கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

1. கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் பற்றிய ஒரு சுருக்கமான அறிமுகம்

ஆங்கிலப் பெயர்: கார்பாக்சில் மெத்தில் செல்லுலோஸ்

சுருக்கம்: சிஎம்சி

மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு மாறுபடும்: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

தோற்றம்: வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிற நார் போன்ற துகள் பொடி.

நீரில் கரையும் தன்மை: நீரில் எளிதில் கரையும், ஒளிபுகும் பிசுபிசுப்பான கூழ்மத்தை உருவாக்கும், மற்றும் இக்கரைசல் நடுநிலையானதாகவோ அல்லது சற்றே காரத்தன்மை கொண்டதாகவோ இருக்கும்.

சிறப்பம்சங்கள்: உயர் மூலக்கூறு கொண்ட மேற்பரப்புச் செயல்பாடுள்ள கூழ்மச் சேர்மம், மணமற்றது, சுவையற்றது மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது.

இயற்கை செல்லுலோஸ் இயற்கையில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் இதுவே மிகவும் செறிவான பாலிசாக்கரைடு ஆகும். ஆனால் உற்பத்தியில், செல்லுலோஸ் பொதுவாக சோடியம் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் வடிவில் உள்ளது, எனவே இதன் முழுப்பெயர் சோடியம் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் அல்லது CMC-Na ஆகும். இது தொழில், கட்டுமானம், மருத்துவம், உணவு, ஜவுளி, பீங்கான் மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் தொழில்நுட்பம்

செல்லுலோஸின் மாற்றியமைத்தல் தொழில்நுட்பத்தில் ஈத்தரீகரணம் மற்றும் எஸ்டரீகரணம் ஆகியவை அடங்கும்.

கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் உருமாற்றம்: ஈத்தரீஃபிகேஷன் தொழில்நுட்பத்தில் நிகழும் கார்பாக்ஸிமெத்திலேஷன் வினையில், செல்லுலோஸ் கார்பாக்ஸிமெத்திலேற்றம் செய்யப்பட்டு, CMC என அழைக்கப்படும் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் பெறப்படுகிறது.

கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் நீர்க்கரைசலின் செயல்பாடுகள்: அடர்த்தியாக்குதல், படலம் உருவாக்குதல், பிணைத்தல், நீரைத் தக்கவைத்தல், கூழ்மப் பாதுகாப்பு, குழம்பாக்குதல் மற்றும் தொங்கல் ஆக்குதல்.

3. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் வேதிவினை

செல்லுலோஸ் காரமயமாக்கல் வினை:

[C6H7O2(OH) 3]n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nH2O

கார செல்லுலோஸுக்குப் பிறகு மோனோகுளோரோஅசிட்டிக் அமிலத்தின் ஈத்தரீகரண வினை:

[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n + nNaC

எனவே: கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸை உருவாக்குவதற்கான வேதியியல் சூத்திரம்: Cell-O-CH2-COONa NaCMC

சோடியம் கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ்(NaCMC அல்லது சுருக்கமாக CMC) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும். இது, பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான நீர்க்கரைசல் கலவைகளின் பாகுத்தன்மையைச் சில cP முதல் பல ஆயிரம் cP வரை மாறுபடச் செய்யும் திறன் கொண்டது.

4. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் தயாரிப்புப் பண்புகள்

1. CMC நீர்க்கரைசலைச் சேமித்தல்: இது குறைந்த வெப்பநிலை அல்லது சூரிய ஒளியில் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும், ஆனால் வெப்பநிலை மாற்றங்களால் கரைசலின் அமிலத்தன்மையும் காரத்தன்மையும் மாறும். புற ஊதாக் கதிர்கள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளின் தாக்கத்தால், கரைசலின் பாகுத்தன்மை குறையும் அல்லது முற்றிலும் சிதைந்துவிடும். நீண்ட கால சேமிப்பு தேவைப்பட்டால், பொருத்தமான ஒரு பாதுகாப்புப் பொருளைச் சேர்க்க வேண்டும்.

2. CMC நீர்க்கரைசலைத் தயாரிக்கும் முறை: முதலில் துகள்களைச் சீராக ஈரமாக்குவதன் மூலம், கரைதல் வீதத்தைக் கணிசமாக அதிகரிக்கலாம்.

3. சிஎம்சி ஈரத்தை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது, எனவே சேமித்து வைக்கும் போது ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

4. துத்தநாகம், தாமிரம், ஈயம், அலுமினியம், வெள்ளி, இரும்பு, தகரம் மற்றும் குரோமியம் போன்ற கன உலோக உப்புகள் சிஎம்சி வீழ்படிவாவதற்குக் காரணமாகலாம்.

