1. Муқаддимаи мухтасари селлюлозаи карбоксиметил
Номи англисӣ: Карбоксил метилселлюлоза
Ихтисорот: CMC
Формулаи молекулавӣ тағйирёбанда аст: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
Намуди зоҳирӣ: хокаи ғалладонагиҳои нахдор сафед ё зардтоб.
Ҳалшавандагии об: дар об ба осонӣ ҳалшаванда, коллоиди шаффофи часпакро ташкил медиҳад ва маҳлул бетараф ё каме ишқорӣ аст.
Хусусиятҳо: пайвастагии баланди молекулавии коллоидии фаъоли сатҳӣ, бебӯй, бемазза ва заҳролуд нест.
Селлюлозаи табиӣ дар табиат васеъ паҳн шудааст ва полисахариди аз ҳама фаровонтарин аст. Аммо дар истеҳсолот, селлюлоза одатан дар шакли селлюлозаи карбоксиметил натрий мавҷуд аст, аз ин рӯ номи пурраи он бояд селлюлозаи карбоксиметил натрий ё CMC-Na бошад. Дар саноат, сохтмон, тиб, хӯрокворӣ, нассоҷӣ, сафол ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад.
2. Технологияи карбоксиметилселлюлоза
Технологияи модификацияи селлюлоза инҳоро дар бар мегирад: эфиризатсия ва эстерификация.
Табдил додани селлюлозаи карбоксиметилӣ: реаксияи карбоксиметилизатсия дар технологияи эфиризатсия, селлюлоза барои ба даст овардани селлюлозаи карбоксиметилӣ, ки онро CMC меноманд, карбоксиметилизатсия карда мешавад.
Вазифаҳои маҳлули обии карбоксиметилселлюлоза: ғафскунӣ, ташаккули плёнка, пайвасткунӣ, нигоҳдории об, муҳофизати коллоидӣ, эмульсия ва суспензия.
3. Реаксияи химиявии карбоксиметилселлюлоза
Реаксияи ишқоршавии селлюлоза:
[C6H7O2(OH) 3]n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nH2O
Реаксияи эфиризатсияи кислотаи монохлорасетикӣ пас аз селлюлозаи ишқорӣ:
[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n + nNaC
Аз ин рӯ: формулаи кимиёвии ташаккули селлюлозаи карбоксиметил чунин аст: Cell-O-CH2-COONa NaCMC
Карбоксиметилселлюлозаи натрий(NaCMC ё CMC ба таври мухтасар) як эфири селлюлозаи дар об ҳалшаванда аст, ки метавонад часпакии формулаҳои маҳлули обии маъмулан истифодашавандаро аз чанд cP то якчанд ҳазор cP тағйир диҳад.
4. Хусусиятҳои маҳсулоти карбоксиметилселлюлоза
1. Нигоҳдории маҳлули обии CMC: Он дар ҳарорати паст ё нури офтоб устувор аст, аммо туршӣ ва ишқории маҳлул аз сабаби тағирёбии ҳарорат тағйир меёбад. Дар зери таъсири нурҳои ултрабунафш ё микроорганизмҳо, часпакии маҳлул кам мешавад ё ҳатто вайрон мешавад. Агар нигоҳдории дарозмуддат лозим бошад, бояд консервантҳои мувофиқ илова карда шаванд.
2. Усули тайёр кардани маҳлули обии CMC: аввал зарраҳоро яксон тар кунед, ки ин метавонад суръати ҳалшавиро ба таври назаррас афзоиш диҳад.
3. CMC гигроскопӣ аст ва ҳангоми нигоҳдорӣ бояд аз намӣ муҳофизат карда шавад.
4. Намакҳои металлҳои вазнин ба монанди руҳ, мис, сурб, алюминий, нуқра, оҳан, қалъагӣ ва хром метавонанд боиси таҳшиншавии CMC шаванд.
