பயன்படுத்தும் செயல்முறையின் போது கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் (CMC) அதன் சொந்த பயன்பாட்டுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய இயலாததாகவும், இது பொருளின் பயன்பாட்டு விளைவைப் பாதிக்கும் என்றும் பல பயனர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்தப் பிரச்சனைக்கான காரணங்கள் யாவை?
1. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் பயன்பாட்டைப் பொறுத்தவரை, அது பல இரசாயனத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், அதற்கே உரிய தகவமைப்புத் தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. பயனர்கள் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, அதற்கெனத் தனிப்பட்ட தொழில்துறை சார்ந்த தகவமைப்புத் தன்மைகள் இருப்பதில்லை.
2. மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், உற்பத்தியின் போது அதற்குத் தொழில்நுட்பத் தேவைகளை ஏற்படுத்துவதாகும். தற்போது பல உற்பத்தியாளர்கள் இந்தத் தயாரிப்பை உற்பத்தி செய்கின்றனர். இயல்பாகவே, அது உற்பத்தியில் இருக்கும்போது, வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு தொழில்நுட்பங்களைக் கொண்டிருப்பார்கள். பயன்படுத்தும்போது, பல்வேறு பண்புகளும் பெருமளவில் மாறும்.
கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸுக்கான மக்களின் தேவை அதிகரித்துள்ளதால், தகுதியற்ற உற்பத்தித் தொழில்நுட்பத்துடன் தரம் குறைந்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் பல உற்பத்தியாளர்கள் சந்தையில் உள்ளனர். எனவே, பொருளின் பயன்பாட்டு விளைவு பாதிக்கப்படாமல் இருக்க, வாங்கும் போது, ஒரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உற்பத்தியாளரிடமிருந்து வாங்கவும்.
1. சோடியம் கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் வெவ்வேறு பதிலீட்டுத் தொகுதிகளுடன் (ஆல்கைல் அல்லது ஹைட்ராக்ஸிஆல்கைல்) மாற்றியமைக்கப்படும்போது, அதன் நுண்ணுயிரெதிர்ப்புத் திறன் மேம்படுத்தப்படுகிறது. நீரில் கரையக்கூடிய வழிப்பொருட்களும், பொருளின் பதிலீட்டு அளவும் நொதி எதிர்ப்பைப் பாதிப்பதற்கான முக்கியக் காரணங்கள் என அறிவியல் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. பதிலீட்டு அளவு 1-ஐ விட அதிகமாக இருந்தால், அது நுண்ணுயிரி அரிப்பை எதிர்க்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பதிலீட்டு அளவு அதிகமாக இருந்தால், சீரான தன்மையும் சிறப்பாக இருக்கும். எனவே, நுண்ணுயிரிகளை எதிர்க்கும் திறன் வலுவாக இருக்கும்.
2. சோடியம் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் வெப்பநிலையால் வெளிப்படையாகப் பாதிக்கப்படுகிறது. அது ஒரு சிறப்புத் தரம் இல்லாத பட்சத்தில், அதிக வெப்பநிலை அல்லது அதிக உப்புள்ள சூழலில் நிலைத்தன்மையற்றதாக இருக்கும். மேலும், சாதாரண சோடியத்தின் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் கரைசல், சிறிது நேரம் வைத்திருந்த பிறகு நீர்த்துப் போகும் என்று பல பயனர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
3. அதிக அளவு பதிலீட்டைக் கொண்ட சோடியம் கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ், வலுவான நுண்ணுயிர்க்கொல்லித் திறனையும் நொதிகளுக்கு எதிரான வலுவான எதிர்ப்பையும் கொண்டுள்ளது. உணவுப் பயன்பாடுகளில், இது குடல் செரிமானத்திற்குப் பிறகும் ஏறக்குறைய மாற்றமடையாமல் உள்ளது. இது உயிர்வேதியியல் மற்றும் நொதி அமைப்புகளுக்கு எதிராக நிலைத்தன்மை கொண்டது என்பதைக் காட்டுகிறது. இது உணவில் அதன் பயன்பாடு குறித்த ஒரு புதிய புரிதலை அளிக்கிறது.
சோடியம் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் தரம் குறைந்தவுடன், அதன் செயல்திறனும் செயல்பாடும் மாறிவிடும் என்பதால், அந்தப் பொருளைச் சாதாரணமாகப் பயன்படுத்த இயலாது. தரம் குறைவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, பொருளைச் சேமிக்கும்போது, அதற்கேற்றவாறு சேமிப்புச் சூழலை மாற்றி அமைப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
பதிவிட்ட நேரம்: நவம்பர்-09-2022