קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC) און שטאַרקע זענען ביידע פּאָליסאַקאַריידן, אָבער זיי האָבן אַנדערע סטרוקטורן, אייגנשאַפטן און אַפּליקאַציעס.
מאָלעקולאַרער קאָמפּאָזיציע:
1. קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC):
קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז איז אַ דעריוואַט פֿון צעלולאָז, אַ לינעאַרער פּאָלימער צוזאַמענגעשטעלט פֿון גלוקאָזע איינהייטן פֿאַרבונדן דורך β-1,4-גליקאָסידישע פֿאַרבינדונגען. מאָדיפֿיקאַציע פֿון צעלולאָז באַשטייט פֿון דער אײַנפֿיר פֿון קאַרבאָקסימעטיל גרופּעס דורך עטעריפיקאַציע, וואָס פּראָדוצירט קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז. די קאַרבאָקסימעטיל גרופּע מאַכט CMC וואַסער-סאַליאַבאַל און גיט דעם פּאָלימער אײַנציקאַרטיקע אייגנשאַפֿטן.
2. שטאַרקע:
שטאַרקע איז אַ קאַרבאָוכיידרייט צוזאַמענגעשטעלט פון גלוקאָזע איינהייטן פארבונדן דורך α-1,4-גליקאָסידישע בונדן. עס איז אַ נאַטירלעך פּאָלימער געפֿונען אין געוויקסן וואָס ווערט געניצט ווי אַן ענערגיע סטאָרידזש קאַמפּאַונד. שטאַרקע מאָלעקולן זענען בכלל צוזאַמענגעשטעלט פון צוויי טייפּס פון גלוקאָזע פּאָלימערן: אַמילאָז (גלייַכע קייטן) און אַמילאָפּעקטין (צווייגטע קייט סטרוקטורן).
פיזישע אייגנשאפטן:
1. קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC):
סאָלוביליטי: CMC איז וואַסער-סאַליאַבאַל רעכט צו דער בייַזייַן פון קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס.
וויסקאָסיטי: עס ווייזט הויך וויסקאָסיטי אין לייזונג, מאכן עס ווערטפול אין פארשידענע אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי עסנוואַרג פּראַסעסינג און פאַרמאַסוטיקאַל.
טראַנספּאַרענץ: CMC לייזונגען זענען טיפּיש טראַנספּאַרענט.
2. שטאַרקע:
אויפלעזלעכקייט: נאַטירלעכע שטאַרקע איז נישט אויפלעזלעך אין וואַסער. עס דאַרף געלאַטיניזאַציע (הייצן אין וואַסער) כּדי זיך אויפצולעזן.
וויסקאָסיטי: שטאַרקע פּאַסטע האט וויסקאָסיטי, אָבער עס איז בכלל נידעריקער ווי CMC.
טראַנספּאַרענץ: שטאַרקע פּאַסטעס טענד צו זיין אָופּייק, און דער גראַד פון אָופּיאַסיטי קען ווערירן דיפּענדינג אויף די טיפּ פון שטאַרקע.
מקור:
1. קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC):
CMC איז טיפּיש געמאַכט פון צעלולאָזע פון פלאַנצן קוועלער ווי האָלץ פּאַפּ אָדער וואַטע.
2. שטאַרקע:
פלאַנצן ווי קאָרן, ווייץ, קאַרטאָפל און רייז זענען רייך אין שטאַרקע. דאָס איז אַ הויפּט צוגאַב אין פילע הויפּט עסנוואַרג.
פּראָדוקציע פּראָצעס:
1. קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC):
די פּראָדוקציע פֿון CMC באַשטייט פֿון דער עטעריפיקאַציע רעאַקציע פֿון צעלולאָזע מיט כלאָראַסעטיק זויער אין אַן אַלקאַלישן מיטל. די רעאַקציע רעזולטירט אין דער פֿאַרבייַטונג פֿון הידראָקסיל גרופּעס אין צעלולאָזע מיט קאַרבאָקסמעטיל גרופּעס.
2. שטאַרקע:
שטאַרקע עקסטראַקציע באַשטייט פון צעברעכן פלאַנצן צעלן און אפגעזונדערן שטאַרקע גראַניולן. עקסטראַקטירטע שטאַרקע קען דורכגיין פארשידענע פּראָצעסן, אַרייַנגערעכנט מאָדיפיקאַציע און דזשעלאַטיניזאַציע, צו באַקומען די געוואונטשענע אייגנשאַפטן.
צוועק און אנווענדונג:
1. קאַרבאָקסימעטילסעלולאָז (CMC):
עסן אינדוסטריע: CMC ווערט גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער, סטאַביליזאַטאָר און עמולסיפיער אין פֿאַרשידענע עסנוואַרג.
פארמאצעווטישע פראדוקטן: צוליב זיינע בינדנדיקע און צעפאלנדיקע אייגנשאפטן, געפינט עס נוץ אין פארמאצעווטישע פארמולאציעס.
אויל דרילינג: CMC ווערט גענוצט אין אויל דרילינג פלוידס צו קאנטראלירן רעאלאגיע.
2. שטאַרקע:
עסן אינדוסטריע: שטאַרקע איז דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון פילע עסנוואַרג און ווערט גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער, געלירנדיקער און סטאַביליזאַטאָר.
טעקסטיל אינדוסטריע: שטאַרקע ווערט גענוצט אין טעקסטיל גרייסן צו געבן שטייפקייט צו שטאָף.
פּאַפּיר אינדוסטריע: שטאַרקע ווערט גענוצט אין פּאַפּירמאַכן צו פֿאַרגרעסערן פּאַפּיר שטאַרקייט און פֿאַרבעסערן ייבערפלאַך אייגנשאַפֿטן.
כאָטש CMC און שטאַרקע זענען ביידע פּאָליסאַכאַרידן, האָבן זיי אונטערשיידן אין מאָלעקולאַרער זאַץ, פיזישע אייגנשאַפטן, קוועלער, פּראָדוקציע פּראָצעסן און אַפּליקאַציעס. CMC איז וואַסער-סאַליאַבאַל און העכסט וויסקאָז און איז אָפט בילכער אין אַפּליקאַציעס וואָס דאַרפן די אייגנשאַפטן, בשעת שטאַרקע איז אַ ווערסאַטאַל פּאָליסאַכאַריד וואָס ווערט וויידלי געניצט אין די עסן, טעקסטיל און פּאַפּיר אינדוסטריעס. פֿאַרשטיין די אונטערשיידן איז קריטיש צו סעלעקטירן דעם פּאַסיק פּאָלימער פֿאַר ספּעציפֿישע אינדוסטריעלע און געשעפטלעכע אַפּליקאַציעס.
פּאָסט צייט: 12טן יאַנואַר 2024