5. Боришот дар маҳлули обии зери PH2.5 ба амал меояд, ки онро пас аз безараргардонӣ бо илова кардани ишқор барқарор кардан мумкин аст.
6. Гарчанде ки намакҳо ба монанди калсий, магний ва намаки ошӣ ба CMC таъсири боришот надоранд, онҳо часпакии маҳлулро кам мекунанд.
7. CMC бо дигар часпакҳои дар об ҳалшаванда, нармкунандаҳо ва қатронҳо мувофиқ аст.
8. Аз сабаби коркарди гуногун, намуди зоҳирии CMC метавонад хокаи майда, ғалладона ё нахдор бошад, ки бо хосиятҳои физикӣ ва химиявӣ ҳеҷ иртиботе надорад.
9. Усули истифодаи хокаи CMC содда аст. Онро мустақиман дар оби хунук ё оби гарм дар ҳарорати 40-50°C илова ва ҳал кардан мумкин аст.
5. Дараҷаи ивазкунӣ ва ҳалшавандагии селлюлозаи карбоксиметил
Дараҷаи ивазкунӣ ба шумораи миёнаи гурӯҳҳои карбоксиметили натрий, ки ба ҳар як воҳиди селлюлоза пайваст шудаанд, ишора мекунад; арзиши максималии дараҷаи ивазкунӣ 3 аст, аммо аз ҷиҳати саноатӣ муфидтаринаш NaCMC бо дараҷаи ивазкунӣ аз 0,5 то 1,2 мебошад. Хусусиятҳои NaCMC бо дараҷаи ивазкунӣ 0,2-0,3 аз хосиятҳои NaCMC бо дараҷаи ивазкунӣ 0,7-0,8 хеле фарқ мекунанд. Хусусияти аввалӣ танҳо дар оби рН 7 қисман ҳал мешавад, аммо дуюмӣ комилан ҳалшаванда аст. Баръакс дар шароити ишқорӣ дуруст аст.
6. Дараҷаи полимеризатсия ва часпакии селлюлозаи карбоксиметил
Дараҷаи полимеризатсия: ба дарозии занҷири селлюлоза ишора мекунад, ки часпакиро муайян мекунад. Ҳар қадар занҷири селлюлоза дарозтар бошад, часпакии он ва маҳлули NaCMC зиёдтар аст.
Часпакӣ: Маҳлули NaCMC моеъи ғайринютонӣ аст ва часпакии зоҳирии он ҳангоми афзоиши қувваи буриш кам мешавад. Пас аз қатъ кардани омехтакунӣ, часпакӣ мутаносибан то он даме ки устувор боқӣ монд, афзоиш меёбад. Яъне, маҳлул тиксотропӣ аст.
7. Доираи татбиқи карбоксиметилселлюлоза
1. Сохтмон ва саноати сафолӣ
(1) Рӯйпӯшҳои меъморӣ: парокандагии хуб, тақсимоти якхелаи рӯйпӯш; қабатбандӣ нест, устувории хуб; таъсири хуби ғафскунӣ, часпакии рӯйпӯши танзимшаванда.
(2) Саноати сафол: ҳамчун пайвандкунандаи холӣ барои беҳтар кардани пластикии гили сафолӣ истифода мешавад; глазури пойдор.
2. Соҳаҳои шустан, косметика, тамоку, чопи нассоҷӣ ва рангкунӣ
(1) Шустан: CMC ба шустушӯй илова карда мешавад, то аз дубора ҷамъ шудани ифлосии шусташуда ба матоъ пешгирӣ карда шавад.
(2) Косметика: ғафскунанда, парокандакунанда, овезонкунанда, устуворкунанда ва ғайра. Истифодаи пурраи хосиятҳои гуногуни косметика муфид аст.
(3) Тамоку: CMC барои часпондани варақаҳои тамоку истифода мешавад, ки метавонад чипсҳоро самаранок истифода барад ва миқдори баргҳои хоми тамокуро кам кунад.
