Ko'pgina foydalanuvchilar karboksimetil tsellyuloza CMC foydalanish jarayonida o'zining foydalanish talablarini qondira olmasligini, bu esa mahsulotning foydalanish ta'siriga ta'sir qilishini xabar qilishadi. Bu muammoning sabablari nimada?
1. Karboksimetil tsellyulozadan foydalanish uchun u o'ziga xos moslashuvchanlikka ega, chunki u ko'plab kimyo sanoatida qo'llanilishi mumkin. Agar u foydalanuvchilar tomonidan ishlatilsa, u o'z sanoatida o'ziga xos xususiyatlarga ega emas. Moslashuvchanlik;
2. Yana bir jihati shundaki, uni ishlab chiqarish jarayonida texnik talablarga ega qilish kerak. Hozirda ko'plab ishlab chiqaruvchilar ushbu mahsulotni ishlab chiqarmoqdalar. Tabiiyki, u ishlab chiqarishda turli ishlab chiqaruvchilar turli texnologiyalarga ega bo'ladilar. Foydalanilganda, turli xususiyatlar ham sezilarli darajada o'zgaradi.
Odamlarning karboksimetil tsellyulozaga bo'lgan talabi ortib borishi bilan bozorda malakasiz ishlab chiqarish texnologiyasiga ega bo'lgan sifatsiz mahsulotlar ishlab chiqaruvchilar ko'p. Shuning uchun, mahsulotning foydalanish ta'siriga ta'sir qilmaslik uchun sotib olayotganda, oddiy ishlab chiqaruvchiga murojaat qiling.
1. Natriy karboksimetil tsellyuloza turli xil o'rinbosar guruhlari (alkil yoki gidroksialkil) bilan modifikatsiyalanadi va uning mikroblarga qarshi qobiliyati yaxshilanadi. Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, suvda eriydigan hosilalar va mahsulotning o'rnini bosish darajasi ferment qarshiligiga ta'sir qiluvchi muhim sababdir. Agar o'rnini bosish darajasi 1 dan yuqori bo'lsa, u mikrobial eroziyaga qarshi turish qobiliyatiga ega va o'rnini bosish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, bir xillik shuncha yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, mikroorganizmlarga qarshi turish qobiliyati kuchliroq bo'ladi.
2. Natriy karboksimetil tsellyuloza, albatta, haroratga ta'sir qiladi. Agar u maxsus nav bo'lmasa, u yuqori haroratda yoki yuqori tuzli muhitda beqaror bo'ladi. Bundan tashqari, ko'plab foydalanuvchilar oddiy natriy eritmasi bir muddat turgandan so'ng, eritma suyuqroq bo'ladi, deb javob berishdi.
3. Yuqori darajadagi almashtirishga ega natriy karboksimetil tsellyuloza kuchliroq antimikrob qobiliyatiga va fermentlarga nisbatan kuchliroq qarshilikka ega. Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilishida ichak hazm bo'lgandan keyin deyarli o'zgarishsiz qoladi, bu uning biokimyoviy va fermentativ tizimlarga barqarorligini ko'rsatadi. Bu uning oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilishini yangicha tushunishga imkon beradi.
Natriy karboksimetil tsellyuloza yomonlashgandan so'ng, mahsulot normal ishlatilmaydi, chunki uning ishlashi va funksiyasi ham o'zgaradi. Buzilishning oldini olish uchun saqlash vaqtida mahsulotga moslashish uchun saqlash muhitiga e'tibor berish kerak.
Nashr vaqti: 2022-yil 9-noyabr