ဆယ်လူလို့စ် အီသာများ၏ ဖွဲ့စည်းပုံ

နှစ်ခု၏ ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းပုံများဆယ်လူလို့စ် အီသာများပုံ ၁.၁ နှင့် ၁.၂ တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ဆဲလ်လူလို့စ် မော်လီကျူးတစ်ခုစီ၏ β-D-အခြောက်ခံထားသော စပျစ်သီးတစ်ခုစီသည်

သကြားယူနစ် (ဆယ်လူလို့စ်၏ ထပ်ခါတလဲလဲယူနစ်) ကို C(2)၊ C(3) နှင့် C(6) နေရာများတွင် အီသာအုပ်စုတစ်ခုစီဖြင့် အစားထိုးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သုံးခုအထိ

အီသာအုပ်စု။ ဟိုက်ဒရောက်ဆီအုပ်စုများ ရှိနေခြင်းကြောင့် ဆယ်လူလို့စ် မက်ခရိုမော်လီကျူးများတွင် မော်လီကျူးအတွင်းနှင့် မော်လီကျူးအကြား ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများ ရှိပြီး ရေတွင် ပျော်ဝင်ရန် ခက်ခဲသည်။

အော်ဂဲနစ်ပျော်ရည်အားလုံးနီးပါးတွင် ပျော်ဝင်ရန်ခက်ခဲသည်။ သို့သော် ဆယ်လူလို့စ်ကို အီသာဖီကေးရှင်းပြုလုပ်ပြီးနောက် အီသာအုပ်စုများကို မော်လီကျူးကွင်းဆက်ထဲသို့ ထည့်သွင်းသည်။

ဤနည်းအားဖြင့် ဆယ်လူလို့စ်၏ မော်လီကျူးများအတွင်းနှင့် မော်လီကျူးများအကြားရှိ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ချည်နှောင်မှုများကို ပျက်စီးစေပြီး ၎င်း၏ ရေဓာတ်ပါဝင်မှုလည်း တိုးတက်လာသောကြောင့် ၎င်း၏ ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။

သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာပါတယ်။ ၎င်းတို့အနက်၊ ပုံ ၁.၁ သည် ဆယ်လူလို့စ် အီသာ မော်လီကျူးကွင်းဆက်၏ အန်ဟိုက်ဒရိုဂလူးကို့စ် ယူနစ်နှစ်ခု၏ အထွေထွေဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်ပြီး R1-R6=H ဖြစ်သည်။

သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ် အစားထိုးပစ္စည်းများ။ 1.2 သည် carboxymethyl hydroxyethyl cellulose မော်လီကျူးကွင်းဆက်၏ အပိုင်းအစတစ်ခုဖြစ်ပြီး carboxymethyl ၏ အစားထိုးမှုအဆင့်မှာ 0.5,4 ဖြစ်သည်။

hydroxyethyl ၏ အစားထိုးဒီဂရီသည် 2.0 ဖြစ်ပြီး၊ မော်လာ အစားထိုးဒီဂရီသည် 3.0 ဖြစ်သည်။

ဆဲလ်လူလို့စ်၏ အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုစီအတွက်၊ ၎င်း၏ အီသာဖီကေးရှင်း၏ စုစုပေါင်းပမာဏကို အမျှင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားထိုးမှုအတိုင်းအတာ (DS) အဖြစ် ဖော်ပြနိုင်သည်။

မူလမော်လီကျူး၏ဖွဲ့စည်းပုံမှ အစားထိုးမှုဒီဂရီသည် 0 မှ 3 အထိရှိသည်ကို မြင်နိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဆယ်လူလို့စ်၏ အန်ဟိုက်ဒရိုဂလူးကို့စ်ယူနစ်လက်စွပ်တစ်ခုစီသည်

၊ အီသာဓာတ်ပြုအေးဂျင့်၏ အီသာဓာတ်ပြုအုပ်စုများဖြင့် အစားထိုးထားသော ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအုပ်စုများ၏ ပျမ်းမျှအရေအတွက်။ ဆယ်လူလို့စ်၏ ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအယ်လ်ကိုင်းအုပ်စုကြောင့် ၎င်း၏ အစားထိုး

