Struktur natrium karboksimetil selulosa

Metil selulosaSecara amnya, singkatan natrium karboksimetil selulosa, yang tergolong dalam sejenis sebatian polianionik dengan kelarutan air yang baik. Antaranya, metil selulosa terutamanya termasuk metil selulosa m450, metil selulosa yang diubah suai, metil selulosa Gred Makanan, hidroksimetil selulosa, dan sebagainya, biasanya digunakan dalam pelbagai industri, terutamanya digunakan dalam pembinaan, seramik, makanan, bateri, pembuatan kertas, salutan, farmaseutikal, perlombongan, penggerudian minyak dan industri lain. Perlu dinyatakan bahawa dalam bidang simen, metilselulosa mempunyai kesan perencat yang jelas pada campuran mortar, yang juga disebabkan oleh struktur metilselulosa yang agak unik.

Sebagai selulosa tergantikan rantai panjang, natrium karboksimetilselulosa itu sendiri mempunyai kira-kira 27%~32% daripada kumpulan hidroksilnya dalam bentuk kumpulan metoksi, dan tahap pempolimeran gred yang berbezanatrium karboksimetilselulosajuga berbeza. Berat molekul yang terlibat terutamanya adalah antara 10,000 hingga 220,000 Da, dan tahap penggantian utama ialah purata bilangan kumpulan metoksi, yang merupakan unit anhidroglukosa berbeza yang disambungkan pada rantai tersebut.

Natrium karboksimetil selulosa kini digunakan secara meluas dalam beberapa persediaan topikal, serta kosmetik dan metil selulosa gred makanan, yang secara amnya tidak toksik, tidak memekakan, dan tidak merengsa. Metil selulosa Su ialah bahan bukan kalori,