjem ove nove istraživačke metode, u kombinaciji s infracrvenom spektroskopijom, skenirajućom elektronskom mikroskopijom i ekstenzometrom, analizirani su i proučavani fazni prijelaz, kompatibilnost i mehanička svojstva sustava te je konstruiran odnos između kompatibilnosti, faznog prijelaza i izgleda filma. Rezultati promatranja mikroskopom pokazuju da sustav prolazi kroz fazni prijelaz kada je omjer HPS-a 50%, a u filmu postoji fenomen međufaznog miješanja, što ukazuje na to da sustav ima određeni stupanj kompatibilnosti; rezultati infracrvene, termogravimetrijske analize i SEM dodatno potvrđuju miješanje. Sustav ima određeni stupanj kompatibilnosti. Modul miješanog filma mijenja se kada je sadržaj HPS-a 50%. Kada je...HPSAko je sadržaj veći od 50%, kontaktni kut miješanog uzorka odstupa od ravne linije koja spaja kontaktne kutove čistih uzoraka, a kada je manji od 50%, negativno odstupa od te ravne linije. , koji su uglavnom uzrokovani faznim prijelazima.
Vrijeme objave: 25. travnja 2024.