အီသာဖီကေးရှင်းကို အခမဲ့ ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအုပ်စုအသစ်မှ ပြန်လည်စတင်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤဆဲလ်လူလို့စ်အီသာအမျိုးအစား၏ အစားထိုးမှုအတိုင်းအတာကို မိုလ်များဖြင့် ဖော်ပြနိုင်သည်။

အစားထိုးမှုဒီဂရီ (MS)။ မိုလာ အစားထိုးမှုဒီဂရီဟုခေါ်သော သည် ဆယ်လူလို့စ်၏ အန်ဟိုက်ဒရိုဂလူးကို့စ်ယူနစ်တစ်ခုစီတွင် ထည့်သွင်းထားသော အီသာဖီရင်းဂျင်း အေးဂျင့်ပမာဏကို ညွှန်ပြသည်။

ဓာတ်ပြုပစ္စည်းများ၏ ပျမ်းမျှအလေးချိန်။

၁။ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်၏ အထွေထွေဖွဲ့စည်းပုံ

၂။ ဆယ်လူလို့စ် အီသာ မော်လီကျူး ကွင်းဆက်များ၏ အပိုင်းအစများ

၁.၂.၂ ဆယ်လူလို့စ် အီသာများ၏ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း

ဆယ်လူလို့စ် အီသာများသည် တစ်ခုတည်းသော အီသာများ သို့မဟုတ် ရောနှော အီသာများဖြစ်စေ ၎င်းတို့၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် အနည်းငယ် ကွဲပြားပါသည်။ ဆယ်လူလို့စ် မက်ခရိုမော်လီကျူးများ

ယူနစ်လက်စွပ်၏ ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအုပ်စုကို ရေဓာတ်ပါဝင်သောအုပ်စုဖြင့် အစားထိုးပါက၊ ထုတ်ကုန်သည် အစားထိုးမှုအဆင့်နိမ့်သောအခြေအနေအောက်တွင် အစားထိုးမှုအဆင့်နိမ့်နိုင်သည်။

၎င်းတွင် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုအချို့ရှိသည်။ ၎င်းကို hydrophobic အုပ်စုဖြင့် အစားထိုးပါက၊ အစားထိုးမှုအဆင့် အလယ်အလတ်ရှိမှသာ ထုတ်ကုန်တွင် အစားထိုးမှုအတိုင်းအတာတစ်ခုရှိသည်။

ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ အစားထိုးမှုနည်းသော ဆယ်လူလို့စ် အီသာဖီကေးရှင်းထုတ်ကုန်များသည် ရေတွင်သာ ဖောင်းပွနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပြင်းအားနည်းသော အယ်ကာလီ ပျော်ရည်များတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။

အလယ်။

အစားထိုးပစ္စည်း အမျိုးအစားများအရ ဆယ်လူလို့စ် အီသာများကို အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်- မီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၊ အီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ် ကဲ့သို့သော အယ်ကိုင်း အုပ်စုများ၊

ဟိုက်ဒရောက်စီအယ်ကိုင်းများ၊ ဥပမာ ဟိုက်ဒရောက်စီအီသိုင်းလ် ဆယ်လူလို့စ်၊ ဟိုက်ဒရောက်စီပရိုပိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၊ အခြား ဥပမာ ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ် စသည်ဖြင့်။ အိုင်းယွန်းဓာတ်ဖြစ်ပေါ်ပါက

အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း၊ ဆယ်လူလို့စ် အီသာများကို အောက်ပါအတိုင်း ခွဲခြားနိုင်သည်- ကာဘောက်ဆီမီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်ကဲ့သို့သော အိုင်းယွန်းနစ်များ၊ ဟိုက်ဒရောက်စီအီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်ကဲ့သို့သော အိုင်းယွန်းနစ်မဟုတ်သော၊ ရောနှောထားသော

hydroxyethyl carboxymethyl cellulose ကဲ့သို့သော အမျိုးအစား။ ပျော်ဝင်နိုင်မှု အမျိုးအစားခွဲခြားချက်အရ cellulose ကို အောက်ပါအတိုင်း ခွဲခြားနိုင်သည်- ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ carboxymethyl cellulose ကဲ့သို့သော၊

