Karboksimetilseluloz (CMC) ak lanmidon toulede se polisakarid, men yo gen diferan estrikti, pwopriyete ak aplikasyon.
Konpozisyon molekilè:
1. Karboksimetilseluloz (CMC):
Karboksimetilseluloz se yon derive seluloz, yon polimè lineyè ki konpoze de inite glikoz ki konekte pa lyezon β-1,4-glikozidik. Modifikasyon seluloz enplike entwodiksyon gwoup karboksimetil atravè eterifikasyon, sa ki pwodui karboksimetilseluloz. Gwoup karboksimetil la fè CMC idrosolubl epi li bay polimè a pwopriyete inik.
2. Lanmidon:
Lanmidon se yon idrat kabòn ki konpoze de inite glikoz ki lye pa lyezon α-1,4-glikozidik. Li se yon polimè natirèl yo jwenn nan plant yo ki itilize kòm yon konpoze depo enèji. Molekil lanmidon yo jeneralman konpoze de de kalite polimè glikoz: amiloz (chenn dwat) ak amilopektin (estrikti chèn branche).
Pwopriyete fizik:
1. Karboksimetilseluloz (CMC):
Soliblite: CMC se idrosolubl akòz prezans gwoup karboksimetil.
Viskozite: Li montre yon gwo viskozite nan solisyon, sa ki fè li gen anpil valè nan divès aplikasyon tankou pwosesis manje ak famasetik.
Transparans: Solisyon CMC yo tipikman transparan.
2. Lanmidon:
Soliblite: Lanmidon natif natal pa fonn nan dlo. Li bezwen jelatinizasyon (chofaj nan dlo) pou l ka fonn.
Viskozite: Pat lanmidon gen viskozite, men jeneralman li pi ba pase CMC.
Transparans: Pat lanmidon yo gen tandans pou yo opak, epi degre opakite a ka varye selon kalite lanmidon an.
sous:
1. Karboksimetilseluloz (CMC):
CMC tipikman fèt ak seluloz ki soti nan sous plant tankou kaka bwa oswa koton.
2. Lanmidon:
Plant tankou mayi, ble, pòmdetè ak diri rich an lanmidon. Li se yon engredyan prensipal nan anpil manje debaz.
Pwosesis Pwodiksyon:
1. Karboksimetilseluloz (CMC):
Pwodiksyon CMC a enplike reyaksyon eterifikasyon seluloz ak asid kloroasetik nan yon mwayen alkalin. Reyaksyon sa a lakòz ranplasman gwoup idroksil nan seluloz ak gwoup karboksimetil.
2. Lanmidon:
Ekstraksyon lanmidon enplike kraze selil plant yo epi izole granul lanmidon yo. Lanmidon ki ekstrè a ka sibi plizyè pwosesis, tankou modifikasyon ak jelatinizasyon, pou jwenn pwopriyete yo vle yo.
Objektif ak aplikasyon:
1. Karboksimetilseluloz (CMC):
Endistri alimantè: CMC yo itilize kòm yon epesisan, estabilizatè ak emulsifyan nan divès kalite manje.
Famasi: Akòz pwopriyete mare ak dezentegrasyon li yo, li jwenn itilizasyon nan fòmilasyon famasetik yo.
Foraj petwòl: Yo itilize CMC nan likid foraj petwòl pou kontwole reoloji.
2. Lanmidon:
Endistri alimantè: Lanmidon se eleman prensipal anpil manje epi li itilize kòm yon ajan epesisman, ajan jèlizasyon ak estabilizasyon.
Endistri tekstil: Yo itilize lanmidon nan kolaj tekstil pou bay twal yo rèd.
Endistri papye: Yo itilize lanmidon nan fabrikasyon papye pou ogmante rezistans papye a epi amelyore pwopriyete sifas li.
Malgre ke CMC ak lanmidon toulede se polisakarid, yo gen diferans nan konpozisyon molekilè, pwopriyete fizik, sous, pwosesis pwodiksyon ak aplikasyon. CMC idrosolubl epi li trè viskeu epi souvan li pi pito nan aplikasyon ki mande pwopriyete sa yo, alòske lanmidon se yon polisakarid versatile ki lajman itilize nan endistri manje, twal ak papye. Konprann diferans sa yo enpòtan pou chwazi polymère ki apwopriye a pou aplikasyon endistriyèl ak komèsyal espesifik.
Dat piblikasyon: 12 janvye 2024