(4) Матоъ: Ҳамчун агенти ниҳоӣ барои матоъҳо, CMC метавонад ҷаҳидан ва шикастани нӯги риштаро дар дастгоҳҳои бофандагии баландсуръат кам кунад.
(5) Чоп ва рангкунӣ: Он дар хамираи чопӣ истифода мешавад, ки метавонад қобилияти гидрофилӣ ва воридшавии рангҳоро беҳтар кунад, рангкуниро яксон кунад ва фарқияти рангро кам кунад.
3. Саноати печи магас ва чӯби кафшерӣ
(1) Плиткаҳои зидди магас: CMC дар печҳои зидди магас барои баланд бардоштани устувории печҳои зидди магас ва камтар шикастани онҳо истифода мешавад.
(2) Электрод: CMC ҳамчун агенти глазур барои беҳтар часпидан ва шакл додани рӯйпӯши сафолӣ бо самаранокии беҳтари хасукунӣ истифода мешавад ва инчунин дар ҳарорати баланд самаранокии сӯхтани онро дорад.
4. Саноати хамираи дандон
(1) CMC бо ашёи хоми гуногун дар истеҳсоли дандонҳои дандон мутобиқати хуб дорад;
(2) Хамира нозук аст, обро ҷудо намекунад, пӯст намекашад, ғафс намешавад ва кафки ғафс дорад;
(3) Устувории хуб ва консистенсияи мувофиқ, ки метавонад шакли хуби хамираи дандон, нигоҳдории хуб ва таъми махсусан бароҳат диҳад;
(4) Ба тағйироти ҳарорат, намноккунӣ ва мустаҳкамкунии бӯй тобовар аст.
(5) Буридани хурд ва партофтани пашм дар банкаҳо.
5. Саноати хӯрокворӣ
(1) Нӯшокиҳои турш: Масалан, ҳамчун стабилизатор барои пешгирӣ аз боришот ва табақабандии сафедаҳо дар йогурт аз сабаби агрегатсия; таъми беҳтар пас аз ҳал шудан дар об; якрангии хуби ивазкунӣ.
(2) Яхмос: Барои пешгирӣ аз кристаллҳои ях, об, равған, сафеда ва ғайраро омехтаи якхела, пароканда ва устувор созед.
(3) Нон ва маҳсулоти қаннодӣ: CMC метавонад часпакии хамирро назорат кунад, нигоҳдории намӣ ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро беҳтар созад.
(4) Макарони фаврӣ: сахтӣ ва муқовимати пухтупази макаронҳоро зиёд мекунад; он дар печенье ва кулчақандҳо шакли хуб дорад ва сатҳи торт ҳамвор аст ва шикастанаш осон нест.
(5) Хамираи фаврӣ: ҳамчун асоси сақич.
(6) CMC аз ҷиҳати физиологӣ ғайрифаъол аст ва арзиши калориянокӣ надорад. Аз ин рӯ, хӯрокҳои камкалорияро метавон истеҳсол кард.
6. Саноати коғазӣ
CMC барои андозагирии коғаз истифода мешавад, ки қоғазро зичии баланд, муқовимати хуби воридшавии ранг, ҷамъоварии баланди мум ва ҳамворӣ мегардонад. Дар раванди рангкунии коғаз, он ба назорати ғелонидани хамираи ранг мусоидат мекунад; он метавонад ҳолати часпакӣ байни нахҳои дохили коғазро беҳтар созад ва бо ин васила мустаҳкамӣ ва муқовимати печидани коғазро беҳтар созад.
7. Саноати нафт
CMC дар пармакунии нафт ва газ, кофтани чоҳҳо ва дигар лоиҳаҳо истифода мешавад.
8. Дигарон
Часпакҳо барои пойафзол, кулоҳҳо, қаламҳо ва ғайра, сайқалдиҳандаҳо ва рангҳо барои чарм, стабилизаторҳо барои оташхомӯшкунакҳои кафкӣ ва ғайра.
Вақти нашр: Ян-04-2023