ဟိုက်ဒရောက်ဆီအီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ်၊ ရေမှာမပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ မီသိုင်း ဆယ်လူလို့စ် စတာတွေ။

၁.၂.၃ ဆယ်လူလို့စ် အီသာများ၏ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အသုံးချမှုများ

ဆယ်လူလို့စ် အီသာသည် ဆယ်လူလို့စ် အီသာဖီကေးရှင်း ပြုပြင်မွမ်းမံပြီးနောက် ထုတ်ကုန်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဆယ်လူလို့စ် အီသာတွင် အလွန်အရေးကြီးသော ဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။

၎င်းသည် ဖလင်ဖွဲ့စည်းခြင်းဂုဏ်သတ္တိများကောင်းမွန်ပြီး ပုံနှိပ်ငါးပိအနေဖြင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုကောင်းမွန်ခြင်း၊ ထူစေခြင်း၊ ရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုတို့ရှိသည်။

5

ရိုးရိုးအီသာသည် အနံ့မရှိ၊ အဆိပ်မရှိ၊ ဇီဝလိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတို့ထဲတွင် carboxymethyl cellulose (CMC) တွင် “စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး monosodium glutamate” ပါဝင်သည်။

အမည်ပြောင်။

၁.၂.၃.၁ ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း

ဆယ်လူလို့စ် အီသာ၏ အီသာဖွဲ့စည်းမှုအတိုင်းအတာသည် ၎င်း၏ ဖလင်ဖွဲ့စည်းနိုင်စွမ်းနှင့် ချည်နှောင်အားကဲ့သို့သော ဖလင်ဖွဲ့စည်းသည့်ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် များစွာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။

၎င်း၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာခိုင်ခံ့မှုကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် အမျိုးမျိုးသော ရေဇင့်များနှင့် လိုက်ဖက်ညီမှုကြောင့် ပလတ်စတစ်ဖလင်များ၊ ကော်များနှင့် အခြားပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပစ္စည်းပြင်ဆင်မှု။

၁.၂.၃.၂ ပျော်ဝင်နိုင်မှု

အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်သော ဂလူးကို့စ်ယူနစ်၏ လက်စွပ်ပေါ်တွင် ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအုပ်စုများစွာ ရှိနေခြင်းကြောင့် ဆယ်လူလို့စ်အီသာများသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။

ဆယ်လူလို့စ် အီသာ အစားထိုးပစ္စည်းနှင့် အစားထိုးမှုအဆင့်ပေါ် မူတည်၍ အော်ဂဲနစ် ပျော်ရည်များအတွက် ရွေးချယ်မှု ကွဲပြားမှုလည်း ရှိပါသည်။

၁.၂.၃.၃ ထူလာခြင်း

ဆယ်လူလို့စ် အီသာကို ရေပျော်ရည်တွင် ကော်လွိုက်ပုံစံဖြင့် ပျော်ဝင်စေပြီး ဆယ်လူလို့စ် အီသာ၏ ပေါ်လီမာဓာတ်ဖြစ်စဉ်အဆင့်သည် ဆယ်လူလို့စ်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည်

အီသာအရည်၏ စေးကပ်မှု။ နယူတန်အရည်များနှင့်မတူဘဲ၊ ဆယ်လူလို့စ်အီသာအရည်များ၏ စေးကပ်မှုသည် ရှပ်အားနှင့်အတူ ပြောင်းလဲပြီး

မက်ခရိုမော်လီကျူးများ၏ ဤဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်၊ ဆယ်လူလို့စ်အီသာ၏ အစိုင်အခဲပါဝင်မှု မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ ပျော်ရည်၏ viscosity သည် လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်လာလိမ့်မည်၊ သို့သော် ပျော်ရည်၏ viscosity