5. pH 2.5-க்குக் கீழே உள்ள நீர்க்கரைசலில் வீழ்படிவு ஏற்படுகிறது, இதை காரத்தைச் சேர்த்து நடுநிலையாக்கிய பிறகு மீட்டெடுக்கலாம்.

6. கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் சமையல் உப்பு போன்ற உப்புகள் CMC மீது வீழ்படிவு விளைவை ஏற்படுத்தாவிட்டாலும், அவை கரைசலின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கும்.

7. சிஎம்சி மற்ற நீரில் கரையக்கூடிய பசைகள், மென்மையாக்கிகள் மற்றும் ரெசின்களுடன் இணக்கமானது.

8. வெவ்வேறு செயலாக்க முறைகள் காரணமாக, CMC-யின் தோற்றம் நுண்ணிய தூளாகவோ, கரடுமுரடான தானியமாகவோ அல்லது நார் போன்றோ இருக்கலாம்; இதற்கும் அதன் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளுக்கும் எந்தத் தொடர்பும் இல்லை.

9. சிஎம்சி தூளைப் பயன்படுத்தும் முறை எளிமையானது. இதை நேரடியாகக் குளிர்ந்த நீரிலோ அல்லது 40-50°C வெப்பமுள்ள வெந்நீரிலோ சேர்த்துக் கரைக்கலாம்.

5. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் பதிலீட்டு அளவு மற்றும் கரைதிறன்

பதிலீட்டு அளவு என்பது ஒவ்வொரு செல்லுலோஸ் அலகிலும் இணைக்கப்பட்டுள்ள சோடியம் கார்பாக்சிமெத்தில் குழுக்களின் சராசரி எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது; பதிலீட்டு அளவின் அதிகபட்ச மதிப்பு 3 ஆகும், ஆனால் 0.5 முதல் 1.2 வரை மாறுபடும் பதிலீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC தான் தொழில்துறையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. 0.2-0.3 பதிலீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC-யின் பண்புகள், 0.7-0.8 பதிலீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC-யின் பண்புகளிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை. முந்தையது pH 7 நீரில் பகுதியளவு மட்டுமே கரையும், ஆனால் பிந்தையது முழுமையாகக் கரையும். காரச் சூழல்களில் இதற்கு நேர்மாறாக உள்ளது.

6. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் பாலிமரைசேஷன் அளவு மற்றும் பாகுத்தன்மை

பாலிமரைசேஷன் அளவு: இது செல்லுலோஸ் சங்கிலியின் நீளத்தைக் குறிக்கிறது, இது பாகுத்தன்மையை நிர்ணயிக்கிறது. செல்லுலோஸ் சங்கிலி எவ்வளவு நீளமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும், அவ்வாறே NaCMC கரைசலும் இருக்கும்.

பாகுத்தன்மை: NaCMC கரைசல் ஒரு நியூட்டன் அல்லாத திரவமாகும், மேலும் வெட்டு விசை அதிகரிக்கும்போது அதன் தோற்றப் பாகுத்தன்மை குறைகிறது. கலக்குவதை நிறுத்திய பிறகு, பாகுத்தன்மை நிலைபெறும் வரை விகிதாசாரமாக அதிகரித்தது. அதாவது, இக்கரைசல் திக்ஸோட்ரோபிக் தன்மை கொண்டது.

7. கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸின் பயன்பாட்டு வரம்பு

1. கட்டுமானம் மற்றும் பீங்கான் தொழில்

(1) கட்டிடக்கலை பூச்சுகள்: நல்ல பரவல், சீரான பூச்சு விநியோகம்; அடுக்குகள் இல்லை, நல்ல நிலைத்தன்மை; நல்ல தடிமனாக்கும் விளைவு, சரிசெய்யக்கூடிய பூச்சு பாகுத்தன்மை.

(2) பீங்கான் தொழில்: மட்பாண்ட களிமண்ணின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்த வெற்றுப் பிணைப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; நீடித்த மெருகூட்டல்.

2. சலவை, அழகுசாதனப் பொருட்கள், புகையிலை, ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் தொழில்கள்

(1) சலவை: துவைத்த அழுக்கு மீண்டும் துணியில் படிவதைத் தடுக்க, சலவைத்தூளில் CMC சேர்க்கப்படுகிறது.

(2) அழகுசாதனப் பொருட்கள்: கெட்டியாக்குதல், பரவச் செய்தல், மிதக்கச் செய்தல், நிலைப்படுத்துதல் போன்றவை. அழகுசாதனப் பொருட்களின் பல்வேறு பண்புகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்துவது நன்மை பயக்கும்.

(3) புகையிலை: புகையிலை தாள்களைப் பிணைக்க CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சில்லுகளை திறம்பட பயன்படுத்தவும் மற்றும் மூல புகையிலை இலைகளின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

(4) ஜவுளி: துணிகளுக்கான ஒரு இறுதிப்படுத்தும் பொருளாக, CMC அதிவேக தறிகளில் நூல் தாவுவதைக் குறைத்து, நூல் அறுபடுவதையும் முடிவுக்குக் கொண்டுவர முடியும்.

