HPMC/HPS mainit-malamig na timpla ng gel

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)Ang pelikula ay may mahusay na pagganap, ngunit dahil ang HPMC ay isang thermal gel, ang lagkit sa mababang temperatura ay masyadong mababa, na hindi nakakatulong sa patong (o paglubog) at pagpapatuyo sa mas mababang temperatura upang ihanda ang edible film, na nagreresulta sa mahinang pagganap sa pagproseso; bilang karagdagan, ang mataas na gastos nito ay naglilimita sa aplikasyon nito. Ang Hydroxypropyl starch (HPS) ay isang murang cold gel, ang pagdaragdag nito ay maaaring magpataas ng lagkit ng HPMC sa mababang temperatura, mapabuti ang pagganap sa pagproseso ng HPMC, at mabawasan ang gastos sa produksyon, at higit pa, ang parehong hydrophilicity, glucose units at hydroxypropyl groups ay pawang nakakatulong upang mapabuti ang compatibility ng dalawang polymer na ito. Samakatuwid, isang hot-cold gel blend system ang inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng HPS at HPMC, at ang epekto ng temperatura sa gel structure ng HPMC/HPS hot-cold gel blend system ay sistematikong pinag-aralan gamit ang rheometer at small angle X-ray scattering techniques, na sinamahan ng impluwensya ng mga kondisyon ng heat treatment sa microstructure at mga katangian ng membrane system, at pagkatapos ay binuo ang ugnayan sa pagitan ng gel structure ng blend system-membrane structure-membrane properties sa ilalim ng mga kondisyon ng heat treatment.

Ipinapakita ng mga resulta na sa mataas na temperatura, ang gel na may mas mataas naHPMCAng nilalaman ay may mas mataas na modulus at mas makabuluhang solid-like na pag-uugali, ang self-similar na istraktura ng mga gel scatterer ay mas siksik, at ang laki ng mga gel aggregate ay mas malaki; sa mababang temperatura, ang nilalaman ng HPS na mga sample ng gel ay may mas mataas na modulus, mas kitang-kitang solid-like na pag-uugali, at mas siksik na self-similar na istraktura ng mga gel scatterer. Para sa mga sample na may parehong blending ratio, ang kahalagahan ng modulus at solid-like na pag-uugali at ang self-similar na densidad ng istruktura ng mga gel na pinangungunahan ng HPMC sa mataas na temperatura ay mas mataas kaysa sa mga pinangungunahan ng HPS sa mababang temperatura. Ang temperatura ng pagpapatuyo ay maaaring makaapekto sa istruktura ng gel ng sistema bago ang pagpapatuyo, at pagkatapos ay makakaapekto sa crystalline na istraktura at amorphous na istraktura ng pelikula, at sa huli ay may mahalagang epekto sa mga mekanikal na katangian ng pelikula, na nagreresulta sa tensile strength at modulus ng pelikula na pinatuyo sa mataas na temperatura. Mas mataas kaysa sa tuyo sa mababang temperatura. Ang cooling rate ay walang malinaw na epekto sa crystalline na istraktura ng sistema, ngunit may epekto sa densidad ng microdomain self-similar na katawan ng pelikula. Sa sistemang ito, ang densidad ng self-similar na istraktura ng pelikula ay maaaring makaapekto sa mga mekanikal na katangian ng pelikula. Malaki ang epekto ng pagganap.

Batay sa paghahanda ng blended membrane, natuklasan ng pag-aaral na ang paggamit ng iodine solution upang piliing kulayan ang HPMC/HPS blended membrane ay nagtatag ng isang bagong pamamaraan para sa malinaw na pag-obserba sa phase distribution at phase transition ng blended system sa ilalim ng mikroskopyo. Ang pamamaraang ito, na may mahalagang gabay sa metodolohiya para sa pag-aaral ng phase distribution ng starch-based blend systems. Gamit ang bagong pamamaraang pananaliksik na ito, kasama ang infrared spectroscopy, scanning electron microscopy at extensometer, sinuri at pinag-aralan ang phase transition, compatibility at mechanical properties ng sistema, at nabuo ang ugnayan sa pagitan ng performance. Ipinapakita ng mga resulta ng obserbasyon sa mikroskopyo na ang sistema ay sumasailalim sa phase transition kapag ang HPS ratio ay 50%, at ang interphase mixing phenomenon ay umiiral sa film, na nagpapahiwatig na ang sistema ay may isang tiyak na antas ng compatibility; ang infrared, thermogravimetric analysis at mga resulta ng SEM ay higit pang nagpapatunay sa blending. Ang sistema ay may isang tiyak na antas ng compatibility. Ang modulus ng blended film ay nagbabago kapag ang HPS content ay 50%. Kapag angHPSKung ang nilalaman ay higit sa 50%, ang anggulo ng kontak ng pinaghalong sample ay lumihis mula sa tuwid na linya na nagdurugtong sa mga anggulo ng kontak ng mga purong sample, at kapag ito ay mas mababa sa 50%, ito ay lumihis nang negatibo mula sa tuwid na linyang ito, na pangunahing sanhi ng mga pagbabago sa yugto.