ပျစ်ချွဲမှုသည်လည်း အပူချိန်မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ လျင်မြန်စွာ လျော့ကျသွားသည် [33]။

၁.၂.၃.၄ ပြိုကွဲပျက်စီးနိုင်မှု

ရေတွင် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ပျော်ဝင်နေသော ဆယ်လူလို့စ် အီသာ ပျော်ရည်သည် ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ဖွားလာစေပြီး၊ ထို့ကြောင့် အင်ဇိုင်း ဘက်တီးရီးယားများကို ထုတ်လုပ်ကာ ဆယ်လူလို့စ် အီသာ အဆင့်ကို ဖျက်ဆီးပစ်ပါလိမ့်မည်။

အစားထိုးမထားသော ဂလူးကို့စ်ယူနစ်နှင့် ကပ်လျက် ချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့် မက်ခရိုမော်လီကျူး၏ ဆွေမျိုးမော်လီကျူးအလေးချိန်ကို လျော့ကျစေသည်။ ထို့ကြောင့် ဆယ်လူလို့စ် အီသာများသည်

ရေပျော်ရည်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ ပမာဏတစ်ခုကို ထည့်သွင်းရန် လိုအပ်သည်။

ထို့အပြင်၊ cellulose ethers များတွင် မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှု၊ အိုင်းယွန်းလှုပ်ရှားမှု၊ အမြှုပ်တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းကဲ့သို့သော အခြားထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။

ဂျယ်လုပ်ဆောင်ချက်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ဆယ်လူလို့စ်အီသာများကို အထည်အလိပ်၊ စက္ကူပြုလုပ်ခြင်း၊ ဓာတုဆပ်ပြာများ၊ အလှကုန်များ၊ အစားအစာ၊ ဆေးဝါးများတွင် အသုံးပြုကြသည်။

၎င်းကို နယ်ပယ်များစွာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

၁.၃ စက်ရုံကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများမိတ်ဆက်

၁.၂ ဆယ်လူလို့စ် အီသာ၏ အပေါ်ယံအကျဉ်းချုပ်မှ ဆယ်လူလို့စ် အီသာပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသော ကုန်ကြမ်းမှာ အဓိကအားဖြင့် ဂွမ်းဆယ်လူလို့စ်ဖြစ်ပြီး ဤခေါင်းစဉ်၏ အကြောင်းအရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်ကို မြင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

ဆယ်လူလို့စ် အီသာကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ဂွမ်းဆယ်လူလို့စ်ကို အစားထိုးရန်အတွက် အပင်ကုန်ကြမ်းများမှ ထုတ်ယူထားသော ဆယ်လူလို့စ်ကို အသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်။ အောက်ပါတို့သည် စက်ရုံအကြောင်း အကျဉ်းချုပ် မိတ်ဆက်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

ပစ္စည်း။

ရေနံ၊ ကျောက်မီးသွေးနှင့် သဘာဝဓာတ်ငွေ့ကဲ့သို့သော ဘုံအရင်းအမြစ်များ လျော့နည်းလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဓာတုအမျှင်များနှင့် ဖိုက်ဘာဖလင်များကဲ့သို့သော ၎င်းတို့အပေါ်အခြေခံသည့် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည်လည်း တိုး၍တိုး၍ ကန့်သတ်ခံရလိမ့်မည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူ့အဖွဲ့အစည်းနှင့် နိုင်ငံများ၏ စဉ်ဆက်မပြတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ (အထူးသဖြင့်

၎င်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုပြဿနာကို အနီးကပ်အာရုံစိုက်သော ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ သဘာဝဆယ်လူလို့စ်သည် ဇီဝပြိုကွဲနိုင်စွမ်းနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းမှုရှိသည်။

၎င်းသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် အမျှင်ပစ္စည်းများ၏ အဓိကရင်းမြစ် ဖြစ်လာလိမ့်မည်။