(5) அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல்: இது அச்சிடும் பசையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சாயங்களின் நீர் ஈர்க்கும் மற்றும் ஊடுருவும் திறனை அதிகரிக்கவும், சாயமிடுதலை சீராக்கவும் மற்றும் வண்ண வேறுபாட்டைக் குறைக்கவும் உதவும்.

3. கொசு சுருள் மற்றும் பற்றவைப்புக் கம்பித் தொழில்

(1) கொசு சுருள்கள்: கொசு சுருள்களின் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், அவை எளிதில் உடையாமல் இருக்கவும் CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது.

(2) மின்முனை: செராமிக் பூச்சு சிறப்பாகப் பிணைந்து உருவாகுவதற்கும், சிறந்த பிரஷிங் செயல்திறனுக்கும் CMC ஒரு மெருகூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது அதிக வெப்பநிலையில் எரிந்துபோகும் செயல்திறனையும் கொண்டுள்ளது.

4. பற்பசைத் தொழில்

(1) CMC பற்பசையில் உள்ள பல்வேறு மூலப்பொருட்களுடன் நல்ல இணக்கத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது;

(2) இந்தப் பசை மென்மையானது, தண்ணீரைப் பிரிக்காது, உதிராது, கெட்டியாகாது, மேலும் அதிக நுரையைக் கொண்டுள்ளது;

(3) நல்ல நிலைத்தன்மை மற்றும் பொருத்தமான பதம், இது பற்பசைக்கு நல்ல வடிவம், தக்கவைப்பு மற்றும் குறிப்பாக வசதியான சுவையை அளிக்கும்;

(4) வெப்பநிலை மாற்றங்களை எதிர்க்கும், ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் நறுமணத்தை நிலைநிறுத்தும்.

(5) கேன்களில் சிறிய கத்தரித்தல் மற்றும் வால் வெட்டுதல்.

5. உணவுத் தொழில்

(1) அமில பானங்கள்: ஒரு நிலைப்படுத்தியாக, எடுத்துக்காட்டாக, தயிரில் புரதங்கள் ஒன்றுசேர்வதால் ஏற்படும் வீழ்படிவு மற்றும் அடுக்குகள் உருவாவதைத் தடுக்க; தண்ணீரில் கரைத்த பிறகு சிறந்த சுவை; நல்ல பதிலீட்டு சீரான தன்மை.

(2) ஐஸ்கிரீம்: பனிக்கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க, தண்ணீர், கொழுப்பு, புரதம் போன்றவற்றைச் சீரான, பரவலான மற்றும் நிலையான கலவையாக உருவாக்கவும்.

(3) ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி: CMC மாவுக்கலவையின் பாகுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனை அதிகரிக்கவும், பொருளின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கவும் உதவுகிறது.

(4) உடனடி நூடுல்ஸ்: நூடுல்ஸின் கடினத்தன்மையையும் சமையல் எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது; இது பிஸ்கட்கள் மற்றும் பான்கேக்குகளில் நல்ல வடிவமைப்புத் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கேக்கின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் எளிதில் உடையாததாகவும் இருக்கும்.

(5) உடனடி பசை: ஒரு கம் அடிப்படையாக.

(6) CMC உடலியல் ரீதியாக செயலற்றது மற்றும் கலோரி மதிப்பு இல்லை. எனவே, குறைந்த கலோரி உணவுகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

6. காகிதத் தொழில்

CMC ஆனது காகிதப் பசையாக்கத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காகிதத்திற்கு அதிக அடர்த்தி, நல்ல மை ஊடுருவல் எதிர்ப்பு, அதிக மெழுகு சேகரிப்பு மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றை அளிக்கிறது. காகிதத்திற்கு வண்ணம் தீட்டும் செயல்பாட்டில், இது வண்ணப் பசையின் சுருட்டும் தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது; காகிதத்தினுள் உள்ள இழைகளுக்கு இடையேயான ஒட்டும் தன்மையை இது மேம்படுத்துவதால், காகிதத்தின் வலிமையையும் மடிப்பு எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது.

7. பெட்ரோலியத் தொழில்

சிஎம்சி ஆனது எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு துளையிடுதல், கிணறு தோண்டுதல் மற்றும் பிற திட்டங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

8. மற்றவர்கள்

காலணிகள், தொப்பிகள், பென்சில்கள் போன்றவற்றுக்கான பசைகள், தோலுக்கான மெருகிகள் மற்றும் சாயங்கள், நுரைத் தீயணைப்பான்களுக்கான நிலைப்படுத்திகள் போன்றவை.